- Часник озимий та ярий, стрелкующийся і нестрелкующийся
- Вибір грунту і ділянки
- Час збирання часнику, зберігання
- Біла гниль
Популярність часнику обумовлена, в першу чергу, його лікувальні властивості. Часник містить фітонциди, завдяки яким ця овочева культура має сильну антисептичну дію. Крім того, це наша традиційна сільгоспкультура. Часник в обов'язковому порядку висаджується на городах у селян. Часник - це ще традиції споживання - на кухні і в домашньому консервуванні. Тому є попит, є пропозиція. Цим користуються підприємливі люди, організовуючи бізнес по вирощуванню і продажу часнику.
У цій статті мова піде про те, як виростити часник на присадибній ділянці, на дачі, в особистому підсобному господарстві (ЛПГ).
Часник озимий та ярий, стрелкующийся і нестрелкующийся
Існує два види часнику: стрелкующийся і нестрелкующийся. Стрелкующийся часник - озимий, а нестрелкующийся може бути як озимим (на Кубані називають його "зимовий"), так і ярових (весняним). Сорти озимого часнику - Політ, Білоруський, ярого - Сніжок. Яровий краще зберігається, ніж озимий. Озимий часник вживається влітку, восени. Маринують його. Невелика кількість його добре зберегти в нижній, овочевий, камері холодильника. є різні способи зберігання часнику.
Стрелкующийся часник добре переносить морози, він більш урожайний. З центру виходить стрілка, а навколо неї розташовуються зубки. На стрілці утворюються бульбочки. Якщо часник з великим суцвіттям, тоді бульбочки дрібні, а якщо з малим суцвіттям, то бульбочки більші.
Можна щорічно залишати 4-5 стрілок і восени проводити сівши бульбочек, щоб на наступний рік, який із них часничок (однозубки) використовувати в якості посадкового матеріалу. Це допомагає економити посадковий матеріал і в цілому підвищує врожайність часнику. Схема сівби - (2 - 4) * 20 см.
У стрілки часнику, якщо його не вирощують на насіння (бульбочки), обов'язково треба видаляти стрілки. Інакше хорошого врожаю не бачити. Часник буде дрібним. Стрілка видаляється коли вона підросте і почне "закручуватися". Краще її не обламувати, а, по-можливості, витягати з рослини.
Вибір грунту і ділянки
При виборі грядок під часник слід пам'ятати, що часник, як і цибуля, захищає садову суницю від сірої гнилі плодів, салат і морква - від попелиці, морква - від морквяної мухи.
Часник любить сусідити з салатом, томатами, пастернаком, квасолею, кольрабі; погано росте поруч з редькою, буряками, шпинатом, спаржею.
Лук не дає повноцінного врожаю, якщо росте поряд з морквою, незважаючи на те, що моркви такий сусід подобається, і вона виростає великої і смачної. Чи не чергуйте ряди часнику і моркви.
При вирощуванні часнику не забувайте, що:
Часник любить родючий грунт, але не виносить підвищеної концентрації поживних речовин, як, скажімо, у свіжій органіці. Тому якщо грунт під попередника була заправлена органічними добривами, то слід до лав додати золу, і ви отримаєте відмінний урожай часнику. Наприклад, ви запланували посадку зимового часнику на грядці, де в минулому році росла білокачанна або цвітна капуста. Під них вносилося багато органічних добрив. Тепер додайте золу і садіть часник.
Якщо вважаєте, що грядку треба удобрити, то використовуйте перегній. Зручно використовувати набір «Добрива під часник».
Часнику найкраще підходить легкий суглинних грунт. Попередниками можуть бути огірки, томати, капуста, бобові. Реакція грунту на кислотність повинна бути близькою до нейтральної. На кислих грунтах при рН нижче 5,5 необхідно вапнування.
Помилка городника, якщо він озимий часник садить навесні. Навіть при дуже ранній посадці такий часник до осені не встигає дозріти.
Всі стрілки сорти часнику вважаються типово озимими рослинами, розвиток яких відбувається за умови осінньої вегетації і перезимівлі. А час посадки зимового часнику для кожної місцевості своє: від кінця вересня до кінця жовтня. Можна його садити за 2 - 3 тижні до стійких заморозків. Дуже рання посадка приводить до появи сходів. Найкраще, якщо восени у часнику відросте тільки коріння. Найчастіше зимівлю він переносить добре, особливо якщо посадки замульчувати торфом або компостом.
Яровий часник для їжі можна зберігати в кухні, на веранді. Але для посадки навесні його треба зберігати при більш низькій температурі (близько 0 ° С). Саме такий часник при посадці швидко піде в зростання. У домашніх умовах таку температуру створити важко.
На насінні зубки головки часнику краще Лузан незадовго до посадки. При цьому насіннєвий матеріал перебирається - відкидаються м'які, прілого, занадто маленькі зубки.
Чим більше посадочні зубки часнику, тим крупніше при належному догляді виростуть з них головки часнику.
Багато городників саджають ярої часник на зиму. Робиться це пізно, коли вже близькі заморозки, а на зиму ці ряди вкривають листям, сосновими голками, тоді часник не вимерзає. Навесні утеплювач знімають.
Перед посадкою посадковий матеріал оздоровлюють. Потримайте часник в рожевому розчині марганцівки 15 хвилин. Для знезараження посадкового матеріалу хороший препарат «Фундалоз».
Яровий часник висаджується тільки зовнішніми зубками. З внутрішніх зубків виростуть однозубки.
Способи посадки можуть бути різними. Можна використовувати старий дідівський метод за допомогою лопати (на фото). Чи виправданий, якщо дуже невелику ділянку під посадку і немає можливості використовувати мотокультиватор . Також використовують товстий гострий штир з перпендикулярними ручками. Їм роблять в землі отвір і опускають туди зубок часнику.
Але все ж, на даний час найпоширеніший, простий і зручний спосіб посадки - за допомогою мотокультиватора або мотоблока. В даному випадку стандартним плугом робиться борозенка для висадки часнику.
Залежно від сорту і грунту ряди розташовуйте один від іншого з відстанню 20 - 50 см, а рослини в рядах - з відстанню 4 - 12 см. Глибина загортання зубків навесні 3 - 5 см, восени 5 - 6 см. Зубок встромляється в землю кореневої стороною вниз, а гострим кінцем вгору.
Основні помилки, через які ярої часник не визріває:
1. Яровий часник зберігався в теплі, при кімнатній температурі. Зберігати посівний матеріал ярого часнику треба при температурі близькій до 0 0С.
2. Часник посаджений пізно. Його треба садити, коли середньодобова температура буде не вище 5 ° С. Якщо його посадити в прогріту грунт, то головки НЕ визріють.
3. Навесні перед посадкою був внесений свіжий гній.
Часник часто навесні жовтіє немає від хвороб, а від нестачі вологи. Коріння у часнику мають довжину всього 12 - 15 см. Часник має особливу потребу у волозі на стадії відростання коренів, наростання листя і зростання головок. Стрілки треба прибирати, коли їх висота досягає 20 - 30 см, перед зацвітанням.
На одне і те ж місце цибуля, часник можна повертати не раніше, ніж через 3 роки.
Час збирання часнику, зберігання
Перед дозріванням часник не поливайте. Збирання, по можливості, слід проводити в суху погоду.
Викопувати часник можна тоді, коли лусочки стане міцною, а листя пожовтіє. Це основна ознака. Міцність лусочки перевірте, відсунувши грунт від куща і діставши головку з грунту. Спочатку не обривати ні коренів, ні листя, нехай вони підсохнуть під дахом. Небажано затягувати з прибиранням. Краще викопати часник трохи раніше і досушити, ніж спізнитися. Через два тижні обріжте коріння і листя.
Зберігати часник краще всього в сухому прохолодному приміщенні.
Біла гниль
Якщо листя, коріння і цибулини часнику, підгнилі і в цвілі, то перед нами біла гниль.
Заходи боротьби:
1. Оновлювати посадковий матеріал.
2. Не садити часник на одному і тому ж місці.
3. Перед посадкою дезінфікувати посадковий матеріал.
4. Використовувати такі сорти часнику, які менше схильні до захворювань. Це Грибовський, Ювілейний, Парус.
Пам'ятайте, що часник не любить перезволоження. Якщо грунт на городі після злив довго не просихає, то часник треба садити на гребенях.
Наступні матеріали:
Попередні матеріали: