Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Рецепт самогону з цукру з виноградної підгодівлею для дріжджів

  1. Приготування браги з цукру
  2. Перегонка цукрової браги. подвійна дистиляція
  3. Очищення самогону вугіллям

Класикою самогоноваріння є цукровий самогон, але смак даного продукту не завжди може радувати винокура, для його поліпшення можна використовувати різного вина підгодівлі: солод, яблука, виноград ... У цій статті я розповім і покажу, як поліпшити смак і аромат самогону, як прискорити бродіння браги , як отримати більше вихід готового продукту. Всі ці аспекти укладає в собі нижче викладений рецепт самогону з цукру з виноградної підгодівлею для дріжджів, який зроблений на самогонному апараті "Сапфір" від компанії "Хмільна Чарка".

Сапфір

складові:

  • Цукор - 3 кг.,
  • Вода - 15 л.,
  • Дріжджі хлібопекарські - 300 м,
  • Виноград - 1 кг.

Приготування браги з цукру

Принцип підгодівлі полягає в тому, що дріжджі отримують додаткові елементи для більш якісного і швидкого бродіння, крім винограду можна використовувати зелений солод, яблука, ягоди. Цього разу я вирішив випробувати підгодівлю з винограду, тим самим дізнатися як дана підгодівля вплине на смак і аромат вихідного продукту.

Для приготування браги з цукру насамперед потрібно приготувати розбрід. Для цього потрібно розчинити 30% цукру в 70% води для рецепта, потім все дріжджі залити теплою водою на 15 хвилин, додати в розбрід. Виноград промити, відокремити від гребенів, розчавити його в кашу, додати в розбрід, залишити ємність в теплому місці на 2-3 години, температура розброду повинна бути в діапазоні 25-30 С. Через певний час почнеться бурхливе бродіння, значить пора додати решту 70 % цукру розчинені в 30% води, температура сиропу повинна бути 30 С. Залишити брагу бродить в теплому місці, можна без гідрозатвори. Брага у мене бродила 3 ​​дні, потім бродіння різко припинилося, залишив на 3 дні освітлюватися.

Перегонка цукрової браги. подвійна дистиляція

Готова брага на смак суха, без солодощі, освітлена. Акуратно за допомогою шланга зливаємо брагу в перегінний куб, так що-б не зачепити дріжджовий осад. Перша перегонка - це відбір спирту сирцю на максимальному розігріві, відбирав до 7-5% алкоголю в струмені.

Друга перегонка фракційна, розбавляємо до 25-30% спирт сирець, відбір головних фракцій проводимо на невеликому нагріванні, кількість "голів" приблизно 5-7% від абсолютного спирту, також орієнтуємося на запах дистиляту при відборі. Я взяв приблизно 170-200 мл головних фракцій. Далі відбираємо "серце" дистиляту до 70%, градус залежить від конструкції апарату. У підсумку я отримав 1550 мл 82% дистиляту, який був розбавлений до 44% чистою водою.

Очищення самогону вугіллям

Уже в розбавлений самогон я засинав активоване вугілля марки БАУ-А, з розрахунком 1 столова ложка на 1 літр самогону, добре все перемішав протягом 10 хвилин, дав спокій на 12 годин. Після отфильтровал великі частини вугілля за допомогою 4-х шарів марлі, далі через ватяний фільтр. Самогон відпочивав в склі ще пару днів до дегустації.

Цукровий самогон з виноградної підгодівлею очищений активованим вугіллям має нейтральним аромат з легкими солодкуватими виноградними нотками, в смаку є легка різкість від углеванія, п'ється легко і приємно.

Окремо рекомендую ознайомиться з рецептом самогону з підгодівлею з зеленого солоду і оригінальним рецептом домашньої чачі з винограду . Нижче вашій увазі представлений відео рецепт самогону з цукру з виноградної підгодівлею, в якому чітко і детально описаний весь процес домашнього самогоноваріння.