Склад і властивості плодів і соку рослини вишня

  1. рослина вишня За тривалий період свого існування на Землі людина виділив з усієї величезної маси...
  2. властивості вишні

рослина вишня

рослина вишня

За тривалий період свого існування на Землі людина виділив з усієї величезної маси рослин і став культивувати ті з них, які виявилися для нього найбільш корисними для вживання в їжу і як лікувальний сировини.

Одне з таких рослин - вишня (Cerasus vulgaris mill). Дане дерево відноситься до сімейства розоцвітих.

Це найдавніша культура, добре відома своїми смачними кисло - солодкими ягодами. В Європі своє поширення вишня початку з Італії. Перші ж підмосковні сади цього дерева були закладені ще Юрієм Долгоруким.

Залежно від сорту, умов зростання і агротехніки рослина вишня в висоту може досягати п'яти - семи метрів. Квітки п'яти - пелюсткові, білі, в двох - чотирьох квіткових зонтикоподібних суцвіттях.

Цвіте дерево у травні. Плід вишні - соковитий кулька - кістянка, свій градієнт забарвлення може змінювати від блідо - до темно - червоного. Усередині плоду знаходиться тверда односемянная кісточка.

Для вживання в якості лікувального сировини використовують листя вишні і молодий приріст гілок. Їх можна заготовлювати рівномірно протягом усього літа. Але найчастіше для проведення лікувальних процедур використовують плід і плодоніжки.

З цією метою в липні - серпні організовують масовий збір добре доспілих ягід. Плоди в період стиглості досягають темно - червоного кольору.

склад вишні

Для лікування артриту використовують містяться в плодах вишні органічні кислоти - яблучну і лимонну, які покращують розчинення і виведення солей з організму.

Крім цих кислот до складу вишні входять такі біологічно активні компоненти, як вітаміни А, В1, РР, дубильні речовини, глікозиди, ефірна олія і аскорбінова кислота . Будьте обережні - в кісточці плода вишні міститься отруйна речовина глікозид амігдалин.

властивості вишні

Відмінні смакові якості плодів вишні широко використовують в кулінарії, в тому числі, і в дієтичному харчуванні, а також - в медицині. Сироп з ягід застосовують для поліпшення смаку різних лікарських препаратів.

Для профілактики і лікування артриту і подагри рекомендують вживати вишню з молоком. Відвар плодоніжок має сечогінну дію. Це властивість вишні використовують для зменшення набряків близько суглобових тканин уражених суглобів. Також такі відвари застосовують як кровоспинний засіб при зовнішніх кровотечах.

Відомо властивість вишні нормалізувалася обмін речовин і сприяти виведенню з організму зайвої сечової кислоти. Тому плоди і сік цього дерева використовують при захворюваннях, пов'язаних з відкладенням солей.

Сік вишні, також як і інших овочів, фруктів і ягід, майже не вимагає енергетичних витрат організму на його засвоєння. При вживанні він відразу ж починає брати участь в посиленні обмінних реакцій, коригування кислотно - лужної рівноваги крові, підвищенні активності ферментів, що сприяють евакуації токсинів.

Сік рекомендують вживати як самостійно, так і в суміші з аналогічними компонентами інших рослин. Наприклад, суниці, моркви, винограду, брусниці , Чорної смородини. Вживають їх, як правило, за дві години до прийому їжі, хоча, залежно від кислотності шлункового соку, схема прийому повинна уточнюватися у лікуючого лікаря. Денна норма може становити до підлозі - літра напою.

Також сік вишні вживають як жарознижувальний. В цьому випадку його п'ють теплим, іноді додають в чай.

Чим ще хороший спосіб лікування соком? Як встановили вчені, соки містять низький відсоток нітратів, які концентруються, в основному, в самих плодах рослин.

Готують сік тільки зі свіжих ягід і дуже бажано - безпосередньо перед вживанням, так як навіть його нетривале зберігання нехай навіть в холодильнику призводить до виникнення процесів бродіння.

Завдяки властивості вишні надавати позитивний вплив на центральну нервову систему, в народній медицині водні настої плодів використовують в якості седативного і протисудомної кошти.

Чим ще хороший спосіб лікування соком?