Переглядів: 186
Редакція: 23.01.2018
Оксид заліза використовується в продуктах харчування, що реалізуються і виготовлених на території ряду країн колишнього Радянського Союзу, досить рідко. Е172 використовується для того, щоб підфарбувати готовий виріб в червоний, чорний або жовтий кольори. Але в Російській Федерації найчастіше таку добавку застосовують, щоб зафарбувати ікру штучного походження в чорний колір.
Набагато ширше використовується цей червоний барвник в європейських державах. Там він пройшов сертифікацію з питань якості і безпеки. Місцеві виробники застосовують його для того, щоб підфарбувати кондитерські вироби на кшталт шоколаду , Готових для масового споживача тістечок і льодяників.
Головні відомості
Оксид можна часто зустріти в складі цілого оберемка косметичних засобів різної спрямованості. Його визнали щодо нетоксичним, а за рахунок свого вологостійкого якості засіб успішно справляється з пролонгацією терміну зберігання виготовлених з його допомогою продуктів.
Експерти відзначають, що барвники, які виробляються хімічними способами, мають цілий ряд переваг, адже їх поріг чутливості до різних факторів зовнішнього негативного впливу набагато вище. Крім цього, подібні варіації славляться більш насиченим тоном, який добре зберігається без гноблення колірної соковитості.
Якщо порівнювати Е172 з різними натуральними аналогами, то останні потемніють на його фоні через слабке протистояння молекулам кисню. Для добавок природного походження подібна зустріч є фатальною - продукт швидко піддається псуванню.
Сфера використання
Найчастіше оксид заліза зустрічається на заводах зі сфери важкої промисловості. Тут без нього не обходиться вироблення чавуну, адже речовина виступає сировиною для отримання міцного сплаву. Також засіб виступає аміачним каталізатором, коли необхідно провести ряд реакцій в виробничих масштабах.
Крім цього добавка необхідна при створенні керамічних виробів, щоб надати кінцевому виробу потрібний тон. Не обходиться без компонента в будівельній галузі, де він виступає в ролі підфарбовує помічника на стадії виробництва цементного розчину.
За рахунок того, що подібний барвник синтетичного походження не має характерного смаку або запаху, його застосовують в харчових галузях виробництва, хоча багато компаній намагаються замінити його натуральним аналогом.
Пояснюється це тим, що речовина не несе ніякої практичної користі, але при цьому може виявитися токсичним.
Щоб не піддавати своє тіло зайвої навантаженні отруйними інгредієнтами, експерти наполягають на використанні суворої добової дози. Вона становить близько 0,2 мг. Якщо ж перевищувати встановлений показник, то ризики отримати інфаркт або інсульт зростають у декілька разів.
Більше свіжої і актуальної інформації про здоров'я на нашому каналі в Telegram. підписуйтесь: https://t.me/foodandhealthru