Так вже чи нереальний садовий виноград в Сибіру?

1. Характерні риси сибірського клімату ↑
2. Як правильно посадити і доглядати за виноградом ↑
3. Як здійснювати обрізку винограду ↑
4. Як гартувати рослина ↑
5. Як правильно вкрити виноград на зиму ↑
6. Літній догляд за виноградом і підгодівлі ↑

Напевно багато садівників задавалися питанням, як виростити виноград в Сибіру, ​​адже тамтешні умови малоподходящей для вирощування цієї культури. Для неї характерні довгі, морозні зими, і сильні вітри, а також нетривалий літо. На перший погляд, гірших умов для такої південної культури і не придумаєш. Але, знаючи методи правильної агротехніки, виноград в Сибіру може дозрівати навіть дуже добре.

Характерні риси сибірського клімату ↑

Виноград дуже любить тепло і вологу, і найбільше він боїться різких перепадів добової температури. Більшість південних сортів винограду, стикаючись із суворим сибірським кліматом, починають відставати в розвитку, хворіти, погано дозрівати і нарощувати недостатньо деревини. І це, навіть незважаючи на те, що, наприклад, річна температура в Алтайському краї може зовсім небагато відрізнятися від температури Краснодарського краю, звідки, власне, вони і родом.

Але що стосується хвороб і шкідників винограду, то в Сибіру найбільш сприятливі умови для вирощування винограду. Тут немає попелиці філоксери, практично не зустрічається ложномучністой роса - мілдью.

Основну роль виноградарства в Сибіру грає сорт винограду. Для короткого літа і тривалої зими потрібно вибирати ранні сорти, середньостиглі, при забезпеченому плівковому весняному укритті. Рекомендується купувати вже щеплені саджанці, звичайно можна прищепити рослина і самостійно, але новачкам-любителям краще придбати вже щеплений виноград. Найкраще купувати витривалі виноградні сорти північноамериканської селекції, також підійде і дикий далекосхідний виноград.

Найбільш підходящі сорти для Сибірських умов.

Сьогодні існує дуже багато сортів виведених місцевими садівниками або селекціонерами, які відмінно впишуться в кліматичні умови Сибіру. Чимало європейських і південних сортів винограду підійдуть для вирощування в цьому регіоні.

Отже, з гібридів раннього дозрівання сибірської селекції можна виділити: Томич, Буратіно, Сибірську Черемушки, Мускат. З середньостиглих сортів: Сіянець Шарова, Бійськ-2, Сростінскій, Дубинушка, Катир. Серед ранніх сортів на особливу увагу заслуговує Пам'ять Домбовского, а якщо взяти не сибірські сорти, то самими гідними є Алешенькін, Восторг, Тукай. Тут можна зустріти і вирощування південних сортів, серед яких особливою популярністю користуються Хусайне і Кардинал. Ці виноградні сорти слід вирощувати тільки з додатковим плівковим покриттям в осінньо-весняний період, так як вони пізньостиглі.

Найбільш придатними для тутешнього клімату є витривалі сорти американської селекції, такі як Лідія і Ізабелла. Ці сорти ідеально зимують навіть при мінімальному укритті, а в деяких місцях їх можна не прибирати під сніг, і залишати на альтанках або шпалерах. Вони дуже урожайні, але за смаковими якостями значно програють іншим культурним сортам, більше підходять для виноробства.

Як правильно посадити і доглядати за виноградом ↑

Для того щоб вдало вирощувати виноград в Сибіру, ​​слід розглянути основні етапи посадки і догляду за виноградом. Основне правило при посадці винограду - це глибокі ями або траншеї, десь в метр глибиною. На дно насипають гравій і укладають шар свіжого перегною або компосту. Викопану землю змішують з перегноєм, піском і назад засипають в яму. Необхідно прибрати трохи землі, щоб кущ ріс в невеликій ямці, і не виникали складності з його укриттям на зиму. Яму засипаємо не до кінця і залишаємо невеликий горбок. Поверх пагорба ставимо саджанець і розправляємо по ньому коріння. Перед тим, як все це добре полити, коріння саджанця акуратно присипаємо з усіх боків.

Для того щоб забезпечити хороший доступ повітря і води до коренів рослини, в ями або траншеї можна вертикально вкопати обрізки труб. Цей прийом трудомісткий, але зате дуже ефективний. Для початку на дно траншеї кладемо шматок шиферу і ставимо нижній кінець труби. Потім присипаємо отвір дренажем і засипаємо грунтовою сумішшю з траншеї. Трубу ставимо трохи далі від саджанця з північного боку. Обрізок труби не потрібно робити занадто високим, так як це буде забезпечувати більший доступ холодного повітря до коріння, і сприяти промерзання ґрунту. Верхня частина труби повинна підніматися не більше 20 сантиметрів над рівнем траншеї і бути під зимовим укриттям.

Як здійснювати обрізку винограду ↑

Осінь в Сибіру набагато коротше європейської, тому обрізка винограду тут відрізняється від південної обрізки. В даному випадку, лоза обрізається за два рази, а не за один. Перша обрізка здійснюється з середини серпня по кінець вересня, тоді, коли урожай вже буде зібраний, але на рослині ще будуть зелене листя. Видаляємо всю отплодоносивших лозу, старі і пошкоджені хворобами або заморозками гілки, тонкі і слабкі пагони. Залишаються тільки лози, гілки та пагони, які беруть участь в заміщенні.

Готуючи виноград до наступного вегетаційного сезону, обрізку слід проводити вже безпосередньо перед самим укриттям на зиму. Тому, чим пізніше ви приступите до обрізку куща, тим краще. Виноград встигне накопичити максимальну кількість поживних речовин.

Не відкладайте другу обрізку до весни, тому що внаслідок рясного цвітіння, розпускання бруньок, відкладається це на кілька тижнів, що для короткого сибірського літа небажано.

Що стосується техніки обрізки сибірського винограду, то вона в принципі не відрізняється від обрізки винограду в інших кліматичних умовах. Основним вашим дією має бути створення плодового ланки. Для цього необхідно вибрати дві зростаючі поруч лози, які визріли із зелених пагонів. Ту лозу, яка розташована ближче до коріння, обрізаємо коротко, всього на 2-3 нирки. Верхню лозу обрізаємо достовірніше, залишаємо від 10 до 20 нирок. У наступному році одна з них буде нести урожай, а інша - зелені пагони. Восени, коли грона винограду будуть зібрані, довгу лозу з усіма пагонами обрізаємо під самий корінь, а з вирослих пагонів коротко обрізаною лози залишаємо два. Один з них обрізається довго, інший - коротко. Ця ж операція повторюється і наступної осені. Так ми дозволимо кущі не загущувальну і не навантажувати старої деревиною, яка вже не несе урожай.

У сибірської агротехніці головне - правильно розрахувати навантаження куща. Одиницею обчислення навантаження є нирка, яка несе наступного літа суцвіття і гроно. Якщо кущ буде перевантажений, якість ягід значно знизиться, та й самі грона будуть заспівати набагато повільніше, тим самим не даючи рослині всі свої сили направити на дозрівання річної деревини. Якщо недовантажити його ягодами, то він пустить десятиметрові зелені батоги. Такий потужний акселератів НЕ визріє до зими, тому що всі сили підуть у ріст. З цього випливає, що рослина до зимівлі буде ослабленим і не підготовленим і запросто може вимерзнуть.

Як розрахувати навантаження на виноградний кущ:

• перші пару років кущ вільно росте і розвиває кореневу систему, створює собі запас поживних речовин;
• при настанні плодоносному періоду, на перше літо залишаємо не більше 20 очок на рослині;
• на друге літо збільшуємо навантаження в два рази, відповідно залишаємо 20-40 очок на кущ;
• на третій рік підвищуємо навантаження в півтора-два рази, залишаємо 40-60 грон;
• на четвертий рік - залишаємо 60-80 грон;
• вже на сильне доросла рослина регулюємо навантаження виходячи з його сили росту, залишаємо в межах 80-150 очок;
• великоплідні сорти можна залишати і меншу кількість очок, а ось мелкоягодним бажано більшу кількість. Але якщо брати в цілому, то навантаження визначаєте в залежності від ваших кліматичних умов, здоров'я куща, його зимостійкості;
• недовантаження куща є більшим лихом, ніж перевантаження.

Як гартувати рослина ↑

У сибірської агротехніки є одна особливість - це загартування рослин, їх акліматизація до тривалої зими і короткому лету, до річних і добовим перепадів температури. Основне правило гарту полягає в тому, що тримати південні сорти винограду в тепличних умовах не рекомендується, тому парники будуть мало корисні. Звичайно, так ви зможете застерегти рослина від частих заморозків, але дуже швидко розпещені його. І згодом куща дуже важко буде пережити зиму, а це набагато важливіше, ніж не постраждати при заморозках. Єдине варте захід - це укрити навесні ще не підняті перезимували до шпалер лози плівкою, при найсильніших заморозках здатних побити квіти і залишити без врожаю до наступного року.

Таким чином, виноград буде поступово виробляти стійкість до перепадів температури, скорочувати цикл вегетації і краще дозрівати до зими. Звичайно, буде помітний менше зростання деревини, низька врожайність і цукристість соку, але зате підвищиться зимостійкість і резистентність.

Як правильно вкрити виноград на зиму ↑

Найважливішим етапом при вирощуванні винограду є підготовка його до зимового сну. Крім того, що ви повинні будете забезпечити рослині захист від проникнення морозів, які іноді в Сибіру досягають мінус 50 градусів і нижче, також не допустити намокання, загнівая, випрівання лози.

Вкривати виноград захисним матеріалом слід при нульовій температурі повітря, саме тоді лоза не сильно прогрівається на сонці, і не створюється парниковий ефект і випрівання, яке може дуже сильно послабити кущ. Найкраще час для укриття - з середини жовтня по початок листопада.

Основні етапи укриття:

• знімаємо зі шпалер обрізані лози і укладаємо їх уздовж траншеї;
• переважно вкриваємо сухі кущі, тому даний захід найкраще проводити в сонячну погоду, таким чином, ми виключимо потрапляння вологи всередину зимового укриття. При попаданні вологи можуть розвиватися різні грибкові захворювання протягом зими, а це сприяє зниженню морозостійкості куща;
• зверху на лози укладаємо міцну, бажано чорну плівку або тканину, і прикопують по обидва боки в землю;
• поверх зимового укриття ще ложем захисний зимовий шар. Найбільш підходящим є хвойний лапник;
• після того як випаде сніг, необхідно стежити, щоб над виноградником завжди була достатня кількість снігу. Якщо є необхідність в снегозагородітельних кордонах, то найкраще підійде фанера або полікарбонат;
• з настанням весни, коли зійде сніг, потрібно верхній шар захисту прибрати. Якщо ви накривали чорною плівкою, тоді можна відкрити укриття пізніше. А якщо прозорою плівкою, тоді укриття потрібно разгерметизировать з торців, щоб всередину був доступ повітря;
• в квітні починається активна вегетація, тому всі укриття з рослини прибираємо і встановлюємо плівковий парник над лозою. В кінці травня або на початку липня парник прибираємо, а лози піднімаємо на шпалери.

Літній догляд за виноградом і підгодівлі ↑

Агротехніка, яка розрахована на загартування і акліматизацію винограду, виключає більшість підгодівлі, особливо азотовмісні. У першій половині літа досить буде регулярних поливів.

Єдиний виняток можна зробити для добрив гуміновими кислотами, які впливають на якість грунту і ступінь засвоюваності поживних речовин кущем, що стимулюють імунітет рослини. У другій половині літа бажано удобрювати рослини калійно-фосфорними добривами.

Пам'ятка для початківців:

• в Сибіру можна вирощувати середньостиглі і ранньостиглі сорти, бажано щоб вони були сибірської селекції;
• рослини необхідно загартовувати, удобрювати, вкривати плівкою навесні тільки при заморозках;
• стежити за навантаженням куща. У перший рік залишаємо від двадцяти очок, з кожним роком поступово збільшуємо їх кількість;
• обрізати кущ восени слід двічі, перший раз після того, як урожай буде зібраний, а другий - перед підготовкою до зимівлі;
• з настанням весни над кущами потрібно спорудити плівкові укриття і підв'язати лози, коли пройдуть весняні заморозки.

Необхідні інструменти та матеріали:

• чорна і прозора плівка;
• калійні, органічні і фосфорні добрива;
• стільниковий полікарбонат або фанерні листи;
• обприскувач;
• шпалерні конструкції;
• культиватор;
• ножиці;
• підв'язувальний матеріал;
• секатор.