Вирощуємо коренеплоди

Вирощуємо коренеплоди

Як виростити моркву?

«Сидить дівчина в темниці, а коса ні вулиці». Причому дівчина ця сповнена достоїнств. Дійсно, в ній містяться найрізноманітніші вітаміни і фізіологічно активні речовини: стеороли, лецитин, багато ферментів, бор, йод. Тільки в моркві, за даними дослідників, міститься даукостерін, діючий на центр задоволення в мозку. Не дарма все діти і зайчики з морквою незмінно зображаються веселими й життєрадісними!

З'їдаючи всього одну морквину в день, ви не тільки будете веселіше, але й зміцните тим самим очний нерв, захиститеся від очних хвороб. Якщо у нас ще існує традиція «за шкідливість» давати співробітникам молоко, то в Австралії і Канаді вже компенсують шкідливість морквяним соком.

Морква допомагає при метеочутливості, атеросклерозі, недокрів'ї і занепаді сил, порушенні мінерального обміну. Особливо дорога вона людям, постраждалим від радіації: стакан морквяного соку в день прискорює виведення шкідливих важких елементів і радіонуклідів вдвічі.

Найсолодша і ніжна морква - молода, тому садять її пізніше, в середині травня.

Відразу ж після внесення гною морква саджати не рекомендується, краще на 2-3-й рік після внесення цього добрива. В іншому випадку коренеплоди починають галузиться і замість звичної морквини ви ризикуєте дістати з землі щось потворне і дерев'яне. Внесення торфу, перегною, компосту, але за умови, що вони добре розклалися благотворно діє на моркву. До органічних добрив обов'язково додають і мінеральні.

Сіють морква в 4-5 рядів, відстані між рядками в стрічці - 20-22 см між рядками-стрічками - 50 см. Після проріджування остаточне відстань між коренеплодами має бути 3-4 см. Сходи моркви повільно розвиваються, тому видаляйте з рядків бур'яни.

Вибрати насіння моркви для посадки вам допоможе стаття « Кращі сорти і гібриди моркви ».

Чим відрізняються ріпа і турнепс?

Розрізняють їх тільки за господарським призначенням Турнепс більший і, в основному, йде на корм у тваринництві. А ось ріпа з увігнутим денцем використовується як овоч. Її вживають і сиру, і в салатах, і в фаршированому, і тушкованому вигляді. Турнепс теж придатний в їжу - він хороший для салатів або гарнірів (тушкований) до смаженої свинини, баранини або до котлет.

Ріпа - щодо скоростигла культура, тому її можна вирощувати в кілька термінів. Якщо хочете отримати ріпу влітку - сійте ранньою весною, для зими - на початку липня. Ріпа дуже потребує поливах, інакше стає дерев'яної, гіркою.

За вмістом вітаміну C ріпа перевершує всі види коренеплодів. У ній є майже всі мінеральні елементи, необхідні людині: солі калію, кальцію, натрію, магній, фосфор, залізо. Щоб видалити гіркоту, плоди перед вживанням потрібно обшпарити окропом.

А багато хто бачить в цій гіркоти вдалу гостроту.

Як виростити редиску?

Вивели редиску, схрестивши рожевий кормової турнепс з білої японської редькою. Наскільки невибагливий редис при вирощуванні, настільки ж примхливий в кулінарії. Ні заморозити, ні висушити, ні законсервувати його ніяк не можна. Від таких обробок ні смак, ні щільність не зберігаються.

Дивна властивість насіння редиски полягає в тому, що вони здатні витримати опромінення в 600 радіан за годину, і після цього ще можуть зійти! Тому насіння редиски зберігаються в спеціальному посівному фонді, створеному на випадок непередбачених катастроф.

А при відсутності катаклізмів на дачній ділянці редис здатний рости там до перших заморозків, потрапляючи свіженьким на стіл кожні 30 днів.

Щоденний салат з редису здатний забезпечити людини добовою дозою вітаміну С.

Свіжий редис використовується в салатах, а мудрі господині і молоде листя його не викидають - кришать в зелений салат. Урожай його можна за літо отримати не один раз. Під редис відводять пухкі, родючі грунти нейтральні або слабокислі. Якщо грунт буде бідна, то й один урожай редиски вам не отримати - він просто не зав'яже коренеплід. Особливо страждає редис від нестачі азоту і калію. Редис дуже чутливий до світла - на добре освітлених ділянках він виходить соковитим і ніжним, звичайно ж, за умови достатнього поливу.

Висівають насіння багаторядковими стрічками. Відстань між рядами - 10-12 см, між стрічками - 45 см. Круглі скоростиглі сорти можна висівати і в серпні. повторно сіяти редис краще після картоплі або зелені. Тільки все залишки «родичів» редису повинні бути прибрані з грядок, щоб він не заразився їх хворобами.