сирні булочки

  1. сирні булочки
  2. Складові:

Чим відрізняється випічка з сиру від інших видів, які її переваги? Вона незмінно виходить дуже смачна і ароматна, повітряна і ніжна. І до того ж, не варто переживати, що вона засохне або зачерствіє, якщо її не з'їсти в першу добу після приготування - така випічка довго залишається м'якою. З тестом з сиру приємно працювати, воно еластичне і м'яке. Начинка може бути найрізноманітнішою, наприклад, солодкої або солоної: м'ясної, рибної, грибної, овочевий.

Випічка з сиру - це відмінний спосіб «утилізувати» кисломолочний продукт не першої свіжості. А щоб кислинка була не так помітна, рекомендується додати більше цукру.

сирні булочки

сирні булочки

Перед вами експрес-рецепт сирних булочок. Так як дріжджі використовувати не будемо, відповідно, заощадимо час, яке могли б витратити на очікування їх підйому. Готовому сирному тесту потрібно дати «відпочити» в прохолодному місці і можна приступати до творення смачних булочок.

Вихід готових виробів з тіста: 18 булочок, близько 6 см в діаметрі.

Складові:

  • Рослинна олія - ​​140 мл,
  • Сир - 200 г,
  • Кефір - 50 мл,
  • Цукор - 120 г,
  • Сіль - ½ ч. Л.,
  • Куряче яйце - 1 шт.,
  • Борошно - 300 г,
  • Розпушувач - 10 м

Процес приготування:

Візьміть відповідний посуд (миску, каструлю) і з'єднайте в ній сире куряче яйце і цукор, злегка збийте їх Візьміть відповідний посуд (миску, каструлю) і з'єднайте в ній сире куряче яйце і цукор, злегка збийте їх.

У чашу блендера або комбайна помістіть сир, кефір і 100 мл рослинного масла і розітріть все У чашу блендера або комбайна помістіть сир, кефір і 100 мл рослинного масла і розітріть все.

Отриману масу відправте до збитих яєць з цукром Отриману масу відправте до збитих яєць з цукром. Тепер в окремому посуді, в якій будемо замішувати тісто, змішайте 2/3 борошна, сіль і розпушувач. Потім починайте сюди потихеньку вливати густу сирно-яєчну суміш. Починайте замішувати тісто, поступово підсипаючи борошно, що залишилося.

Виходить досить м'яке, але не липке сирне тісто Виходить досить м'яке, але не липке сирне тісто. Накрийте посуд рушником або харчовою плівкою, дайте тісту настоятися 10-15 хвилин.

отримане тісто розділіть на дві рівні частини і кожну з них за допомогою качалки розкачайте в тонкий корж, її товщина не повинна перевищувати 3 мм. Візьміть кулінарну пензлик і кожен коржик змастіть маслом і присипте цукром. Поверніть кожен пласт рулетом і наріжте кільцями, товщиною близько 2-3 см.

Застеліть деко папером для випічки, яку потрібно змастити маслом. Або користуємося тефлоновим килимком, який нічим змащувати не потрібно. Викладіть сирні шматочки зрізом вгору.

Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте туди деко з заготовками, випікайте близько півгодини.

Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте туди деко з заготовками, випікайте близько півгодини

Перед подачею булочки з сиром злегка остудіть. Подавайте на красивому блюді, присипавши цукровою пудрою, разом з гарячим ароматним чаєм.

Подавайте на красивому блюді, присипавши цукровою пудрою, разом з гарячим ароматним чаєм

Смачного!

Подякувавши авторів нашого сайту можна Лайком в соцмережі. Ради будь-яких питань і пропозицій в коментарях.

З повагою, Анюта.