Виноград - найдавніше рослина нашої планети. Його вирощуванням люди займаються з незапам'ятних часів. Лоза винограду і його грона служили символом родючості, праці та мирного життя.
Виноградного куща можна надавати найрізноманітніші форми в залежності від бажання людини і призначення лози. Її можна піднімати на велику висоту, а, значить, вона прикрасить стіну будинку, покриє альтанки, зав'ється арки і галереї. Щоб впоратися з цими завданнями, слід правильно визначити місце посадки, вміло підібрати сорт і знати біологічні особливості винограду. Жодна культура так не прикрасить ваш сад, як виноград. Декоративні якості важливі, але вони не є головними.
Ягоди винограду володіють прекрасними смаковими і поживними властивостями. Вони і виноградний сік підвищують обмін речовин в організмі людини, тому можуть широко використовуватися як лікувальний і загальнозміцнюючий для організму людини продукт. Лікувальними властивостями володіють не тільки свіжі ягоди винограду. У народній медицині здавна застосовуються його сушені плоди, а також стебла і листя. Мало хто знає, що лист винограду можна з успіхом використовувати при приготуванні голубців. Існує ціла наука про лікування натуральним вином таких хвороб, як малярія, грип, бронхіт і т.п.
Виноград - дуже цікаве, чуйне на турботу і увагу людини рослина. Ентузіазм людей, які вирощують цю культуру, долає перепони клімату. Підбираючи нові сорти з підвищеною стійкістю до хвороб і низьких температур, дуже ранні за термінами дозрівання ягід, надійно захищаючи лозу від зимових морозів, любителі вирощують виноград на присадибних ділянках і в середній смузі Росії, і в більш північних районах Московської, Ленінградської, Оренбурзької та інших областей. Це вдається, зокрема, завдяки гнучкості лоз, які можна легко пригинати і вкривати на зиму землею або іншими укривними матеріалами.
Перебуваючи кілька місяців в сирій землі, виноградна лоза не втрачає свою родючість. Спробуйте це зробити з іншими культурами, наприклад, з персиком або черешнею. Навіть, якщо вийде зберегти деревину, то нирки від контакту з землею просто відваляться. Цю стійкість винограду до випрівання нирок при їх укритті використовують виноградарі-аматори повсюдно там, де існує ризик вимерзання в зимовий період.
Головне в розведенні винограду в невластивих для нього умовах - вибір сорту. Сорт - запорука успіху. Виноградареві необхідно знати особливості сортів, які він збирається вирощувати на своїй ділянці. Правильно підібрані сорти допоможуть уникнути розчарувань. У запропонованому нижче переліку ви знайдете сорти і гібридні форми з різних країн і континентів, як старі, так і нові, які мають дуже короткий вегетаційний період (95-125 днів), досить високу зимостійкість і стійкість до грибних хвороб.
Агат донський - сорт виведений в ВНІІіВ їм Я. І. Потапенко, раннього терміну дозрівання. Кущі сильнорослі. Грона великі, конічні, помірно-щільні, середньою вагою 500-600 г. Ягоди великі 25х26 мм, середня вага - 6 г, темно-сині, приємного смаку. М'якоть м'ясиста, соковита. Урожайність сорту дуже висока і стабільна. Пагони визрівають дуже добре. Агат донський витримує морози без укриття кущів на зиму до -26 ° С, він також стійкий до грибних хвороб.
Аркадія (Настя) - сорт раннього терміну дозрівання з дуже великими красивими гронами, окремі з них перевищують вагу 2 кг. Ягоди дуже великі - 7-8 г, бурштинового кольору, оригінальної яйцевидної форми з загостреним кінчиком. Смак їх приємний. При повному дозріванні в смаку з'являється легкий мускатний аромат. Цукристість соку - до 22%. Стійкість до морозу до -24 ° С. За сумою господарсько-цінних ознак сорт Аркадія входить в десяток кращих сортів. Він набагато перевершує за товарними і смаковими якостями кращі привізні сорти винограду.
Болгарія стійка - столовий болгарський сорт раннього терміну дозрівання. Грона великі, 500-600 г і більше. Ягоди красивого бурштинового кольору 26х24мм, овально-довгасті середньою масою 7-8 г. Цукристість соку - до 21%. М'якоть соковита, шкірка тонка. Сорт відрізняється високими смаковими якостями. Присутній приємний мускатний тон в смаку. Сорт урожайний. Стійкість до морозу до -23 ° С. Сорт має комплексну стійкість до хвороб.
Восторг білий - сорт ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко, дуже раннього терміну дозрівання з великими гронами (500-700 г). Ягода 27х24 мм середньою масою 6-7 г, трохи овальна, білого кольору з дуже великим вмістом цукру, в окремі роки - до 26%. Урожай зберігається на кущах без втрати товарних якостей. Стійкість до морозу до -25 ° С. Сорт відрізняє високі смакові гідності і стійкість до грибних хвороб.
Вікторія - робоча назва гібридної форми винограду раннього терміну дозрівання. Середня маса грона 500-700 м Ягода 27х22мм середньою масою 7 г, овально-яйцеподібна, червоно-малинова, приємного гармонійного смаку. При повному дозріванні ягід з'являється мускатний присмак. Сорт схильний до перевантаження врожаєм, тому необхідно нормувати навантаження кущів суцвіттями і гронами, особливо в кореневласні культурі. Рясно утворює другий урожай на пасинках, який починає дозрівати слідом за основним.
Сорт стійкий до мілдью, оїдіуму, сірої гнилі. Без укриття добре витримує морози до -26 ... -27 ° С градусів, підтверджуючи цим свою високу зимостійкість.
Заріф - столовий сорт середньоазіатської селекції сверхраннего терміну дозрівання. В умовах півдня Росії сорт дозріває до 20 липня. Грона середньої величини, конічні. Ягода середня масою 6 г, темно-фіолетова, округлої форми. Смак приємний, гармонійний. Витримує морози до -21 ° С. Сорт добре відгукується на підвищені дози добрив, своєчасні поливи, кореневі і позакореневе підживлення і при цьому має ще більші грона і ягоди.
Кодрянка - сорт молдавської селекції. Відноситься до столових сортів дуже раннього терміну дозрівання. Грона великі і дуже великі середньою масою близько 600-700 г, конічної форми, середньої щільності. Ягоди великі, 31х21 мм середньою масою 6-8 г, подовжені, темно-фіолетові. М'якоть м'ясисто-соковита з щільною хрусткою шкіркою. Смак приємний, гармонійний. Дуже висока врожайність. Пагони визрівають добре. Добре вкорінюється. Урожай може тривалий час залишатися на кущах. Сорт має підвищену стійкість до мілдью, філоксери, сірої гнилі та оїдіуму. Зимостійкість - до -23 ° С.
Кодрянка є одним з найбільш великоплідних товарних сортів дуже раннього терміну дозрівання. У Росії це найпоширеніший сорт як в центральній її частині, так і в Сибіру. Дегустаційна оцінка свіжого винограду - 8,8 бала.
Кардинал - столовий сорт винограду раннього терміну дозрівання селекції США, Каліфорнія. Грона великі і дуже великі, циліндро-конічні, пухкі, середньою масою 600-700 г і більше. Ягоди дуже великі 30х26 мм, овальні, фіолетово-червоні, середньою масою 9-10 г. М'якоть м'ясиста, соковита, хрустка. Смак винограду дуже приємний зі слабо вираженим мускатним ароматом. Цукристість соку до 19%. Дегустаційна оцінка свіжого винограду дуже висока. Сорт Кардинал дуже поширений у всьому світі. Його вирощують у Франції, США, Туреччини, Греції та ін. Він відмінно переносить транспортування, а також тривале зберігання.
Лора - аматорське назву гібридної форми української селекції, раннього терміну дозрівання. Грона ширококонічні, середньої щільності, великі і дуже великі - 800-1000 г. Ягоди овальні, молочно-білі, на сонячній стороні з коричневим загаром, великі і дуже великі - 30х24 мм вагою 7-9 г. М'якоть щільна, насіння дрібні. Вміст цукру дуже високий - до 23%. Смак ягід гармонійний і приємний. При гарному догляді і великому запасі старої деревини на кущах грона досягають ваги більше 1,5 кг, а ягоди - 10-12 г і більше. Сорт дуже урожайний, має високу транспортабельність. Стійкий до морозу (-23 ° С), мілдью та сірої гнилі. За товарності Лора - один з найкращих серед рано дозрівають сортів. Численний досвід вирощування підтверджує перспективність сорту в багатьох регіонах.
Плевен (Феномен) - сорт болгарської селекції. Відноситься до столових сортів раннього терміну дозрівання. Грона великі середньою масою 450-500 г, Цилиндроконические, помірної щільності. Ягоди великі, масою 6-7 г, вирівняні, довгасті, янтарно-жовті. Смак приємний, гармонійний. М'якоть м'ясисто-соковита. Сорт відрізняється досить високою морозостійкістю (-25 ° С) і є рекордсменом по комплексною стійкістю до грибних хвороб. Вирівняні грона Плевен мають високу транспортабельність і відмінною товарністю, стійкі до горошенія ягід. Дегустаційна оцінка свіжого винограду дуже висока.
Плевен мускатний - відноситься до столових сортів сверхраннего терміну дозрівання. Дозріває на 5-7 днів раніше відомого сорту Кодрянка. Грона великі середньою масою 400-450 г, Цилиндроконические, середньої щільності. Ягоди великі масою 6-7 г, вирівняні, довгасті, янтарно-жовті. Смак приємний, гармонійний. М'якоть ягід соковита, хрустка зі слабким мускатним ароматом. При підвищеному застосуванні органічних і мінеральних добрив виходять більші грона і ягоди. Сорт заслуговує найширшого розповсюдження завдяки своїй високій надійності і плодоносності.
Тимур - робоча назва нової гібридної форми, отриманої у ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко. Дуже раннього терміну дозрівання. Грона великі 500-650 г, Цилиндроконические. Ягоди великі, 29х21 мм вагою 6-8 г, овальні з загостреним кінчиком, білі з бурштиновим або слабо рожевим загаром на сонці. М'якоть хрустка з мускатним ароматом. Шкірочка ягід при їжі не відчувається. Визрівання пагонів повне і раннє. Сорт вкорінюється добре, вступає в плодоношення на 2-3-й рік після посадки. Великі грона, нерідко з ягодами 33-23 мм отримують при зниженому навантаженні. В окремі роки цукристість соку ягід перевищує 25%.
Томайскій - сорт селекції Молдавського НІІВіВ, дуже раннього терміну дозрівання. Кущі сильнорослі. Грона великі масою 400-600 г, гіллясті або конічні, середньої щільності. Ягоди великі 27х26 мм середньою масою 7-8 г, овальні, червоно-фіолетові, за зовнішнім виглядом і смаком нагадує сорт Кардинал. Врожайність висока, сорт стійкий до мілдью і має підвищену стійкість до оїдіуму і філоксери. Зимостійкість - до -23 ° С. Сорт цінується за ранній термін дозрівання, відмінний смак і красивий вид. Має хорошу товарність і середню транспортабельність.
Новий російський - євро-амурський гібрид селекції A. І. Потапенко. Відноситься до сортів дуже раннього терміну дозрівання. Зростання кущів вище середнього. Гроно середня, конічна, среднеплотная або пухка. Ягода середня і велика, округла, темно-рожева з дуже високим накопиченням цукру. Смак дуже приємний, гармонійний. Сорт стійкий до мілдью і сірої гнилі. Морозостійкість висока, до -28 оС, можна випробувати в неукривной формі, але надійніше, напевно, з легким укриттям. Істинно аматорський сорт. Виноградарі-аматори називають його «цукеркою». Дегустаційна оцінка свіжого винограду - 9 балів.
Елегант сверхранний - столовий сорт ВНДІВіВ ім. Я. І. Потапенко, дуже раннього терміну дозрівання. Грона великі 300-500 г і більше, Цилиндроконические. Ягоди великі 29х21мм вагою 7-8 г, сосковидного або овальні з загостреним кінчиком, білі, із засмагою на сонці. М'якоть ягід -хрустящая, зі слабким мускатним ароматом. Цукристість соку ягід дуже висока, в окремі роки досягає 25% цукру. Шкірочка ягід при їжі не відчувається. Сорт вкорінюється добре, вступає в плодоношення на 2-3-й рік після посадки. Морозостійкість - до -25 ° С. Стійкий до мілдью, сірої гнилі.
Киш-миш променистий - сорт селекції Молдавського НІІВіВ, раннесреднего терміну дозрівання. Грона великі і дуже великі 600-800 г, конічні, гіллясті, середньої щільності або пухкі. При гарному догляді часто грона важать більше 1 кг. Ягоди великі масою 3,5-4,5 г, подовжено-овальні, красиво пофарбовані в рожевий колір з приємним мускатним присмаком. М'якоть м'ясисто-соковита. Шкірочка міцна. Транспортабельність висока. Через великих розмірів грон сорт схильний до перевантаження кущів врожаєм, тому потрібно зменшувати навантаження на пагони. Сорт стійкий до сірої гнилі та оїдіуму. Киш-миш променистий-краще досягнення в селекції безнасінних сортів. На дегустаціях сорт зазвичай займає перші місця.
Говорячи про агротехніку винограду, треба відзначити, що найголовніше, щоб вистачило літнього тепла для дозрівання ягід і визрівання лози, а вже укрити лозу на зиму - справа техніки.
У більшій частині середньої смуги Росії сума активних температур не перевищують 2400 градусів. Для надранніх сортів необхідна сума активних температур - 1800-2000 градусів, для ранніх - 2000-2200 і для раннесреднего 2200-400 градусів. Але якщо вирощувати виноград у південних стін будинків і споруд, а також використовувати тимчасові плівкові укриття, то суму активних температур можна підвищити ще на 200 градусів.
Для освоєння винограду на півночі є і сорти, і технології вирощування, а головне - величезне бажання садівників і дачників. Можливо, в невластивих для себе умовах, виноград буде не такої якості, як на півдні нашої країни, але він буде вирощений вашими руками, і ви будете дивувати своїх друзів і знайомих північним виноградом.
Ірина Плеханова
10117