Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Світ рослинних запахів

В'язкий, млявий якийсь запах від лопухів,
і пронизливо їдкий - від кропиви,
заважають із солодким духом, надзвичайно
тонким, як десь пролиті духи, - від яблук.
І. С. Шмельов.літо Господнє

Запашним тютюном пахнуть квіти Абель корейської.

У спекотну погоду при розтиранні у листя чистеца з'являється аромат дині.

Квітки актинідії коломікти нагадують за запахом конвалія.

Серед сіянців котовника часто зустрічаються рослини з запахом гасу або грибного супу.

Може пахнути чистим тимолом чебрець повзучий, або чебрець.

Сильний запах метилсаліцилату (метилового ефіру саліцилової кислоти) у листя берези сліволістная.

Огірковий запах у квіток бораго.

Лимоном пахнуть листя змееголовника і меліси (праворуч).

Тухлим м'ясом віддають квітки груші (зліва) і кірказону маньчжурського.

Специфічний «медичний» запах у таволги.

Один з найбільш неприємних запахів у клопогона гроновидного (зліва) і квітучої айви.

Часником пахнуть талабан польовий (зліва) і землянка.

«Пахне» мишами чернокорень.

<

>

Багато рослин володіють сильним ароматом, особливо під час цвітіння. В одному з парків Франції є миксбордер (квітник витягнутої форми) довжиною близько кілометра, складений з багаторічних, сильно пахнуть видів рослин. Всього ж у світі налічується близько 3000 ароматичних рослин, запах яких надають ефірне масло, кумарини, органічні кислоти і їх складні ефіри.

Всього ж у світі налічується близько 3000 ароматичних рослин, запах яких надають ефірне масло, кумарини, органічні кислоти і їх складні ефіри

Сила запахів у різних рослин різна і в більшості випадків залежить від кількості і складу ефірної олії. Так, щоб відчути запах конвалій, навіть, коли вони ростуть великою групою, потрібно мало не уткнутися в них носом, а два-три кущика фіалок нагадують про себе вже з відстані двох-трьох метрів. Одне з найбільш же пахучих багаторічних рослин в середній смузі Росії - Абелія корейська. Названо воно на честь англійського лікаря, ботаніка і зоолога Кларка Абеля (1780-1826). Непоказні квіточки Абель пахнуть запашним тютюном. У спекотну вітряну погоду цей запах можна відчути на відстані 300 метрів від рослини.

Щедро обдарувала природа ефірними маслами цитрус Бергамо, або бергамот. З його плодів отримують бергамотове масло, знайоме всім по запаху чаю Ерл Грей: з листя - масло петитгрейн з сильним фруктово-льодяникової запахом з деревно-трав'яними відтінками, а з квіток - ефірне масло неролі з освіжаючим, пряним ароматом і солодкуватими квітково-трав'яними нотами .

Термін «ефірні масла» з'явився в XVIII столітті. Назва «масла» вони отримали за зовнішню схожість зі справжніми рідкими маслами, а епітет «ефірні» - завдяки летючості і здатності переганятися з водяною парою.

У хімічному відношенні ефірні масла - рідкі суміші летких органічних сполук з переважанням одного або декількох компонентів, вони виробляються рослинами і обумовлюють їх запах. Суміш може складатися з великої кількості різноманітних за хімічною будовою компонентів, які, володіючи власним ароматом і перебуваючи в цілком певному співвідношенні один з одним, утворюють запах, характерний саме для даного виду.

Рослини мають різну здатність виробляти ефірні масла, і ті, в яких утворюється досить велика їх кількість, називають ефіроносів і часто використовують для отримання ефірних масел в чистому вигляді. Але існує безліч рослин з набагато скромнішими здібностями, які тим не менше мають приємний, а іноді чудовим запахом.

Утворюються ефірні масла у всіх частинах рослин, але кількість їх в різних органах неоднаково. Найбільше - в листі, менше - в плодах і квітках. І зовсім рідко вони є в кореневищах, як, наприклад, у аїру болотного або ірису німецького, які парфумери через їх запаху називають «фіалковим коренем».

Біологічне значення ефірних масел для рослинного організму ще остаточно не встановлено. Не підлягає сумніву твердження, що вони приваблюють комах певних видів, що запилюють квітки, або відлякують тварин, які хочуть їх з'їсти. Разом з тим існує кілька гіпотез, згідно з якими ефірні масла - активні учасники обмінних процесів і, володіючи протимікробну, противірусну, протигрибкову дію, захищають рослини від хвороб. Не витримує ніякої критики досить поширене твердження, що ефірні масла, випаровуючись, оберігають рослини від перегріву і переохолодження.

Якісний склад ефірної олії може бути близьким у зовсім несхожих рослин, що відносяться до різних ботанічних родин. У той же час він може змінюватися до невпізнання в залежності від змін, що відбуваються в навколишньому середовищі. Серед таких рослин - чистець візантійський. У прохолодні дні у нього легкий пряно-смолистий аромат, властивий багатьом представникам сімейства губоцвітих, а в спеку сріблясто-повстяні, шерстисті листя чистеца при розтиранні сильно пахнуть динею.

Гвоздикою, крім самих гвоздик, пахнуть, але не настільки сильно, квітки підбілу гібридного, що з'являються відразу після танення снігу. Конвалією - крім самого конвалії - актинідія коломікти, особливо її чоловічі квітки. Чайної трояндою - камелія китайська. Квітками шипшини - розрізане кореневище родіоли рожевої, за що ця рослина і отримало видову назву. Жовтенькі непоказні квітки родіоли майже не пахнуть.

Не тільки огіркам властивий огірковий запах. Так само пахнуть бораго, або огіркова трава, живокіст, таволга і кровохлебка мала.

Лимоном пахнуть листя меліси лікарської, змееголовника молдавського, кілька видів котовника, один з видів полину і лимонне сорго. А ось котовник котячий, який ще називають котовником лимонним, часто не виправдовує своєї назви. При розмноженні насінням він дає різноманітні форми, які і пахнуть по-різному. Лимонний запах - найрідкісніший з них. Набагато частіше серед сіянців котовника зустрічаються рослини з запахом гасу або грибного супу. Такими ж різними бувають запахи чебрецю звичайного і чебрецю повзучого, або чебрецю. Чебрець може мати солодкий запах, знайомий багатьом по препарату від кашлю «Пертусин», а може пахнути чистим тимолом (запахом зубного кабінету, де тимол використовують для дезінфекції порожнини зуба перед пломбуванням) або навіть запашним перцем.

Відрізняються не тільки суцвіттями, а й ароматом два дуже схожих рослини сімейства складноцвітих - пижмо бальзамическая і деревій бальзамічний. Тонкий і разом з тим складний аромат листя пижма бальзамічний зовсім не схожий на аромат листя бальзамічного деревію, в якому переважає різкий запах медичної камфори.

Специфічний «медичний» запах, добре знайомий по мазей, які застосовують при болях в суглобах, додає рослинам метилсалицилат, що відноситься до класу складних ефірів. Міститься він в багатьох рослинах, зокрема в усіх частинах таволги вязолистной. Але найсильніший запах цього природного речовини має береза ​​сліволістная - дерево родом з Північної Америки.

Привабливим свіжим запахом сіна мають досить поширені в рослинному світі кумарини - гетероциклічні сполуки, похідні бензо-α-Пірона. Вперше ці з'єднання були виділені з бобів тонко - плодів тропічної рослини діптерікса запашного, які містять їх стільки, що при сушінні кумарини виділяються на поверхні плодів у вигляді кристалів з сильним солодкуватим ароматом, що нагадує одночасно ваніль і мускатний горіх. Кумарини беруть участь у формуванні привабливих запахів плодів глоду, ірги, обліпихи, чорної смородини, яблуні, груші, малини, чорниці, морошки, а також листя буркуну, брусниці, лохини і чорниці, корінь дягелю лікарського. Всі трави, які містять кумарини, пахнуть сильніше в висушеному вигляді. Кумариновий аромат може утримуватися дуже довго: так, пахнуть кумарином пажитник і буркун зберігають запах в гербаріях, що пролежали ціле століття.

Найрізноманітніші органічні речовини, амінокислоти, органічні сполуки сірки і т.д., надають рослинам запах, який важко назвати приємним. Тухлим м'ясом віддають квітучі груші, горобина і кірказон маньчжурський. Квітки його мають форму саксофона. На звуженні в зіві розташовані спрямовані вниз гострі волоски. Тичинки знаходяться вгорі, у цветоножки. Комаха, що потрапило в квітка, не може вибратися з нього до дозрівання пиляків. Висипати з них пилок накопичується на «дні» квітки, повністю обволікаючи муху. Після цього волоски відмирають, і «запанірувати» муха відправляється в наступний квітка. Для ще більшого залучення мух, що вважають за краще м'ясну їжу, квітки кірказону маньчжурського пофарбовані в «м'ясної» колір, а ось у кірказону крупнолистного вони жовті і пахнуть щойно виловленої рибою, це, ймовірно, і приваблює комах з такими смаковими схильностями.

Запах оселедцева розсолу надає квіткам більшості видів глоду тріметіламін. Чи не пахнуть тільки махрові, рожеві квітки глоду. Всі інші відрізняються сильним «ароматом», неприємним для людей, але дуже привабливим для запилювачів квіток. Не можна назвати привабливим запах квітів барбарису, що наводить на думку про непраних статевої ганчірці або гнилому картоплі. Причому у квіток молодих барбарисом це відчувається слабо, а от для того, щоб наблизитися до великого куща барбарису звичайного, треба зробити над собою певне зусилля.

Але самий неприємний запах має гарне декоративна рослина клопогон гроновидний. Під час цвітіння рослина синтезує сірковмісні сполуки меркаптани - ось причина того, що біля куща довго не простоїш: пахне свіжими фекаліями. Особливо сильно запах відчувається в приміщенні, тому клопогон не слід використовувати в букетах. Точно такий же аромат і у квітучій айви звичайної, але він відчувається, тільки якщо понюхаєш квітка.

Дуже неприємно пахнуть ще два рослини, що належать до абсолютно різних родин: болиголов і чернокорень. Через містяться в них алкалоїдів обидва «пахнуть» мишами. Цей запах дозволяє відрізнити болиголова від численних лікарських та їстівних рослин з сімейства зонтичних, що дуже важливо, оскільки болиголов смертельно отруйний.

Специфічний запах часнику і цибулі надають сірковмісні тіосульфінати. Ці ж речовини, але в значно меншій кількості, надають запах рослинам з сімейства хрестоцвітних. Часником пахнуть талабан польовий та землянка, яка навіть назву отримала через трохи гострого, часникового смаку і аромату.

Настала осінь. Саджаючи ті чи інші рослини в своєму саду, уявіть не тільки, як вони будуть виглядати через кілька років, але і яким ароматом ви будете насолоджуватися - адже світ рослинних запахів так різноманітний.

Фото Наталії Замятін і Ігоря Константинова.