ВИРОЩУВАННЯ озимий часник

При промисловому вирощуванні часнику його рентабельність - понад 40%
При промисловому вирощуванні часнику його рентабельність - понад 40%. Проблем з реалізацією не буває - часник затребуваний харчовою промисловістю, а також великими російськими збутовими компаніями. Досвідом вирощування цієї культури у відкритому грунті ділиться головний агроном господарства «Урожайне» Рязанської області Олександр Пеньшін.

Кілька років ми вирощували озимий часник, але це були досліди на невеликих площах, по 20-25 соток. Урожайність становила 20-25 т / га. Після відпрацювання технології по протруйників і інсектицидів, а також мікродобрив та обробки грунту в нашому господарстві було вирішено перейти до промислового розведення культури. В2010 р придбали 2,2 т французького сорту часнику за ціною 200 000 руб. / Т і заклали насіннєвий ділянку В2 га, з яких 20 соток відвели під повітряні цибулини. Плануємо за 2-3 роки збільшити площі під часник до200 га.

ВАЖЛИВО дотримуватися сівозміни

Часник можна висаджувати після будь-якого попередника, за винятком картоплі, томатів і цибулі, тому що у цих культур спільні з ним шкідники та хвороби. Чес нок краще розміщувати після добре удобрених бобових, гарбузових, ранньої білокачанної і цвітної капусти, коренеплодів на пучкову продукцію, ранніх зеленних культур. З польових культур в якості попередника під нього використовують зернові, зернобобові на зелений корм, сіно і сінаж, однорічні та багаторічні трави на корм, чисті і сидеральні нари. У нашому господарстві практично для всіх культур в сівозміні попередником є ​​біла гірчиця, заорали в грунт як сидерат. Поля обробляємо по системі напівпару -2/3 сезону тут росте біла гірчиця; поля НЕ піддаються жорсткому, висушуючу дії сонця, відбувається біологічна боротьба з бур'янами, потім гірчиця подрібнюється і після оранки потрапляє в грунт, де, розкладаючись, збагачує землю органікою. Після цього можна висівати будь-яку культуру, будь то пшениця, ячмінь, морква або буряк - це все вирощувані в нашому господарстві культури, які можуть служити в якості попередника часнику.

ҐРУНТ ГОТОВИМО ЗАРАНЕЕ

Щодо слабо розвинена коренева система часнику вимагає високої родючості грунту. Ця культура віддає перевагу структурні суглинні і супіщані грунти, багаті органікою. При цьому вони повинні мати хороші водоудерживающие характеристики; оптимальне значення рН - 6,5-7,9. Для вирощування часнику ми вибрали ділянку, захищений від північних вітрів, без прогинів (в яких навесні могла б застоюватися вода) і височин (де сильні зимові вітри здувають сніг і можуть сприяти вимерзання культури).

Підготовку грунту під часник ведемо наступним чином. Спочатку подрібнюємо білу гірчицю, потім розкидаємо по поверхні аміачну селітру (100 кг / га) і відразу ж обробляємо поле дисковими знаряддями в два сліди на глибину 6-8 см. Через два тижні під плуг вносимо основне добриво в кількості 400 кг / га у фізичній вазі (13:19:19), оремо на глубіну27 см. у міру відростання бур'янів проводимо одне дискування, а в день посіву обробляємо поле вертикальної фрезою «Lemken» на глубіну10 см.

Повторно вирощувати часник по часнику або цибулі допустимо не раніше, ніж через 6 років. Негативно позначається посадка часнику по свіжому гної - погіршиться ється фітосанітарний стан посадок і якість продукції.

У період вегетації гербіциди не використовують, тому під зиму застосували гербіцид сплошно го дії «Ураган Форте» (можна «Раундап», «Зеро») з ґрунтовим гербіцидом «Гезагард» (можна «Стомп»). При спільному застосуванні цих препаратів їх дози зменшили наполовину - «Ураган Форте» (1,5 л / га) + «Гезагард» (1,5л / га), або «Стомп» (2,5 л / га).

ОБРОБКА посадковий матеріал

За 1-2 дні до висадки сортуємо цибулини, отбраковивая дрібні. Потім починається самий трудомісткий процес - поділ цибулин на зубки, з одночасною вибраковуванням дрібних, хворих і уражених шкідниками. У день посадки приступаємо до протруюванню фунгіцидами (протруйниками) проти збудників хвороб. Посадковий сматеріал прямо в сітках занурюємо на 3-4 хв в 3% розчин препарату «ТМТД» ( «Тірам»). (В нашому господарстві перевіреним є саме він, хоча не можу стверджувати, що це кращий варіантт - в інших господарствах застосовують «Фундазол».)

Також в розчин вносимо мікродобрива: «Рексолін», «Реаком» або «Акварин мікс». Це позитивно позначається на врожайності і якості продукції: поліпшується перезимовка, рослини стають більш стійкими до хвороб, шкідників і несприятливих факторів.

ПОСАДКА - У ОПТИМАЛЬНІ ТЕРМІНИ

Термін посадки часнику в нашій зоні - початок жовтня. Деякі господарства садять раніше, щоб зубки добре вкоренилися, але існує небезпека появи листя, які можуть пошкодитися при настанні морозів.

На початку жовтня ще немає стійких заморозків, і часнику вистачає часу на розбудову сильної кореневої системи (0,5-1,5 см), що позитивно позначається на перезимівлі та весняному зростанні. При занадто пізній посадці неможливо формування оптимальної кореневої системи - такі зубки погано перезимовують і підмерзають.

Для посадки часнику на великих площах в нашому господарстві застосовується шведська посадкова машина для тюльпанів (з її допомогою можна садити і цибулю-севок). Перед сошниками у неї розташовані комкодавітелі, але тому що поле було підготовлено ідеально, вони не знадобилися. Завантаження посадкового матеріалу проводилася вручну, з мішків в бункери.

У нашому регіоні на важких грунтах глибина посадки часнику дорівнює двом діаметрам посадкового матеріалу. Зубки часнику для посадки були размером3,5 см, відповідно, глибина посадки -7 см. Посадку проводили в два рядки в ряду, відстань між зубками - 10-12 см, ширина міжряддя -35 см.

При можливості посадки вручну - на невеликих ділянках - можна посипати піском дно борозенок, щоб денце зубки соприкасалось землею. Зубок садять вертикально, дном в борозенку, паростком вгору. Це допомагає уникнути кореневих гнилей і гарантовано дає 10% збільшення врожаю. На жаль, при посадці на великій площі із застосуванням посадкових машин цього домогтися важко.

Підживлення, прополка, ПОЛИВ

Навесні, при утворенні ґрунтової кірки, можна провести міжрядні культивації, а при виявленні ознак мінерального голодування необхідно поєднати їх з підгодівлею добривами, що містять елемент, якого бракує.

Гербіциди застосовуються восени, тому навесні і влітку проводять тільки розпушування міжрядь і, віз можна (якщо ділянка невелика), - ручну прополку.

У міру підсихання грунту до рівня вологості нижче 70% НВ потрібно проводити полив. У першій половині вегетації поливна норма в середньому - 250-300 м / га, у другій половині - 350-450 м / га.

При вирощуванні часнику в промислових масштабах при масовій появі стрілок у озимих стрілки сортів їх обов'язково видаляють. Це підвищує врожайність і товарні характеристи ки на 25-30%.

ЗАХИСТ ВІД ХВОРОБ І ШКІДНИКІВ

Озимий часник може дивуватися чорною пліснявою, що розвивається в дуже дощову весну (цю хворобу частіше можна спостерігати в районах, розташованих південніше), а також несправжньої борошнистої росою (пероноспорозом), білою гниллю донця (фузаріозом) і гниллю при зберіганні.

Першу (профілактичну) обробку від збудників захворювань проводять препаратом системної дії. Наступні обприскування необхідні при появі перших ознак хвороби; при цьому чергують препарати з різними діючими речовинами, щоб у збудників не виникла резистентність. Через воскового нальоту на рослинах часнику в робочий розчин фунгіцидів обов'язково вводять поверхнево-активні речовини: «Тренд-90», «Аміго» і т.п. Основні заходи, що проводяться для запобігання захворювань, - передпосівна відбраковування посадкового матеріалу, застосування протруйників, дотримання сівозміни.

Проти комах, які вражають часник і завдають великої шкоди, знижуючи врожайність і якість вирощеної продукції, - дротяники, стебловий нематоди і часникового кліща - застосовують один з системно-контактних інсектицидів. Це також допомагає уникнути зараження вірусними захворюваннями, переносниками яких є комахи.

Проти дротяники потрібно застосовувати препарат «Круйзер», додаючи його в робочий розчин при протравливании від хвороб. З іншими шкідниками в період вегетації потрібно боротися за допомогою препаратів «Фастак» або «Бі-58».

З збиранням не можна запізнюватися

Збирання проводимо в суху сонячну погоду в стислі терміни - від її оперативності залежить якість продукції, а також її придатність до зберігання (прибраний при сприятливій погоді часник 2-3 дня підсихає прямо на ділянці). У дощову погоду ми змушені використовувати сушарки з активною вентиляцією (з поступовим підвищенням температури з 25 ° С до 40 ° С). Помічено, що зволікання з початком збирання (особливо у вологому грунті) призводить до розтріскування покривних оболонок цибулин, збільшенню втрат і погіршення товарних показників. Цибулини з порушеними оболонками надалі непридатні до тривалого зберігання і розпадаються на окремі зубки.

Стрілки часник починають збирати при пожовтінні нижнього листя і підсиханні кро чих оболонок цибулин, растрескивании обгорток суцвіття; нестрелкующіхся сорти - при масовому пожовтінні нижнього листя і на початку вилягання помилкових стебел. Точні строки збирання озимого часнику залежать від району обробітку, зазвичай вони припадають на кінець липня - початок серпня.

Після збору часник досушують в поле на сонці, потім його збирають, обрізають і звозять під навіси, де сортують (вручну на столах або на машині) за розміром. Часник дуже чутливий до ударів, від них соковита тканину зубків загниває; тому звертатися з цибулинами потрібно дуже дбайливо. При сортуванні головки очищають від ґрунту, обрізають корінці, вкорочують несправжнє стебло до 10-20 мм, видаляють пошкоджені, потворні і гнилі цибулини.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКЦІЮ

Очищені, просушені (підсихання шийки добре охороняє цибулини від проникнення хвороботворних грибів і бактерій) і відсортовані цибулини поміщаємо в ящики шаром 12-15 змі розміщуємо в сховище регульованому, або в холодильних камерах для зберігання (при низькій температурі розмноження всіх видів збудників хвороб сповільнюється ). Якщо немає підготовленого сховища, часник можна також розсипати на стелажах (шаром 20-40 см) або в ящиках ємністю 10-12 кг, встановлених штабелями з таким розрахунком, щоб забезпечити найбільш ефективну вентиляцію повітря.

При дотриманні умов зберігання (при температурі Про ...- 2 ° С, відносної вологості повітря 75-80% і циркуляції повітря 2-4 обсягу на годину) часник може зберігатися протягом 1 року. Тому його можна реалізовувати в період пікового попиту і, відповідно, за максимальною ціною.