2 листопада 2017, 9:04 FreshPlaza
За словами Салво Грасс, власника розплідника в Бронте (Сицилія, Італія), фісташки є хорошою альтернативою іншим сільськогосподарським культурам. Ці рослини стійкі до шкідників і хвороб, не вимагають великого відходу, а продукція затребувана на ринку. Особливо хороші результати досягаються на відповідних ґрунтах при оптимальному температурному режимі.
Салво і Вінченцо Грасс з однорічними підщеп UCB1
На території ЄС так зване «зелене золото» вирощують лише в Італії, Греції та Іспанії. В Італії в значних кількостях їх вирощують тільки на Сицилії. Завдяки грунтів і кліматичних умов цього острова фісташки приносять виробникам хороший урожай і є хорошим джерелом доходів, дозволяючи ефективно використовувати занедбані або виснажені інвазивними видами грунту.
Ідеальна грунт для фісташок повинна бути пухкої й добре дренованим. Рослини добре розвиваються помірно теплою весною і тривалим теплим літом. З огляду на тип грунту, для цієї культури підходить вся південна Італія. Раніше фісташки вирощували на материковій частині країни, де деревам часто не вистачало вологи. Зараз же завдяки новим підщеп їх можна вирощувати із застосуванням штучного зрошення. Крім того, скоротився період плодоношення.
Однорічні підщепи UCB1 в теплиці
Розплідник Vivai Grassia авторизований адміністрацією острова для розмноження і продажу саджанців фісташок. Його співробітники спеціалізувалися на їх виробництві і постійно прагнуть підвищувати свої знання про нові сорти і методах вирощування. Крім того, фірма консультує селян про планування і вирощуванні невеликих, середніх і великих інтенсивних культур і використовує інтернаціональну команду професіоналів, які забезпечують технологічну підтримку селянам після придбання саджанців.
Сам розплідник займає площу 2 га, в т.ч. 3000 м2 теплиці. Річний обсяг виробництва досягає 25 тис. Саджанців на рік, головним чином, для професійного вирощування. Кілька років тому було розпочато експорт в Африку, але 60-70% саджанців відправляється в південні регіони Італії. Третина всього обороту забезпечують продажу в Сицилії.
Фісташки - дводомні рослини, тому для успішного запилення необхідно хоча б одна чоловіча рослина на 8 жіночих дерев при схемі посадки 6х6 м. На одному гектарі розміщується близько 280 дерев. Фісташки родом з пустелі, тому для їх вирощування необхідно довге сухе літо і зима з мінімальною кількістю годин холоду (температура від 0 ° С до 7оС) 700 ч. Для деяких сортів кількість годин холоду може бути менше, а деякі навіть витримують мороз 10оС.
Дорослі дерева досягають висоти 6 м при середньому діаметрі крони 5 м. В Італії їх можна висаджувати протягом цілого року, але оптимальним терміном посадки вважається період з кінця жовтня по кінець березня. Ціна щеплених саджанців близько 20 євро, але вона залежить від способу щеплення, кількості саджанців, їх величини і часу щеплення. 
Дворічні щеплені саджанці фісташок
Фісташки цвітуть в березні-квітні протягом одного тижня, а збирання врожаю відбувається в серпні і до 20 вересня.
Вибір відповідного підщепи залежить від типу грунту і планованого терміну збирання врожаю, але найбільш популярні три сорти.
Terebinto (Scornabbeco). Потужні рослини, дуже стійкі до посухи. Вони повільно ростуть і воліють пухкі грунту, змішані з гравієм і галькою. Рослина має стрижневою кореневою системою і не переносить застою води. Рослини на цьому підщепі вступають в плодоношення на 7-8 рік після щеплення. Його використовують в господарствах Сицилії, Сирії, Туреччини і інших країн Близького Сходу.
Atlantica. Дуже потужні рослини, стійкі до посухи, хоча застосування поливу підвищує врожайність. Вимоги до грунту такі ж, як у сорту Terebinto. Вступає в плодоношення на 6-й рік після посадки. Коренева система має багато кореневих волосків. Габітус рослини прямостоячий, витягнутий. Цей сорт дуже популярний в Греції.
UCB1. Гібрид між жіночим рослиною сорти Atlantica і чоловічим рослиною Integerrima, в даний час вважається найкращим підщепою. Він добре адаптується до засолення грунту, раніше вступає в плодоношення і більш урожайний. Легко приживається після посадки і придатний для вирощування з поливом, що значно підвищує врожайність. 
Однорічні щеплені саджанці фісташок на полі розсадника.
За словами В.Грассіа, для вирощування фісташок придатні різні типи ґрунтів, однак вони найбільш продуктивні на піщаних грунтах або пухких грунтах з домішкою щебеню або гальки при рН 6-8. Фісташки не виносять застою води, тому для них непридатні глинисті грунти. Дерева починають плодоносити в невеликих кількостях на 4-5 рік після посадки, значно збільшуючи врожайність на 6-7 рік і досягаючи врожайності 2,5-3 т / га після 8-10 року.
У Бронте, яка лідирує в Італії області вирощування фісташок, багато фірм скуповують продукцію у виробників, тому у них відсутні проблеми з реалізацією врожаю.
Обговорити в форумі