Мускатні сорти винограду: огляд, опис і характеристика

  1. Історія і опис Мускатний виноград користувався популярністю ще серед стародавніх греків і римлян....
  2. характеристики різновидів
  3. білий
  4. Новошахтинський
  5. Донський
  6. Плевен
  7. Блау
  8. особливості вирощування

Історія і опис

Історія і опис

Мускатний виноград користувався популярністю ще серед стародавніх греків і римлян. На початку ХІХ століття культура була завезена на Кримський півострів, де успішно культивується досі. Його використовують для приготування висококласних мускатних вин. Таким винам властиві специфічні неповторні смакові нотки і тонкий аромат.

Слід відразу внести ясність, що Мускат і Муськатель - це різні речі. Муськатель відрізняється і якістю напою, і змістом. Для його отримання ягоди мускатних сортів змішують з іншими. Назва «мускат» було дано цього різновиду винограду з ароматом мускусу французами.

У шкірці і м'якоті мускату містяться специфічні тернопоідние з'єднання. Завдяки їм виноград володіє оригінальним смаком, а його ягоди відрізняються надзвичайної насолодою. У них у великій кількості містяться фітонциди, які сприяють поліпшенню мікрофлори кишечника. Але є і недоліки: майже всі мускатні сорти винограду недостатньо морозостійкі і не володіють імунітетом проти грибкових інфекцій, що значно ускладнює їх вирощування в умовах відкритого грунту.

Відео «Виноград: покрокова інструкція по обрізці»

З цього відео ви дізнаєтеся, як правильно провести обрізку винограду.

характеристики різновидів

Намагаючись поліпшити сортові характеристики, селекціонери постійно працюють над виведенням нових сортів, які б мали достатню морозостійкість і не були схильні до захворювань, а нові мускатні сорти столового винограду кращими смаковими якостями. Саме завдяки наполегливій роботі з'явилися такі сорти, як Донський, Червоний, Бурштиновий, Кришталевий. Щоб допомогти вам визначитися з вибором, ми представимо найбільш популярні сорти Мускату.

білий

білий

Сорт винограду Мускат Білий був привезений до Європи з арабських країн. Сьогодні його успішно вирощують на просторах Франції, Іспанії, Італії, Болгарії. Рослина потребує теплому сонячному кліматі і глинистому типі грунту з додаванням гальки. Оптимальним місцем для вирощування стануть добре освітлені кам'янисті схили. Щоб забезпечити високу ступінь врожайності, калійну підгодівлю слід вносити вже з початку вегетаційного періоду.

Грона циліндричної форми, розмір залежить від кліматичних умов регіону та догляду - від 120 до 400 г. Ягоди невеликі, округлі, з дуже ніжною м'якоттю і тонким, ледь помітним ароматом. Високий відсоток вмісту цукрів. Забарвлення воскової. Чагарник росте дуже стрімко, а ось для дозрівання ягід знадобиться більше 4 місяців. Ступінь врожайності середня, збирають його, як правило, в кінці вересня.

Практично нестійкий до таких грибкових захворювань, як мілдью, сіра гниль та оїдіум. Піддається атакам павутинного кліща і філоксери. Так як рівень морозостійкості дуже низький, то весняні заморозки надзвичайно небезпечні для винограду. Згубно відбивається на зростанні лози і недолік вологи.

Новошахтинський

Новошахтинський

Ще один чудовий сорт винограду Мускат. Виведений російським вченим-селекціонером Євгеном Павловським. Ранній термін дозрівання, самоплодовий. Грона дозрівають практично одночасно, великі, по вазі понад 600 м Забарвлення ягід насичено-червоний, з фіолетовим відтінком, вага близько 10 г. Ягоди відрізняються приємною хрусткою м'якоттю, покритої тонкою шкіркою, яка при їжі практично не відчувається.

Сорт досить морозостійкий, може перенести морози більше 20 ° C. Плодоносить щедро, грона можуть зберігатися на лозах тривалий період часу не обсипаючи. Придатний до транспортування. Рівень опірності захворюванням середній.

Донський

Донський

Сорт відноситься до ранніх мускатним, визріває приблизно за 110-115 днів. Вирощується з середини ХХ століття. Кущ сильнорослий, з міцними гнучкими лозами. Гроно невелика (200 г), але самі ягідки маленькі (2 г). Високий вміст цукрів. Рівень визреваемості пагонів 50%.

Плодоносить стабільно і щедро, тому іноді потребує нормуванні врожаю, т. Е. Видаленні певної кількості грон. Перший урожай з'являється вже на третій рік після посадки. Прекрасно переносить морози до 28 ° C, відмінно адаптується до будь-якого типу грунту. Среднеустойчив до грибкових інфекцій. З шкідників найчастіше страждає від філоксери.

Плевен

Плевен

Болгарський ранній сорт, з великими гронами, по вазі перевищують 600 г, і великими ягодами. Ягоди овальні, ніжного бурштинового відтінку, з соковитою солодкою м'якоттю. Починає плодоносити на третій рік після висадки, витримує морози більше 23 ° C, досить високий ступінь стійкості до захворювань. Правильний догляд і часті збалансовані підгодівлі сприяють поліпшенню товарних якостей ягід і збільшення ступеня врожайності. Некапризну і невибагливий в догляді.

Блау

Блау

Виноград родом зі Швейцарії. Ранній термін дозрівання. Грона середнього розміру, ягоди діаметром більше 2 см і 5 г за вагою. Плодоношення на середньому рівні, непоганий імунітет, але часто піддається атакам ос. Один з найбільш морозостійких сортів винограду, витримує мороз до 30 ° C. Саме з нього виготовляють червоні мускатні вина.

Серед відмінних столових мускатних сортів можна назвати мускати Олександрійський, Гамбурзький, Єреванський.

особливості вирощування

Більшість мускатних сортів досить примхливі і вибагливі. Крім того, вони вважають за краще кам'янистий ґрунт і теплий клімат. Вирощувати його рекомендують в теплих сонячних регіонах, так як морозостійкість основної маси сортів невисока. Ще однією особливістю Мускату є низький ступінь опірності грибкових інфекцій, тому догляд обов'язково повинен включати регулярні профілактичні заходи і правильно збалансовані підгодівлі. За кількістю поливів також потрібно ретельно стежити. Але незважаючи на всі складнощі, кращого винограду для виготовлення особливих вин вам не знайти.