Вирощування чорної смородини

1. Плоди чорної смородини
2. Використання чорної смородини для оздоровлення
3. Вирощування чорної смородини

Чагарник чорна смородина - одна із самих невибагливих культур. Вона витривала і успішно вирощується в абсолютно різних регіонах.

Вирощування чорної смородини - досить просто, оскільки вона легко розмножується, а її саджанці недефіцитним і відносно недорогі. Смородина швидко зростає, вже на другий рік після посадки починає плодоносити і не вимагає особливих турбот.

Плоди чорної смородини

Специфічний смак плодів чорної смородини і продуктів їх переробки знайомий будь-якому з дитинства. Може бути, в порівнянні з малиною або суницями не такий вже делікатес, зате вона доступніша і містить більше вітамінів. У смородині багато вітаміну С (аскорбінки), благотворну дію якого посилюється завдяки наявності в ягодах вітамінів Р. Останні зміцнюють стінки кровоносних судин.

Ягоди і насіння містять значну кількість вітамінів А, Е і Р. Всі перераховані вітаміни відносяться до групи так званих антиоксидантів, тобто речовин, здатних нейтралізувати шкідливі для людського організму вільні радикали. Регулярне вживання ягід допомагає протистояти всіляким шкідливим впливам і хвороб, подовжує молодість. Чорна смородина містить також органічні кислоти і пектинові речовини, які покращують травлення і видаляють з організму шлаки і радіоактивні речовини.

Існує безліч різноманітних рецептів переробки чорної смородини. До того ж вона добре піддається заморожуванню. Більшість цінних речовин непогано зберігаються в перероблених або заморожених ягодах.

Використання чорної смородини для оздоровлення

Наукова медицина радить вживати ягоди чорної смородини в основному як природне джерело вітаміну С (15 - 20 г ягід містять добову дозу). Крім того, її рекомендують при деяких хворобах шлунково-кишкового тракту, серця, при простудних та інших інфекціях, пародонтозі. Доведено, що свіжі ягоди вбивають деякі хвороботворні бактерії (наприклад, стафілокок) і віруси грипу. Її нирки і листя містять ефірні масла, саліцилову кислоту і дубильні речовини. Їх водний настій має сечогінну і потогінну дію. Він рекомендований при лихоманки або захворюваннях нирок і сечового міхура. Банні смородинові віники або відповідні ванни вважаються народним засобом проти артритів.

У народній медицині взагалі застосовують всі частини рослин чорної смородини. Загальновідомо також використання свіжих або сушених листя чорної смородини як ароматної добавки в чай і як прянощі при засолюванні і маринуванні овочів. Роздавлені ягоди або їх сік - чудовий засіб для поживних і освіжаючих шкіру обличчя масок (для сухої або в'янучої шкіри розтерті ягоди змішують зі сметаною або кефіром).

Вирощування чорної смородини

Вибір місця і посадка чорної смородини

Чорна смородина не любить тривалого застою води. Тому рівень грунтових вод повинен бути нижче 1, 2 м від поверхні грунту. Зате вона добре переносить короткочасні затоплення (приблизно до двох тижнів). Правда, весняна вода може розмивати грунт навколо кущів, що для рослин дуже шкідливо. У таких випадках слід негайно підсипати грунт. Уникайте замкнутих знижень, де під час весняних заморозків найхолодніше, оскільки квітки чорної смородини не виносять мінусових температур. Ця культура терпить невелике затінення.

Терміни посадки чорної смородини

Знавці вважають за краще садити чорну смородину в середині осені. Справа не тільки в тому, що смородина навесні дуже рано розпускається, а це ускладнює її весняну приживлюваність, особливо в посушливу погоду. Важливо, що саме восени в розплідниках максимально можливий вибір. А навесні там, як правило, реалізують те, що не розпродали з осені. Про Посадці живців смородини восени читайте ТУТ

Саджанці чорної смородини

Оскільки смородина добре переносить пересадку, у продажу переважають саджанці з відкритою кореневою системою, тобто без контейнера. Шукати саджанці в контейнерах є сенс лише в особливих випадках: якщо ви, наприклад, безнадійно запізнилися з весняної посадкою або з яких-небудь причин змушені купувати рослина за 2 - 3 тижні до посадки. Тоді стане в нагоді властивість контейнерних саджанців добре зберігатися і приживатися протягом усього літа.

Відрізнити якісний саджанець чорної смородини від поганого зовсім не важко. Саджанці смородини бувають однорічні та дворічні, першого і другого сортів. За ціною вони різняться відповідно: найдорожче дворічки першого сорту, але економічніше - однолітки другого сорту. При цьому перші почнуть розвиватися трохи швидше, хоча через 3 - 4 роки різниця між ними стане непомітною.

Дворічні саджанці чорної смородини з відкритою кореневою системою першого сорту повинні мати товщину гілок біля основи не менше 1 см, другого сорту - 0,8 см (однорічні відповідно 0,8 і 0,6 см). Нормальна кора має коричневі відтінки (але не зелена і не чорна). Чим пишніше у саджанця коренева система, тим краще. Недосвідчені покупці думають, що вирішальне значення має висота надземної частини, і тому вибирають самий високий саджанець, навіть якщо у нього практично немає коренів (це дуже розважає продавців). Зате садівники зі стажем вважатимуть за краще не найвища, зате кремезне рослина з хорошими міцними корінцями.

Саджанці повинні продаватися без листя і з обрізаними до 25 - 30 см гілками. Однак, в останні роки, покупці чомусь з підозрою ставляться до «лисим» і укороченим саджанців. З стихійно виникла модою на облиственний і необрізаний посадковий матеріал ніхто не може нічого вдіяти; тепер листя і верхівки гілок доводиться видаляти самим покупцям. Листя відразу ж акуратно відщипують і викидають, а обрізку можна відкласти до моменту посадки куща.

Яма для посадки чорної смородини

Зазвичай її роблять розміром 40 х 40 х 40 см. Шар темної грунту з ями залишають поруч з нею - він стане в нагоді для її заповнення. Крім того, знадобиться 6 - 8 кг перепрілого гною або компосту, приблизно 200 г суперфосфату і 1,5 склянки деревної золи. Все це поміщають в яму, додають такий же об'єм родючого грунту і перемішують. Зверху всю суміш присипають тонким шаром землі без добрив.

Посадка чорної смородини

Саджанець розташовують на 5 - 7 см глибше, ніж він ріс в розпліднику. Робиться це для того, щоб посилити розгалуження і утворення нових коренів. Домагатися вертикального положення куща зовсім не обов'язково. Під час посадки грунт потрібно обережно ущільнити і відразу ж рясно полити (не менше відра води на кущ). Після того, як вся вода вбереться, поверхня ґрунту навколо кущика прикривають мульчирующим матеріалом або присипають сухим ґрунтом.

Післяпосадкового обрізки а чорної смородини

Обрізають всі пагони на висоті 5 - 7 см (2-3 нирки) над рівнем грунту.

Догляд за чорною смородиною

Чорна смородина в вирощуванні зовсім примхлива, але на турботу про себе відповідає підвищенням врожаю. Якщо не закидати її напризволяще, то проблем не буде.

Розпушування і прополювання

З бур'янами борються в міру необхідності. Їх доводиться видаляти вручну, оскільки застосовувати гербіциди на смородині не рекомендується. Розпушування як окремий прийом проводиться приблизно 2 рази на рік: восени або ранньою весною (зазвичай після внесення добрив) і після збору всього врожаю. В інший час смородині зазвичай вистачає того розпушування, яке відбувається в процесі прополки. Немає ніякої необхідності кидатися з сапкою до смородині після кожного дощу або поливу.

мульчування грунту

Дозволяє зберігати більше вологи в грунті і пригнічувати бур'яни. Покращує стан рослин і допомагає економити час. Але якщо ви не маєте мульчуючими матеріалами, можна обійтися і без цього прийому.

Полив чорної смородини

Чорна смородина - досить вологолюбна культура. В першу чергу слід захистити від посухи недавно посаджені рослини. У дорослих кущів потреба у волозі максимальна в період росту ягід і пагонів (червень) і після збору врожаю, коли закладається врожай наступного року (серпень-вересень). Якщо опадів в такі моменти вистачає, проблем не буде. Але у випадках, коли ці періоди виявляються посушливими, ягоди можуть обсипатися до дозрівання. А решта формуються дрібними і не досягають того розміру, на який здатні, до того ж знижується урожай наступного року.

Щоб звести до мінімуму негативні наслідки нестачі вологи, проводять полив. Орієнтовна норма - 1,5 - 2 відра води на один кущ.

Харчування чорної смородини

Якщо при посадці яма була заправлена ​​рекомендованими добривами, то в перші 2 роки додаткове харчування рослинам не потрібно. Починаючи з третього року, рекомендується щорічно або через рік додавати добрива. Основну порцію відміряють восени або рано навесні. Перед розпушуванням вносять по 4 - 5 кг перегною або компосту, 20 г суперфосфату і 20 г сірчанокислого калію (або 0,5 склянки золи) навколо кожного куща - це потрібно робити щорічно. Якщо добрива вносять раз в два роки, їх дозу можна подвоїти. Але потроювати і тим більше учетверяется її вже не можна, пропусти ви хоч 7 років. Запам'ятайте: подвійна доза - це максимум, що піде смородині на користь.

Крім основного внесення, трохи добрив можна додавати в грунт навесні до початку червня, в період активного росту кущів. Це вважається раннелетние кореневої підгодівлею. Використовують розведений водою гній (1: 8), або пташиний послід (1: 10), або настій трави. Поливають, витрачаючи 1,5 - 2 відра на кущ по канавках, які потім відразу зарівнюють.

Замість зазначених настоїв можна використовувати не настільки корисне, але більш зручне покупне комплексне добриво (згідно з інструкцією на пакетику).

Іноді з різних причин чорна смородина починає страждати від гострого дефіциту елементів живлення. Тоді в порядку невідкладної допомоги застосовують позакореневе підживлення.

Захист від заморозків

Заморозки можуть завдати нищівного удару і позбавити вас величезної частини врожаю. Але конкретні заходи для ослаблення шкідливої ​​дії заморозків можуть робити лише садівники, які живуть поруч з ділянкою і «тримають руку на пульсі».

Можна в очікуванні заморозка ввечері змочити кущі водою і (або) поставити під ними ємності з водою, а можна надіти на кущі великі пакети з плівки, паперу або тканини. Так само, у кого є сили не спати всю ніч, можна влаштовувати димові завіси.

Опори для смородини

Розкидистий багатьох сортів при вирощуванні чорної смородини створює певні незручності. Доглядати за такими кущами складніше, ягоди і листя брудняться. Допоможуть будь-підпірки з підручних матеріалів (в крайньому випадку, підійде натягнутий навколо колів шпагат). Не можна пов'язувати кущ занадто щільно, як мітлу - навіть з підпорами гілки повинні вільно розміщатися в просторі.

Обрізка чорної смородини

Чи потрібно її робити? При вирощуванні чорної смородини санітарну обрізку виконують обов'язково, щоб не накопичувати в кущі інфекцію. Формуючу обрізку робити бажано, оскільки без неї кущі швидко загущувальну, сильніше уражуються хворобами, плоди дрібнішають, а урожай найкращого ґатунку складе 0,5 - 1 кг з рослини.

Санітарна обрізка чорної смородини може проводитися в будь-який час року, у міру необхідності. Видаляють всі хирляві, хворі або пошкоджені шкідниками, а також зламані гілки. Вирізують біля основи куща всі гілки старше 5 років.

Формує обрізка виконується пізньої осені або дуже ранньою весною, до розпускання бруньок. В основному вона зводиться до проріджування. На наступний рік після посадки з усіх прикореневого, тобто виросли в цьому році з землі пагонів, залишають 4 - 5 вдало розташованих, які не заважають один одному і розвинених, а інші вирізують на рівні грунту.

У наступні роки з прикореневими пагонами надходять так само, тільки залишають їх 3 - 4 штуки. Плодоносили гілки вкорочують до сильного бічного приросту. Якщо такого приросту немає, вирізують всю гілку. Вирізають нові пагони: загущаючі кущ, розташовані горизонтально, слабкі, пошкоджені. А також плодосівшіе гілки: старше 5 років, зі слабким приростом, загущаючі кущ, що переплітаються, пошкоджені.

Термін життя в культурі

При вирощуванні чорної смородини треба пам'ятати, що чорна смородина не відрізняється довговічністю. На одному місці її доцільно вирощувати близько 12 років. Можна продовжити її життя, якщо у віці 8 - 10 років зрізати майже весь кущ до рівня грунту, залишивши лише що з'явилися в цьому році пагони.

Якщо смородина вирощується без омолодження, то до видалення старіючого рослини слід готуватися заздалегідь: за 1 - 2 роки до кінця цього терміну придбати (або розмножити самим) і посадити молоді кущики нової смородини.

Вирощування чорної смородини - для зайнятих садівників. Ті, у кого не вистачає часу на те, щоб вирощувати її «по повній програмі», можуть відмовитися від деяких робіт без радикального збитку для врожаю. Але як би ви не були обмежені в часі, не намагайтеся економити час при посадці.

Прополку можна полегшити, якщо користуватися сапкою і залишати підтяту траву на місці.
Мульчування дозволяє заощадити колосальну кількість часу на прополку і полив.
Живлення рослин значно спроститься, якщо основне добриво вносити в подвійній дозі не щороку, а для підгодівлі використовувати готове мінеральне добриво.
Обрізку повністю виключити не можна, але зате можна значно скоротити.
Санітарну обрізку слід робити в обов'язковому порядку, щоб вчасно позбавлятися від інфекції. Формуючу обрізку можна не робити взагалі (правда, при цьому доведеться примиритися зі зниженням врожаю, зменшенням розміру ягід і тим фактом, що кущі стануть походити на густі джунглі).

Є й інший варіант - застосувати спеціально розроблену економічну систему клапті чорної смородини. Вона дуже проста. Після посадки протягом 4 років застосовують тільки санітарну обрізку, а на 5-й рік восени зрізують весь кущ до рівня грунту. Цієї ж осені в грунт обов'язково вносять добрива. На наступний рік, правда, врожаю не чекайте, зате потім ваша смородина буде як молода і нова. Про саджанцях з підвіконня або секрет зимового розмноження смородини читайте ТУТ

Відео: Вирощування чорної смородини

Вирощування чорної смородини