Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Шоколад на водяній бані

Настена_123

3 лютого 2016, 3:06

Глазур для кейк попси.

Питання явно дурний трохи, але у мене щось зовсім не виходить (шоколад не топиться і якими то грудками ... вмочити кулька -не варіант. Це щось не те з шоколадом або потрібно все таки вершки і / або масло додати? читаю рецепти-в основному просто шоколад топлять. я вже і плитку білого намагалася розтопити і темного ... топлю на водяній бані, шоколад гарячий, але прям в'язкою масою. Дякую

Читати повністю...

кондитерська

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Термін придатності ганаша.

Власне питання в заголовку ... Знайшла відповідь по термінах придатності тортов.А як довго можна зберігати ганаш для вирівнювання? Я їх роблю 2 видів- масло + шоколад + вершки або масло + шоколад, Досить багато залишається після вирівнювання, тому що роблю трохи з запасом. Чи можна його заморожувати і якщо так, то як потім іспользовать- розтоплювати на водяній бані? Буду вдячна за відповідь .....

Читати повністю... Читати повністю Ольга

24 листопада 2016, 18:08

Кольорова глазур для декору торта красивими податком

Інгредієнти: 100 гр білого шоколаду 75 гр згущеного молока 30 гр вершкового масла щіпка солі 4 гр желатину 2 ст л води 30 гр жирних вершків Приготування: 1. Желатин замочити у воді. 2. Але водяній бані змішати шоколад, згущене молоко, масло і сіль. Змішувати до повного розчинення шоколаду. 3. Зняти з лазні, додати вершки і розведений желатин. 4. Для отримання кольору додаємо білий барвник і будь-який кольоровий. 5. Остужаем до кімнатної температури і наносимо на попередньо вирівняний і заморожений торт ...

Читати повністю... Читати повністю Денис

4 квітня 2016, 18:32

Запис №1962. 2015-01-17. День 2197. ч.10.

Але все-таки самий тлумачний подарунок подарувала бабуся Оля і дідусь Сергій. Від них Лізку перепав набір-розмальовка з шоколаду. Робить їх то-ли Коркунов, то-ли ще якийсь шоколадний діяч сучасності. У непоказною коробочці лежить пластинка з білого шоколаду, на яку нанесений чорним (шоколадом ж) орнамент. До набору юного сахарофіла додані три баночки з харчовими фарбам і кисть. Греєм фарбу на водяній бані і вперед: мажемо-возимо-фарбуємо. Результат можна повісити для облагородження інтер'єру на стінку, і, при наявності катастрофічної ситуації (коли вдома не буде ...

Читати повністю... Читати повністю Катерина

23 серпня 2015 року, 17:45

Колебаут втратив плинність

Дівчатка, підкажіть будь ласка, шоколаду - "труба"? Намагаюся розтопити на водяній бані (або в мікрохвильовій печі), а він втратив плинність залишається як паста = (Зберігала при кімнатній температурі. Купувала в січні. Чи порушила зберігання? Як його краще зберігати (на майбутнє?) І чого тепер з ним робити? У ганаш і на три шоколаду він піде? Або вже тільки з чаєм доїдати?

Читати повністю...

домашні кульки Баунті

Інгредієнти: Кокосова стружка - 3 склянки Згущене молоко - 200 г Цукрова пудра - ½ - ¾ склянки Ванілін - 1 чайна ложка Горький шоколад - 350 г (розтоплений на водяній бані або в мікрохвильовій печі) Приготування: Кокосову стружку змішайте зі згущеним молоко. Додайте стільки цукрової пудри, щоб суміш була досить густою. Додайте ванілін, перемішайте до однорідної маси. Зліпити невеликі кульки і поставте в холодильник або морозилку на ніч, щоб вони затверділи. Покрийте кульки шаром розтопленої шоколаду, дайте шоколаду застигнути і ...

Читати повністю...

расслоился шоколад

Дівчата, я так розумію перегрівся .... Спочатку засунула в пакетик конусом і опустила в окріп, там шоколад расмтаял, я додала масло вершкове (як пише Ендішеф в рецепті темний Ларрі) але шоколад видавлюється як паста, чому? При чому не однорідний він був, я подумала що мало розтопився, видавила його в піалку, стала розтоплювати на водяній бані, в воду не опускала, на пару тримала, він став танути а потім в секунду расслоился. (((Прикро це зрозуміло, але в чому причина ...

Читати повністю... Читати повністю Анастасія

23 серпня 2015 року, 7:11

шоколадні ложки

Десерт Шоколадні ложки. Вам знадобляться: -Ложка (дерев'яні, пластикові або металеві, хороші пластикові ложки є тут - http://zatey.ru/production/prod/list_prmsection_id_dt ..), - шоколад, - кондитерські посипання і прикраси, можна натерти на тертці вафлі і використовувати солодку крихту, - деко, застелене папером для запікання. Покладіть ложки на деко так, що б вони рівномірно заповнилися шоколадом. Помішуючи, розтопіть шоколад в скляній мисці, в мікрохвильовці або на водяній бані. Заповніть ложки шоколадом на 80% і посипте яскравими прикрасами. Комбінуйте два кольори шоколаду, додайте М & M або інші ...

Читати повністю...

Як самостійно приготувати шоколад

Гіркий шоколад Стаття по темі Горький або молочний. Який шоколад найкорисніший 4-5 ст. л. какао-порошку Цукор за смаком 2 ст.л. топленого масла (можна просто вершкового) Крок 1. Масло розігріти на водяній бані і додати какао. Його має бути стільки, щоб суміш стала гущі сметани і перемішувалася насилу. Крок 2. Покласти цукор і поварити 5-7 хвилин. Крок 3. Вимкнути, остудити, додати наповнювачі (за бажанням) і розкласти по формах. Форми можна змастити краплею топленого масла, щоб шоколад блищав. Крок 4 ...

Читати повністю... Читати повністю Юлія

5 листопада 2015 року, 14:57

Бельгійські вафлі!

Сьогодні вранці вирішили спекти м'які вафлі. Давно збиралася і форма для них вже була куплена в fix price. Переглянувши безліч рецептів і облазив Ютюб, в пошуках кращого, зупинилися, що будемо вигадувати свой😊І ось, що у нас вийшло)) Прикрашали молочним шоколадом, розтопленим на водяній бані, морозивом та малиновим конфітюром! Смачно дуже!

Читати повністю... Читати повністю Ганна

4 листопада 2015 року, 13:54

Бельгійські вафлі!

Сьогодні вранці вирішили спекти м'які вафлі Давно збиралася і форма для них вже була куплена в fix price. Переглянувши безліч рецептів і облазив Ютюб, в пошуках кращого, зупинилися, що будемо вигадувати свой😊 І ось, що у нас вийшло)) Прикрашали молочним шоколадом, розтопленим на водяній бані, морозивом та малиновим конфітюром! Смачно дуже!

Читати повністю... Читати повністю Madam_Pride

12 листопада 2015 року, 19:45

Домашні кульки Баунті (Bounty)

Інгредієнти: Кокосова стружка - 3 склянки Згущене молоко - 200 г Цукрова пудра - ½ - ¾ склянки Ванілін - 1 чайна ложка Горький шоколад - 350 г (розтоплений на водяній бані або в мікрохвильовій печі) Приготування: Кокосову стружку змішайте зі згущеним молоко. Додайте стільки цукрової пудри, щоб суміш була досить густою. Додайте ванілін, перемішайте до однорідної маси. Зліпити невеликі кульки і поставте в холодильник або морозилку на ніч, щоб вони затверділи. Покрийте кульки шаром розтопленої шоколаду, дайте шоколаду застигнути і ...

Читати повністю... Читати повністю Катерина

10 вересня 2015 року, 11:24

Три шоколаду .. проблема

Дівчатка, підкажіть у чому може бути біда. Роблю за рецептом де шоколад + слів.масло + вершки + желатин. Желатин доктор Откер порошковий. Замочила його в невеликій кількості вершків, шоколад (колебаут) розтопила на водяній бані з вершковим маслом ... Не дуже рідкий чомусь вийшов. У перший раз додала до цієї маси желатин набряклий в вершках - продовжуючи помішувати на водяній бані .... Трапився якийсь ахтунг ... Маса стала як буд-то розшаровуватися .. спробувала пробити блендером все ... взагалі стало як замазка. .. додала вершків перемішала міксером, тому що шкода було викидати залила тістечка для ...

Читати повністю... Читати повністю Marina_G

23 листопада 2015 року, 20:16

Домашні корисні цукерки

Інгредієнти (кількість продуктів на 17-20 невеликих цукерочок): курага - 5 шт волоський горіх - 5 шт мед - 1/2 ст ложки молоко - 1 ст ложка гіркий шоколад - 70-90 гр какао, кунжут - для прикраси Приготування: гіркий шоколад дрібно поламати і розтопити з молоком (в мікрохвильовці або на водяній бані) курагу і горіхи дрібно порубати (можна подрібнити в блендері) змішати розтоплений шоколад, горіхи, курагу і мед, остудити з отриманої маси скачати маленькі кульки, знову охолодити, обваляти ...

Читати повністю... Читати повністю Льолік

12 лютого 2015 року, 13:29

Питання по торту "Три шоколаду".

Досвідчені дівчинки, дайте пораду, будь ласка. Роблю мус. З гірким шоколадом проблем не виникло, а ось з молочним і білим ... Розтоплюю на водяній бані 200 гр. шоколаду та 30гр. слив масла. Маса виходить м'яка і однорідна, але тільки до того моменту, як я додаю набряклий желатин. Додала желатин, починаю його вимішувати, і масло відбивається від шоколаду, а сам шоколад стає тягучим, як іриска. У перший раз я все викинула (Вдруге спробувала все погріти довше. Начебто маса знову перемішується ...

Читати повністю... Читати повністю Oksana

22 березня 2016, 20:23

Готуємо з дитиною попси з маршмеллоу в шоколаді.

Готуємо разом з дітьми Ще одна ідея для занять з малюком на кухні. Робимо смачний Десерт на шпажках з маршмеллоу. Від батьків потрібно приготувати все необхідне, розтопити шоколад і контролювати процес, а з рештою дитина впорається сам. В результаті цього захоплюючого для малюка процесу виходить солодкий подарунок для всієї родини. Легко, смачно і красиво! Владик дуже був зосереджений і захоплений, єдине не завжди вистачало терпіння дочекатися коли зайвий шоколад стече. В іншому все пройшло чудово, возився поки не закінчився шоколад ...

Читати повністю...

ганаш расслоился

Начебто не перший раз роблю, а перший раз така фігня вийшла :( Опишу все мої пригоди: Зробила ганаш з гіркого шоколаду Бабаєвський 75% 200гр + 200мл вершків Пармалат 33%, він трохи расслоился, я його збила блендером, все стало ок і я залишила його на півдня на кухні, увечері прибрала в холодильник. на ранок вирішила, що ганаша замало, купила ще плитку шоколаду і зробила ще, додала в гарячий той, що був у холодильнику, розтопила все, а він якийсь дуже жирний на ...

Читати повністю...

шоколадний крем

180г шоколаду 500мл жирних вершків 33% 180г вершкового масла 82,5% 270г згущеного молока 1 ч.л. крохмалю 1 ч.л. цукрової пудри Порції крему вистачило на торт діаметром 24 см, 4 коржа + обамазка

Читати повністю... Читати повністю MamaMila

18 березня 2016, 14:37

Brownie

Chocolate brownie - американський десерт. Він може включати в себе горіхи, глазур, збиті вершки, шоколад. Я дуже люблю пити його з молоком або є з морозивом. ІНГРЕДІЄНТИ Гіркий шоколад 200 г; Вершкове масло 170 г; Цукор 250 г; Яйця 3 шт; Борошно 125 г; Сіль (на кінчику ножа); Розпушувач 1 ч.л.; Волоські горіхи 0.5 склянки Спосіб приготування Наламати 170 г шоколаду і поставити на водяну баню. До шоколаду шматочками нарізати вершкове масло. 1 Розтопити до однорідності шоколад з маслом. Додати ...

Читати повністю... Читати повністю Malinka

11 січня 2017, 00:32

Домашній шоколад за 10 хвилин!

http://www.liveinternet.ru/users/4250751/post334193548/ Домашній шоколад за 10 хвилин! Вам буде потрібно всього 4-ри простих інгредієнта, які є в кожному будинку! Інгредієнти: какао - 100г цукор - 1ч.л. вершкове масло - 50г молоко - 2ст Приготування: 1. Вилити молоко в каструлю і нагріти на повільному вогні, не доводячи до кипіння. 2. Додати цукор і порошок какао. 3. Розтопити вершкове масло на водяній бані і додати до молока. 4. Перемішати і довести суміш до кипіння. 5. Готувати на повільному вогні близько 2 хвилин. 6. Розлити ...

Читати повністю... Читати повністю Юліана

20 серпня 2014 року, 12:55

шоколадна глазур не виходить

Зіпсувала вже дві порції шоколаду, ну не топиться він (((стає на сир схожий. На водяну баню ставлю, помішують. Шоколад брала молочний Мілка і гіркий, назва не пам'ятаю, начебто російський. Що не так роблю? Може з какао можна зробити хоч помадку, щоб торт покрити? Чи не красиво буде, напевно .....

Читати повністю... Читати повністю Олена

24 листопада 2014 року, 23:56

Новорічний десерт

Давно я не писала пости про їжу. Щось буденне показувати не хочеться, а святкове готується стало рідше з виходом на роботу. Але напередодні нового року вирішила випробувати новий рецепт.

Читати повністю... Читати повністю Анастасія

18 листопада 2016, 00:17

Швидкий вафельний торт.

Торт цей моя чиста імпровізація. Синок просив 4 дні поспіль щоб я спекла торт, чесно сказати не хотіла я так заморочуватися, довго возитися і тд. Взяла продукти що були в холодильнику і з дітьми буквально за 10-15 хвилин приготували цей торт!

Читати повністю...
Це щось не те з шоколадом або потрібно все таки вершки і / або масло додати?
А як довго можна зберігати ганаш для вирівнювання?
Чи можна його заморожувати і якщо так, то як потім іспользовать- розтоплювати на водяній бані?
У ганаш і на три шоколаду він піде?
Або вже тільки з чаєм доїдати?
Спочатку засунула в пакетик конусом і опустила в окріп, там шоколад расмтаял, я додала масло вершкове (як пише Ендішеф в рецепті темний Ларрі) але шоколад видавлюється як паста, чому?
Що не так роблю?
Може з какао можна зробити хоч помадку, щоб торт покрити?