Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Млинці з дірочками на молоці: рецепт з фото

  1. Рецепт на молоці
  2. Покроковий фото-рецепт
  3. Рецепт на кефірі
  4. Млинці на мінеральній воді

Приготувати смачні млинці не так просто, як здається з першого погляду, потрібно докласти чималих зусиль, щоб досягти професіоналізму в цій справі. Який рецепт вибрати? Скільки тесту повинно бути на сковороді? Як розрахувати час, щоб млинець не підгорів, а вийшов рум'яним і апетитним? І, нарешті, як домогтися того, щоб млинці вийшли справжнісінькими - тонкими, мереживними і з дірочками, як на представленому фото?

І, нарешті, як домогтися того, щоб млинці вийшли справжнісінькими - тонкими, мереживними і з дірочками, як на представленому фото

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Паразити є у кожного в організмі і вони викликають безліч захворювань. Лікувати їх потрібно таким ... Читати далі >>>

Давайте для початку розберемося, яким чином при випіканні на млинцях з'являються дірочки. У процесі замішування тіста, якщо в його складі є сода, з'являються бульбашки. Особливо багато їх виходить, коли соду гасять оцтом або тісто готують на кефірі. При випіканні утворилися бульбашки лопаються і, якщо шар тіста на сковороді досить тонкий, виходять милі нашому серцю дірочки.

Є і ще один секрет, який допоможе домогтися потрібного ефекту. Потрібно приготувати тісто для млинців з додаванням мінеральної води, обов'язково газованої, з бульбашками!

Отже, для того щоб спекти дірчасті млинці ми повинні створити побільше бульбашок в тесті і тут нам на допомогу може прийти міксер. Тому не забуваємо про це корисному винахід.

А тепер розберемо кожен із способів випікання тонких ажурних млинців докладніше.

Рецепт на молоці

Перший рецепт, який ми розберемо - млинці з дірочками на молоці. Не забуваємо про те, що в складі тесту у нас обов'язково фігурує сода. Ось список того, що нам знадобиться для готування 6-7 порцій млинців:

  • 2,5 склянки молока
  • 1,5 склянки борошна
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка цукру (можна внести зміни, в залежності від того, з чим млинці будуть подаватися)
  • ½ чайної ложки солі
  • 1-2 чайні ложки рослинної олії
  • ½ чайної ложки соди

Для початку підігріваємо молоко, але до кипіння не доводилось. Нехай воно прогріється приблизно до 40 градусів. Змішуємо в молоці сіль, цукор і яйця. На даному етапі нам знадобиться міксер. Збиваємо отриману суміш так, щоб вийшла гарна піна, як на фото. Поступово засипаємо суміш борошна і соди. Робимо це дуже акуратно, щоб тісто вийшло без грудочок. Весь цей час ми не перестаємо збивати отриману масу. У висновку додаємо рослинне масло і ще раз ретельно перемішуємо.

Тут потрібно відзначити ще один нюанс. Ми не приступаємо до випікання відразу ж, а даємо тісту настоятися. У цей час якраз і пройде процес утворення бульбашок. Після чого ми можемо починати підготовку.

Готуємо на змащеній маслом розігрітій сковороді, намагаючись розподілити тісто рівномірним тонким шаром. Обсмажуємо млинці з двох сторін. Стежимо, щоб вони ставали в дірочку і красивого золотистого кольору, але не підгоріли!

Покроковий фото-рецепт

Рецепт на кефірі

Наступний рецепт, який ми розберемо - млинці з дірочками на кефірі. Ви можете подивитися як вони виглядають на фото. Як уже згадувалося вище, сода при взаємодії з кислим середовищем кефіру починає активно виділяти газ, а це якраз те, що нам потрібно. Отже, для того щоб приготувати млинці з дірочками за цим рецептом, нам знадобиться:

  • склянка муки
  • стакан кефіру (рекомендується взяти кефір з невеликим відсотком жирності)
  • склянку окропу
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка погашеної соди
  • 3 столових ложки цукру
  • 3 столових ложки рослинної олії

Яйця змішуємо з сіллю і збиваємо. Краще знову ж за допомогою міксера. Додаємо окріп, а потім кефір. Далі йде чергу соди, солі, цукру та олії. Не забуваємо про те, що борошно потрібно засипати невеликими порціями, поступово. Печемо також, як було описано вище.

Млинці на мінеральній воді

Ну і останній рецепт, яким ми розберемо. Якщо піти всім його пунктам млинці повинні вийти дірчасті і смачні! Ось потрібно для їх приготування:

  • склянка муки
  • півлітра мінеральної води
  • 2 чайні ложки цукру
  • 3 яйця
  • 3 столових ложки рослинної олії
  • сіль за смаком

Зверніть увагу, на те, що цей рецепт без соди. Все тому, що бульбашки в даному випадку будуть утворюватися завдяки мінеральній воді.

Для початку розмішуємо в воді сіль і цукор, потім додаємо яйця і масло, засипаємо борошно і ретельно замішуємо однорідне тісто.

Як правильно викладати тісто і пекти млинці ви вже знаєте!

Тепер залишається тільки змастити кожен млинець вершковим маслом і швидше подати до столу.

На закінчення, ще один одна порада, який допоможе зробити в дірочку кожен млинець, неважливо приготовлений він на молоці, кефірі або воді. Дуже ретельно перемішуємо тісто перед кожною заливкою в сковороду, щоб воно було рівномірним. А щоб млинці не прилипали, досить змащувати посуд для випікання після кожного готового виробу.

Сподіваємося, що завдяки нашим порадам ви зможете приготувати справжнісінькі дірчасті млинці на молоці, кефірі або мінеральній воді і вразити своїх близьких їх дивовижним смаком!

Який рецепт вибрати?
Скільки тесту повинно бути на сковороді?
Як розрахувати час, щоб млинець не підгорів, а вийшов рум'яним і апетитним?
І, нарешті, як домогтися того, щоб млинці вийшли справжнісінькими - тонкими, мереживними і з дірочками, як на представленому фото?