У деяких городників цей перець - завсідник підвіконь, щоб навіть в зимовий період отримувати пекучі і ароматні плоди. Слід пам'ятати, що вирощування перцю чилі відкритому грунті вимагає дотримання певних правил. Це важливо для отримання нескудного врожаю. У великій кількості випадків гострий перець або не встигає дати зав'язі через малого обсягу вологи і сонця, або робить це, але плоди не виспевают. На чолі нашої розповіді стоїть мета отримати яскраві, насичені і стиглі рослини. 
Червоний ядрений перчик
Родом перець з тропічних районів Америки. Недарма він отримав свою назву «чилі». Садівники охрестили гострий перець напівчагарників з сімейства пасльонових. У загальному розумінні чилі - ягода, але садівники зараховують його до роду овочів. Серед поширених назв:
- пекучий;
- стручковий;
- Горький;
- Гострий.
Сорти гострого перцю відрізняються малої, середньої і дуже сильною гостротою. .
Єдине, що не дуже подобається садівникам - досить пізніше визрівання плодів, навіть якщо умови культивування були найбільш підходящими.
Якщо садівник зважився на вирощування будь-якого сорту гострого перцю, важливо правильно готувати грунт, здійснювати оптимальний полив, удобрювати і доглядати за чилі.
Найбільш популярні сорти, які в південних регіонах вирощують у відкритому просторі, а в північних для культивування потрібна теплиця:
- Фунтик;
- Ерошка;
- Чардаш.
Ці сорти скоростиглі, кущі низькорослі, висотою до півметра. Перчинки невеликі, вагою до 150 г, дозрівають добре. Середньорослі сорти чилі гібридного типу:
- Буратіно;
- мастодонт;
- Корнет;
- Тибул.
Кущі досягають метрової висоти. Вирощування середньорослі перцю чилі найчастіше проходить в промислових масштабах.
На замітку дачникам слід взяти і такі сорти перцю чилі, як: «Апачі», «Mustard Habanero», «Хот Вакс».
Щоб отримати хороший урожай гострого перцю, постаратися потрібно вже на початковому етапі.
. Але більшість садівників схильні вважати, що нюанси є. Гострий перець вимагає до себе більш пильної уваги, ніж болгарська.
Починаємо з посіву. Садити перець потрібно в лютому. Чи не пізно буде зробити це і в березні. Насіння не економимо.
У горщики або підготовлені лунки в скриньках потрібно кидати по 2 насінини перцю чилі. Оптимальна температура для культивування розсади + 24 ° C. Насіння, попередньо оброблені розчином марганцю, дадуть сходи швидше, не пропадуть. Для обробки підійде і бор. Це необхідно якщо чилі культивується вперше і невідомо, проросте чи весь посадковий матеріал. Особливо це важливо, коли чилі буде рости у відкритому просторі. Насіння замочують у Марганці на півгодини. Температура навколишнього середовища при цьому не повинна бути нижче + 20 ° C. Така процедура вбереже червоний перець від грибка і підвищить життєздатність розсади.
Після того, як рослини проклюнулися, там де в якості розсади з'явилися 2 стеблинки, один з них, найслабший, краще прибрати. Якщо вирощування розсади відбувається в шухлядці, незалежно від сорту, перець потрібно пікірувати і розсаджувати в окремі стаканчики. Діаметр кожного не повинен бути менше 10 см.
Найкращі умови росту і появи якісних плодів в майбутньому, установка розсади в обігрівається кімнаті. Особливо це важливо в перші дні після посадки чилі. . Полив потрібно здійснювати як тільки грунт підсохне. Не можна допускати застою води в склянках з розсадою.
Стояти вони повинні на освітлених місцях, і це не залежить від сорту. Грунт, в якому росте чилі перець, повинен бути удобрений і просочений вологою. Приміщення, в якому розташовані ящики, бажано планомірно провітрювати. Це важливо для розсади, яка не повинна перебувати і під палючим сонцем.
У початковий період культивування рослини, необхідно створити умови з середньою вологістю повітря, оптимальною температурою. Рекомендовано виключити протяги. Горький перчик не любить і надмірної спеки. Вигонка чилі може проводитися і в парнику, але тоді вирощування повинно супроводжуватися хорошим провітрюванням.
перенесення
Оптимальний час для перенесення гіркого перчика в незахищений грунт визначається характеристиками клімату того регіону, де дачники збираються культивувати перець, незалежно від сорту. Грунт в теплиці повинен бути прогрітим, а вік чилі - не менше 2 місяців.
У кожного куща гострого перцю має з'явитися понад 10 листочків і кілька вже досить розвинених бутонів. Якщо при цьому коріння рослини міцні, можна проводити посадку в відкритому просторі. Для цих цілей підійде і теплиця, особливо якщо садівники займаються культивуванням цього південного рослини в північних широтах.
Якщо для висадки гострого перцю обрано теплиця, грядки її необхідно зробити широкими і високими. Це ж правило діє і для культивування чилі в відкритому грунті. Безпосередньо перед висадкою у відкритому просторі або парнику, паростки перцю необхідно загартувати. Для цього потрібно винести розсаду на повітря у вечірній час на кілька годин, а посадку проводити на наступний день з ранку, поки не виглянуло палюче сонце. Добре проводити посадку в похмуру погоду.
Якщо для культивування обрано теплиця, її бажано ретельно провітрити перед засажіванія грядок гіркими перцями, а після підтримувати температуру не вище + 24 ° C, помірну вологість. Полив рекомендовано проводити раз в 2-3 дня. Температура води - +25 - + 26 ° C. У відкритому грунті і парнику перці заливати не варто. Важливо вологи давати в помірній кількості, навіть після появи плодів. 
Якщо об'єкт для посадки перчика зимова теплиця , Важливо підтримувати оптимальну температуру і при необхідності протоплювати приміщення. Важливо при цьому, щоб грунт не вщухає, інакше коренева система гіркого перчика почне хворіти, ослабне.
Відстань між кущами при посадці потрібно залишати не менше 35 см. Можна використовувати спосіб висадки перцю в шаховому порядку. Все залежить від розмірів грядки і можливостей садівників. Не потрібно садити кущі дуже глибоко.
Добрива, що застосовуються для гіркого перцю -. Додавати їх в грунт бажано в рідкому вигляді в період, коли червоний перчик почне плодоносити. . Можливе застосування і курячого посліду.
Боротьба з хворобами і перший урожай
Якщо кущики жовтіють, сохнуть, дачникові потрібно відразу видалити хворі кущі з парника або з грунту і обробити здорові перчики спеціалізованими складами. Гострі перчики в теплиці може вражати гниль, тля, кліщ павутинний.
Кращі інсектициди, які використовуються в боротьбі зі шкідниками та хворобами - кельтан, карбофос. Ці отрути не здатні завдати шкоди плодам, але добре борються з хворобами і шкідниками.
Якщо обробка і догляд були проведені правильно, на кущах з'являться зелені перчинки. Збір урожаю починається приблизно в липні і триває до кінця жовтня. Перчик гострий можна сушити, консервувати. . Виходячи з цього, бажано розраховувати дозування приправи при приготуванні страв.
Урожай перцю зберігають при температурі до 20 ° С. Термін його зберігання не обмежений.
Гострий перчик - досить популярна культура. Її дачники культивують практично по всій території країни і ближнього зарубіжжя. Ростити червоні перчинки потрібно з насіння, висаджуючи розсаду в шухлядки на підвіконні, потім в горщики і відкритий ґрунт. Для районів з прохолодним літом, підійде парникову культивування гіркого перцю.