зберігання часнику

  1. Рекомендую статті, які будуть вам корисні:

Прибирання і зберігання часнику справа не така вже й проста, адже не секрет, що виростити часник простіше, ніж його зберегти. Сьогодні я розповім вам, що, коли і як робити на дачі, щоб і прибирання часнику пройшла відмінно, і щоб зберігався він до майбутнього врожаю.

Зберігання часнику буде успішним, якщо:   - вчасно прибрати часник - він повинен добре визріти, але не перезреть, тобто покривні лусочки повинні бути цілими, неушкодженими;   - при збиранні не допускати травмування цибулин: рослини не висмикувати з землі, а підкопувати совком;   - добре просушувати часник після збирання;   - під час зберігання часник частіше перебирати, при цьому видаляти хворі головки;   - підбирати врожайні   сорту часнику   , Які можуть довго зберігатися
Зберігання часнику буде успішним, якщо:
- вчасно прибрати часник - він повинен добре визріти, але не перезреть, тобто покривні лусочки повинні бути цілими, неушкодженими;
- при збиранні не допускати травмування цибулин: рослини не висмикувати з землі, а підкопувати совком;
- добре просушувати часник після збирання;
- під час зберігання часник частіше перебирати, при цьому видаляти хворі головки;
- підбирати врожайні сорту часнику , Які можуть довго зберігатися.

У середній смузі Росії до збирання озимого часнику зазвичай приступають приблизно в кінці липня, коли нижні листя пожовтіє, а стрілки з насінням витягнуться в струнку строго вертикально. Прибирати урожай в цьому випадку потрібно негайно, попередньо звіритися з посівним календарем на вересень 2012 , Бажано вибрати спекотну суху погоду.

Запізнення із збиранням призводить до того, що покривні лусочки цибулин руйнуються, стають неміцними, зубчики починають розсипатися і оголятися. Такий часник має погану збереженість і низькі товарні та смакові якості.

Яровий часник прибирають після 10-15 вересня, коли він закінчить вегетацію. Ознакою готовності ярового часнику до збирання служить початок вилягання листя. Одночасно відбирають великі цибулини для посадки ранньою весною, їх треба покласти окремо від продовольчого часнику.

Викопані рослини як озимого часнику , Так і ярого часнику цілком розкладають на 5-6дней під навісом для дозрівання, потім обрізають стебла, залишивши шийку певної довжини: у нестрелкующіхся сортів - 5 см, в стрілкових - 2см, а також вкорочують коріння.

У такому вигляді часник розкладають на просушку на повітрі протягом 10 днів при температурі близько 25 ° C, розташувавши його рядами під навісом. Якщо погодні умови не дозволяють цього зробити, потрібно висушувати часник в приміщенні при температурі 30-35 ° C протягом тижня.
У правильно висушеного часнику коренева мочка при розтиранні пальцями розсипається в пил.

Зберігання часнику шаром до 20 см в ґратчастих ящиках найбільш зручний варіант. Можна також сплести часник в коси по 30-40 штук і зберігати в підвішеному стані.

Часник ефективно зберігається при температурі від -1 ° C до + 1 ° C при вологості 70-80%. Це так зване холодне зберігання, при такій температурі шкідники і хвороби завмирають. При більш високих температурах озимий часник зберігається гірше.

Можна підвищити лежкість озимого часнику різними способами:

- укладати його шарами в дерев'яний ящик, засинаючи кожен шар сіллю;
- занурювати головки часнику в розтоплений парафін або віск (250г на 100 головок), потім можна укласти в ящик;
- закопувати в землю на глибину 30-40 см, помістивши по кілька головок в целофанові пакети, а взимку Підгрібаючи до цих місць побільше снігу;
- розібрати часник на зубки, скласти в 3-хлітровую банку і засипати сіллю крупного помелу. Так, до речі, можна зберігати і цибулю-севок.

Небажано в період зберігання допускати перепади температур. Часник не витримує високих температур: при цьому цибулини висихають, швидко починають проростати і піддаються різним захворюванням.

В першу чергу хвороб схильні підморожені та пошкоджені при збиранні цибулини. Також поширенню і розвитку хвороб сприяють підвищення температури і вологості в приміщенні, тому необхідно підтримувати її на рівні від -1 ° C до + 1 ° C.

Для запобігання ураження часнику хворобами слід уникати механічних пошкоджень, при збиранні і ретельно просушувати часник. Під час зберігання потрібно створювати і підтримувати оптимальну температуру і відносну вологість. Перед закладанням на зберігання рекомендується дезінфекція приміщення, тари та обладнання. Після збирання часник слід ретельно просушувати, а на зберігання закладати тільки повністю доспілі цибулини.

Зберігання ярового часнику проходить практично без проблем - він добре зберігається як холодним, так і теплим способом і лежить більше року.

Рекомендую статті, які будуть вам корисні:

Поділіться з друзями