До столових сортів винограду відносять ті сорти, які вирощуються безпосередньо для вживання в їжу в свіжому вигляді, вони також мають приємний зовнішній вигляд грона, забарвлення, приємного аромату і смаку ягід. Мають високе значення як лікувальний продукт харчування.
Вони користуються найбільшим попитом завдяки красивому увазі грон, ніжному аромату і смаку цих дивовижних ягід. Столовий виноград досить високо цінується як лікувальний продукт харчування, що містить велику кількість вітамінів і мінералів.
вирощування столових сортів винограду дуже широко поширене в усьому світі. Умови культивування цих сортів значно відрізняються від вирощування технічних сортів. Для виробництва столових сортів винограду велике значення має клімат, грунт і рельєф місцевості.
У виробництві використовується різні спеціальні прийоми, на отримання високих врожаїв, а й на те як зробити більш привабливим товарний вигляд грон, а в деяких видах і кистей більш красивого зовнішнього вигляду, а в деяких сортах і кистей, які будуть здатні витримувати тривале зберігання і транспортування . До цих прийомів можна віднести: уламка листя, штучне запилення, прощіпиваніе, проріджування ягід.
Столові сорти винограду можна розділити за періодами дозрівання на:
- Дуже ранні,
- ранні,
- Середньо - ранні,
- Середні,
- середньопізні,
- Пізні.
Ось невеликий перелік популярних столових сортів винограду.
Сорти найраніші: Аркадія, Восторг , Королева виноградників, Мускат воскової, бурштиновий, Одеський ранній, Тимур , Кодрянка, Халілі білий і чорний, Олімпіада.
Сорти відносяться до раннього періоду дозрівання: Араксені білий і чорний , Восторг червоний, Кардинал, Кишмиш червоний і чорний, Мускат угорський, Первісток Куйбишева, Перлет, Тріумф, Шасла біла і рожева.
Раннесреднего і середні сорти: Восторг ідеальний, Десертний, Егдона, Талісман, кишмиш білий, Красуня Цеглед, Мускат гамбурзький, Нухурскій великий, Тайговий смарагд, Франкенталь, Шакар Ангур ташкентський.
До сортам среднепозднего періоду дозрівання відносяться: Вірменія, Мускат олександрійський, Мускат транспортабельний, Оригінал, Перемога, Султану, Шаумяном.
Сорти пізнього дозрівання: Альфон, Арарат, Вартан, Молдова , Мускат узбекистанський, Олеся.
Столові сорти винограду можна розділити на швидкопсувні сорти, призначені для вивезення і витримують зберігання.