Швидке тісто для піци: 3 смачні рецепти з фото

1. Смачне і швидке тісто для піци за 15 хвилин
2. Рецепт швидкого тесту для піци в домашніх умовах, як в піцерії

Найшвидше тісто для піци, рецепт тесту швидкого приготування, економить час господині, дає можливість в домашніх умовах за кілька хвилин зробити смачну тонку піцу швидко. Піца швидка, на швидку руку, легко готується з тіста з сухими дріжджами, на рідкій основі, швидше - на звичайному бездріжджового тіста.

тонка основа для піци, рецепт тесту, складається з доступних продуктів і звичайних рідких інгредієнтів - води, молока, кефіру , Кислого молока, мінералки, сметани , Майонезу. Крім рідини в тісто додаються сипучі компоненти - борошно, манка, крохмаль, сода, розпушувач, - або дріжджі з додаванням яєць або без них, а також солі, цукру, масла, згідно з класичною рецептурою справжнього італійського фаст-фуду.

Супер швидке тісто замішують дріжджове, рідке, яке використовують для приготування піци на сковороді, в мультиварці або духовці . Піца виходить швидка, смачна. Для рідкого тіста не потрібно кулінарний досвід, але необхідно використання готової начинки з ковбасою, маринованими огірками , Свіжими помідорами, смаженою куркою або з запеченого курячого м'яса.

Звичайне тісто роблять густим, з замішаного руками тесту готують піцу швидкого приготування, з сухими дріжджами, розгортають прісні тонкі коржі, печуть пишні коржі для любителів повітряної, м'якою випічки.

Порада від Чудо-Кухарі. Тісто вийде менш калорійним, більш тонким і хрустким, якщо рідкий компонент для основи на піцу з молока, майонезу, кефіру або сметани розбавити звичайною водою, мінеральною або газованою, а також використовувати продукти зі зниженим вмістом жиру.

Як швидко зробити тісто на піцу? Заміс правильніше робити руками, але, щоб прискорити процес приготування домашньої піци, кулінари часто використовують кухонні помічники - тістоміси, комбайни - або купують готове тісто в продуктовому магазині.

Пропонуємо смачні домашні рецепти тесту з сухими дріжджами і медом за 15 хвилин, основу на сметані і майонезі без дріжджів за 10 хвилин і швидке дріжджове тісто для піци. Піца готується з начинкою з м'ясного фаршу , З креветками, саму швидку піцу в духовці або на сковороді можна приготувати в домашніх умовах на сніданок з ковбасою і сиром, або нагодувати ситним і смачним блюдом сім'ю в будь-який час дня.

Смачне і швидке тісто для піци за 15 хвилин

Якщо постаратися, то за 15 хвилин можна швидко замісити тісто, ще 15 хвилин піде, щоб покласти начинку на корж, помістити корж з начинкою в розігріту духовку і спекти швидку піцу. На приготування звичайного відкритого пирога на класичному тесті на воді часу буде потрібно в 3-4 рази більше, ніж з швидкого тесту з сухими дріжджами і медом.

Швидкість дозрівання тесту на воді без яєць досягається шляхом використання збільшеної кількості сухих дріжджів в порівняння з класичним складом для тонкої основи. При взаємодії борошна із солодким медом і дріжджами тісто, завдяки цукру і моментальним сухим дріжджів, піднімається швидко, виходить м'яким і без яєць, слухняним. Корж можна розгортати тонко або зробити пишну піцу, розкотивши тісто качалкою або розтягнувши руками по листу або формі.

Склад для приготування швидкого тесту на піцу з медом і сухими дріжджами

• борошно пшеничне - 1 склянка;
• мед - 1 ч.л .;
• швидкі сухі дріжджі - 1 ч.л. з верхом;
• вода - третину склянки;
• масло рослинне - 2 ст.л .;
• сіль - щіпка.

Рецепт тіста швидкого приготування за 15 хвилин

1. У невелику мисочку наливаємо теплу воду, додаємо сухі дріжджі і мед, розмішуємо суміш.
2. В окремий посуд просіваємо борошно, робимо в борошні поглиблення.
3. Наливаємо в неї воду з медом, масло, додаємо сіль.
4. Перемішуємо інгредієнти і замішуємо руками м'яке тісто, приємне на дотик. Ми залишаємо тісто на 5 хвилин в теплому місці, можна помістити його в попередньо нагріту мікрохвильовку.
5. Після 5 хвилин тісто готове до подальшого приготування, з нього можна формувати коржі для піци, укладати начинку і ставити на випічку в духовку.

Майже моментальна піца виходить швидкої і смачною, прискорене 15 хвилинне приготування не позначається негативно на смакових якостях коржів піци.

Рідке сметанне тісто з майонезом без дріжджів не потрібно місити руками. Піца на рідкому тісті - одна з варіацій популярного, але не зовсім справжнього італійського блюда - піци швидкого приготування. Максимум 10 хвилин, і швидке тісто готове.

Піца на рідкому тісті з майонезом нагадує заливний пиріг, полужидкое тісто, по густоті як на оладки , Наливається на деко або після змішування інгредієнтів рівним шаром викладається в форму.

Готувати тісто зручно, легко, інгредієнти - борошно, курячі яйця, сметана, майонез, сіль, сода - змішуються в одному посуді ложкою, дріжджі не повинні додаватися, руки не вимазуються тестом, піца виходить смачна і швидка. Рецепт нерідко використовується господинями для випікання відкритої піци в духовці , Але підходить для приготування піци на сковороді .

Склад для приготування рідкого тіста без дріжджів: борошно - 1 склянка; сметана - 4 ст.л .; майонез - 4 ст.л .; сода - 0,5 ч.л .; яйця курячі - 2 шт .; сіль - щіпка.

Етапи приготування рідкого тіста

1. У сметану розбиваємо яйце, додаємо майонез і перемішуємо виделкою.
2. Додаємо сіль і соду, знову перемішуємо.
3. Поступово додаємо просіяне борошно і ложкою розмішуємо тісто, щоб не було грудок, густота повинна бути як для оладок .
4. Виливаємо тісто рівномірним шаром на змащене маслом деко, розрівнюємо ложкою або лопаткою.
5. Швидке тісто на майонезі для піци готове. На поверхню основи наносимо соус томатний або білий , Розкладаємо начинку і відправляємо піцу в духовку на 25 хвилин.

Основа виходить не суха, не жорстка, а дуже смачна - відмінний спосіб приготування домашньої піци на швидку руку без дріжджів.

Рецепт швидкого тесту для піци в домашніх умовах, як в піцерії

Як відомо, батьківщиною піци вважається італійський Неаполь, з цього міста почалася історія цього ситного і смачного страви; піца спочатку свого шляху випікати у вигляді звичайної коржі на розжареному вугіллі. В сучасних італійських кафе, піцеріях піцу роблять за 10-15 хвилин швидко і подають із запалу з жару.

Італійські пиццайоло тісто не розгортають качалкою, м'який шар тіста вручну розтягують по листу, перетворюючи його в тонку основу. На корж розкладається невелику кількість начинки, що не перебиває смак коржі, а доповнює блюдо, додаючи йому ситності.

Дотримуючись інструкцій іменитих італійських майстрів з приготування піци, швидке дріжджове тісто в домашніх умовах зробити нескладно. Для цього потрібно озброїтися всім необхідним - вибрати рецепт тесту для піци і закупити продукти, які настільки прості, що, можливо, у багатьох будинках інгредієнти, такі як борошно, дріжджі, вода, сіль і масло є постійно.

Склад для приготування тіста з сухими дріжджами і молоком: борошно - 400 г; дріжджі швидкі сухі - 5 г; молоко - 1 стакан; яйця - 2 шт .; цукор - 1 ч.л .; сіль - щіпка; оливкова олія - ​​2 ст.л.

Рецепт тіста швидкого приготування на піцу

1. Сухі швидкі дріжджі моментально починають підніматися, якщо до них додати тепле молоко, цукор і борошно.
2. У миску виливаємо половину підігрітого молока, додаємо дріжджі, цукор і 2 ст.л. борошна, злегка перемішуємо виделкою.
3. В окремий посуд розбиваємо яйця, висипаємо сіль, вливаємо олію і решту молока, змішуємо компоненти.
4. З'єднуємо два рідких складу разом - дріжджі і яєчно-молочну масу.
5. Поступово підсипає залишилася просіяне борошно і руками замішуємо тісто.
6. Тісто має вийде м'яке, не сильно липнуче до рук.
7. Ділимо тісто на кілька частин і розгортає його качалкою або тонко розтягуємо руками по дну форму.
8. Для тонкого коржа тісто розтягуємо тонко - товщиною 1,5 см, для пишної коржі товщина повинна бути вище.

З цієї кількості тіста вийде 3-4 тонких піци або 2-3 пишних невеликих піц.

Найшвидше тісто для піци, приготоване в домашніх умовах, за смаком не поступається класичним італійським тесту . При мінімальних зусиллях з цими рецептами легко приготувати вдома піцу за 10 хвилин, за 15 хвилин зустріти смачною випічкою несподівано прийшли гостей, побалувати сім'ю домашньою їжею, смачною піцою з швидкого тесту як в піцерії.