Щоб овочі в страві з томатами (томатному супі, борщі, соусі або підливі) зварилися швидше, томатну пасту або помідори потрібно додавати в кінці. Кислота від томатів подовжує час приготування страви.
Як зберегти яскравий колір борщу
Зберегти яскравий колір борщу допоможе столова ложка оцту, додана в нього за 2 хвилини до вимкнення вогню, а смаку оцту ви не відчуєте.
Як зробити борщ яскравим
Щоб борщ не втратила свій колір, потрібно відварити буряк, натерти на тертці. Гарненько віджати. І вийшов сік додати в самому кінці варіння.
Запобігання запаху білокачанної капусти.
Як відомо, білокачанна капуста під час приготування марнує навколо себе досить неприємний запах. Щоб запобігти появі цього запаху, потрібно в каструлю з вариться капустою покласти небі ...
Як прибрати сіль з супу
Зайву сіль в будь-якому супі швидко вберуть шматочки сирої картоплі або часточки свіжого яблука. Додайте їх в бульйон і залиште варитися протягом десяти хвилин на слабкому вогні. Після - приберіть шумівкою. Е ...