Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Свинина в духовці

  1. Як приготувати тушковану квашену капусту до м'яса

Правильно приготовлена ​​свинина в духовці за своїми смаковими якостями цілком може скласти конкуренцію будь-якому іншому м'ясу. Перед вами простий рецепт делікатесного і ситного страви, яке за своїм складом, аромату і смаку нагадує німецьку кухню.

Представлений рецепт свинини досить незвичайний. Запечене м'ясо, приготоване по ньому, виглядає дуже красиво і апетитно. Цілісний шматок з красивою сіточкою, зі спеціями і часником, покритий глазур'ю з жовтка і французької гірчиці виходить приголомшливо смачним!

В даному покроковому фото рецепті блюдо готується з лопаткової частини свинини зі шкіркою і тонким прошарком сала. Якщо вам пощастить відшукати саме таке м'ясо зі шкіркою, яку частину окосту або крижів на кісточці, то на ньому можна зробити сіточку ножем і натерти спеціями. Так м'якоть краще просочиться смакотою і буде виглядати більш ефектно.

Блюдо виходить ситним і поживним. Продукт багатий жирами, свиняче м'ясо відмінно відновлює сили і сприяє виробленню енергії, що допомагає зігрітися в холодну пору року. Крім того, насичує організм таким необхідним йому магнієм і цинком. У свинині є амінокислота «лізин», необхідна для правильного формування кісток. Якщо вам належить насичений день і на звершення великих справ потрібно чимало енергії, то це блюдо якраз те, що потрібно. Воно добре гармонує зі всілякими салатами, а в уїк-енд відмінним доповненням до нього стане келих вина.

Цілісний шматок м'яса вимити під проточною водою, підсушити на обробній дошці або промокнути тканинним рушником.

Підготувати глазур Підготувати глазур. Обидві гірчиці розтерти з жовтком, змішати з геркулес (замість вівсяних пластівців можна використовувати мелені панірувальні сухарі).

Влити ложку рослинної олії, перемішати Влити ложку рослинної олії, перемішати.

З боку шкурки гострим ножем зробити надрізи під кутом 45 градусів, прорізаючи шкіру і частина жирної прошарку З боку шкурки гострим ножем зробити надрізи під кутом 45 градусів, прорізаючи шкіру і частина жирної прошарку.
Повинен вийти візерунок у вигляді сітки (як на наступних фото). Крім естетичної складової ця процедура підготовки свинини до запікання дозволяє витопитися зайвому жиру під час приготування.

Натерти частина тушки розчавленим часником, сіллю, перцем сухими ароматними травами Натерти частина тушки розчавленим часником, сіллю, перцем сухими ароматними травами.

Нанести ложкою гірчичну глазур, розтерти Нанести ложкою гірчичну глазур, розтерти.

Жаровню або форму для запікання з бортиком вистелити пергаментним папером, або просто змастити маслом Жаровню або форму для запікання з бортиком вистелити пергаментним папером, або просто змастити маслом. Перший варіант мені здається практичніше. Укласти підготовлений шматок свинини в маринаді шкіркою вгору.

Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.

Далі блюдо готувати в прогрітій духовці при вказаній температурі до готовності. Рада, як розрахувати, скільки запікати свинину або будь-яке інше м'ясо цілим шматком. На 1 кг ваги потрібно 1 годину часу. Тобто шматочок в 2 кг запікатиметься приблизно 2 години. І ще, м'ясо без кістки запече на 10-15 хвилин раніше.

В середині процесу його потрібно буде перевернути В середині процесу його потрібно буде перевернути. Таким чином, суха і підсмажена шкурка, схожа на шкварки виявиться внизу.

У процесі запікання з м'яса буде виділятися сік У процесі запікання з м'яса буде виділятися сік.

Свиняча шкірка стане м'якою, але не втратить свого красивого рум'яного кольору Свиняча шкірка стане м'якою, але не втратить свого красивого рум'яного кольору.

Готовність перевіряється глибоким проколом ножа, Готовність перевіряється глибоким проколом ножа,

м'ясний сік повинен бути прозорим, без крові м'ясний сік повинен бути прозорим, без крові.

За час запікання м'ясного блюда в духовці можна зайнятися гарніром. Найкраще, якщо це будуть овочі.

Мені дуже сподобався гарнір з баклажанів і грибів Мені дуже сподобався гарнір з баклажанів і грибів. Готувати його дуже просто. Синенькі і печериці потрібно подрібнити і підсмажити або запекти в мультиварці з невеликою кількістю масла і вершків. Детально процес був описаний в недавньому з випусків, тому зупинятися на ньому не бачу сенсу. Кому цікаво, можна прочитати його тут - >> .

Є ще один варіант смачного гарніру до свинини на манер німецької кухні їх кислої капусти.

Як приготувати тушковану квашену капусту до м'яса

Продукти для гарніру:

  • 500 - 600 г квашеної капусти,
  • 1 цибулина,
  • 1 ст. л. вершкового масла,
  • 1 стакан яблучного соку.

Лук потрібно нашаткувати і обсмажити в маслі. Капусту віджати, якщо вона крупно нарублена, трохи подрібнити, додати до цибулі.

Вилити в сковороду стакан яблучного соку, дочекатися кипіння, зробити маленький вогонь, закрити кришкою, тушкувати 15 хв.

Запечену свинину покласти на блюдо, нарізати скибочками або шматочками Запечену свинину покласти на блюдо, нарізати скибочками або шматочками. Подати разом з баклажанами або тушкованою капустою.

При бажанні можна прикрасити рубаною петрушкою.

Отже, якщо хочете, щоб стіл прикрашало поживна смачна страва, приступайте до приготування свинини в глазурі, а улюблена подруга - духовка допоможе вам в цьому!

Смачного!

З повагою, Анюта.

PS

Останнім часом мудрі господині все частіше довіряють процес її приготування мультиварки, адже поки блюдо готується без вашої участі, можна зробити чимало корисних справ і приділити трохи часу собі.

Як запекти свинину в мультиварці цільним шматком - >> Як запекти свинину в мультиварці цільним шматком - >>