16 июля 2012, 7:20 Переглядів:
Кавунові лавки. Ягоди тепличні, але СЕС отруєнь не зафіксувала. Лотків і клітин, де можна придбати кавуни, з кожним днем в Києві все більше у всіх районах. Експерти кажуть, що "смугастий" сезон стартував надзвичайно рано, тому що фермери в гонитві за грошима почали вирощувати кавуни, використовуючи нову технологію - ще в березні висаджують насіння в теплицях, а вже потім пересаджують їх в грунт, накриваючи плівкою. Як зізналися нам самі баштанники, щоб така ягода швидше дозріла, оскільки сонця вона недоотримує, її потрібно щедро удобрювати нітратами. СЕС запевняє, що поки ніхто не отруївся.
ПЛІВКА. У Києві вже майже 200 легальних точок з продажу кавунів. Продавати їх почали ще 15 червня, чого не спостерігалося в минулі роки. Кияни сприйняли це спокійно, мовляв, скороспілки - через занадто спекотне літо. Але, як виявилося, справа зовсім не в погоді, а в підприємливості фермерів. Як сказав нам Олександр Варакин, який курирує баштанні в Херсонській ОДА, тепер кавуни вирощують в теплицях і під агроволокном. "У цьому році, щоб більше заробити, почали експериментувати - накривати плівкою поля". В Українському клубі аграрного бізнесу нам також підтвердили, що фермери все частіше стали використовувати агроволокно. "З точки зору доходів, вирощені баштанні саме таким шляхом вигідніше. Перший кавун найдорожчий, а він під волокном дозріває значно швидше грунтового - на дві-три тижні", - розповідає нам експерт плодоовочевого ринку УКАБ Ігор Стрелюк.
Через масовість такого вирощування - велика конкуренція, тому в столичних супермаркетах вже зараз кавуни по 1,50-1,90 грн. На ринках трохи дорожче - від 2 грн. Одна з клітин розташована на вул. Лукашевича. Кавун там стоїть 2,80 грн за 1 кг. "Дозволи СЕС ми отримали в Херсонській області, нітрати не перевищують норму. А ось документи на" точку "може привезти господар, він копій не дає", - сказав нам продавець. Він не приховує, що кавуни вирощені під плівкою. Ті, хто привозить кавуни в столицю, заробляють на 1 кг півтори гривні.
ЧИМ ВІДРІЗНЯЮТЬСЯ. Ми поспілкувалися з фермерами і дізналися, чим відрізняються розсадні кавуни від вирощених природним шляхом. "Розмірами і кількістю нітратів, - розповідає фермер Олександр Дем'ян. - Під плівкою вони виростають невеликі - до 4 кг. Нітратів там значно більше, адже сиплють більше добрив. Іноді нітрати перевищують норми в п'ять-шість разів. З кожним роком таких фермерів стає більше - всі хочуть урвати "куш". Фермер Давид, який вирощує баштанні в теплицях, каже, що схильність "плівкових" кавунів до нітратів більше. "Так, ми більше удобрюємо, але це не означає, що в наших кавунах у нас норма нітратів вище , ніж в грунтових. Ні, все залежить від господарів. Повірте, в серпні також багато "перегодованої" баштану. Я, наприклад, знаю, скільки потрібно добрив, щоб вписатися в норму ", - розповідає фермер.
У бесіді з нами фермери попереджають, що іноді навіть наявність документа на товар ще не гарантія його безпеки. "Фермеру, який виростив десятки тонн продукції, а норма нітратів перевищена, потрібно щось робити з кавунами. Тому він або дає хабар, щоб отримати документи, або торгує за викидними цінами на виїзді зі столиці. Наприклад, за Бучею (Київська область ) уздовж дороги торгують кавунами, завантажених прямо на землю. на наше прохання показати документи запропонували ... хорошу знижку. Правда, в київській СЕС кажуть, що поки жодного випадку отруєнь нітратами зафіксовано не було.
Тепличний кавуни - ОДНАКОВІ
Експерти кажуть, що точки з кавунами повинні мати сертифікат походження, де має бути вказано, скільки нітратів міститься в ягодах. Цей документ перед продажем отримують в районі, де були вирощені баштанні. Такий сертифікат повинні вимагати покупці у продавців. На ринках додаткові аналізи робить і лабораторія. Після перевірки видається експертний висновок з печаткою і позначкою, яка кількість нітратів було знайдено. Норма для кавуна повинна бути не вище 90 мг / кг. Крім документів радимо придивитися і до самого кавуну. Вже зовсім скоро, через 2-3 тижні з'явиться грунтовий кавун, але тепличні розібрати не встигнуть. Тому придивляйтеся до ягоді. Стигла має яскраві контрастні смужки і сухий хвостик. Земляна пляма внизу на боці повинна бути жовтою, а не білою. Стиглий кавун можна легко подряпати - провівши по ньому нігтем, ви без зусиль знімете верхній шар шкірки. Тріск, який видає кавун, якщо його стиснути руками, - хороша ознака. Такий товар можна купувати.
Якщо постукати по нитратному кавуну - відчуття, немов б'єте по приспущені м'ячу (це правило може бути застосовано і до тепличних кавунів). Ягоду не варто навіть пробувати, якщо її м'якоть пронизана жовтими або світло-жовтими волокнами або має фіолетовий відтінок. Якщо розмочити м'якоть нітратного кавуна у воді, то вона через підвищеного вмісту нітратів стане червоною або рожевою. "Здоровий" кавун зробить воду злегка каламутній. До того ж тепличні кавуни видають їх однакові розміри. Якщо бачите розкладку з невеликими один в один ягодами, обходьте її стороною.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "У Києві торгують кавунами з теплиць: як їх впізнати". інші влада дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Гальченко Сергій
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.