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Manty um multicooker. Como cozinhar manti em um fogão lento.

  1. Receita clássica Manty
  2. Ingredientes
  3. Cozinhar
  4. Manti- "preguiçoso"
  5. Ingredientes
  6. Cozinhar
  7. Para o teste:
  8. Método de cozimento
  9. Informação da receita
  10. Ingredientes:
  11. Para a preparação do recheio:
  12. Nota da Senhora:
  13. Manti com salmão
  14. Vegetal manjericão

Para aqueles que primeiro viram tal prato como manti, pode parecer que são bolinhos comuns, mas não de tamanho e forma comuns. No entanto, isso está longe de ser o caso. Manty absolutamente nada como o gosto de seus parentes - bolinhos, khinkali, poses, bolinhos. Manty em um multicooker guisado é um prato interessante e incomum.

E os segredos começam desde o começo. E para cozinhar um prato saboroso e apresentável, você precisa entender todos eles. O que vamos ajudá-lo.

Receita clássica Manty

Manty é um prato oriental que é tradicionalmente cozido em um kaskan, o protótipo de nosso ajudante multicooker insubstituível. E embora “o Oriente seja um assunto delicado”, não se deve ter medo de dificuldades. Cozinhar não é mais difícil do que nossos bolinhos ou bolinhos. Se este não fosse o caso, o manti não teria ganho tal popularidade em todo o mundo.

Ingredientes

Para o teste:

  • Farinha de trigo premium - 0,5 kg.
  • Água (temperatura ambiente) - 1 xícara
  • Ovo de Galinha - 1 pc.
  • Sal - a gosto.

Para o recheio:

  • Carne (carne de porco, carne de vaca) - 0,5 kg.
  • Banha de Porco - 100 gr.
  • Cebola branca - 3-4 pcs.
  • Abóbora - 100 gr.
  • Água - 3-4 colheres de sopa. l
  • Sal, pimenta, temperos - a gosto.

Tradicionalmente para o recheio levar cordeiro. Mas o prato não vai perder no sabor, se você usar outros tipos de carne. É melhor tomar vários tipos e certamente gordura. Então manti será suculento e rico.

Cozinhar


Para aqueles que primeiro viram tal prato como manti, pode parecer que são bolinhos comuns, mas não de tamanho e forma comuns


Ready manti deitado em um prato, derramar derretido manteiga e polvilhe com ervas frescas finamente picadas. Sirva quente com creme de leite, ketchup, maionese ou molho de alho cremoso.

Manti- "preguiçoso"

Cozinhar para tal receita é ainda mais fácil, embora difira do anterior apenas na forma de fazer mantas e cortar carne picada. Vapor também.

Ingredientes

Para o teste:

  • Farinha de trigo - 0,5 kg.
  • Água - 1 xícara
  • Ovo -1 pc.
  • Sal - a gosto.

Para o recheio:

  • Recheio - 500 gr.
  • Cebola branca - 3 pcs.
  • Batatas - 50 gr.
  • Abóbora - 50 gr.
  • Sal, pimenta - a gosto.

Cozinhar



Nós mudamos o "caracol" acabado em um prato, cortamos em porções, derramos com óleo vegetal derretido e polvilhe com verduras picadinhas. Sirva vários molhos e legumes frescos.

Manty pode ser cozido e congelado. Congelados, eles cozinham de 5 a 10 minutos a mais que os frescos. Mas antes de cozinhar, eles não precisam descongelar.

A carne picada na versão clássica é finamente picada. Então o sabor ficará mais claro e mais saturado.

Legumes adicionar suculência e suavidade para o recheio de carne. Eles podem variar dependendo da época e suas preferências de gosto.

Escolha carnes gordas e use sempre prato: carne de porco, carne, frango. A gordura, também, não será supérflua neste conjunto. Manty vai provar melhor.


Calorias: não especificado
Tempo de cozimento: não especificado


Manty em um fogão lento, o que poderia ser mais suculento e mais saboroso ?! Elástico e muito massa saborosa com um recheio delicioso e suculento. Mas muitas donas de casa simplesmente não sabem como cozinhá-las. Eu ofereço-lhe uma receita muito simples para cozinhar mants, usando o que você terá sucesso no seu melhor.

Primeiro, quero contar uma pequena história de manta. Onde eles começaram a ser cozidos pela primeira vez é muito difícil de determinar, porque eles estão sendo cozidos na Turquia, na Ásia Central e em muitas outras partes do mundo. Existem até países onde os pratos manti são o prato principal na mesa.

Agora cozinhe manty - é fácil. O multicooker será o excelente assistente para a anfitriã. A massa para as mantas é preparada em cinco minutos, o recheio também é fácil de preparar. Em um fogão lento, as mantias são cozidas no vapor e muito suculentas e saborosas. A propósito, hoje, como um recheio de mantas, pode usar não só carne picada, mas também repolho, queijo de casa de campo e até. Hoje vamos cozinhar manti tradicional com carne. A carne pode ser usada qualquer, mas pessoalmente eu prefiro carne bovina, pois é mais macia. Então vamos começar.

Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 2,5 xícaras;
- água - 1 xícara;
- sal - 1 colher de chá.
Para o recheio:
- carne - 1 kg;
- cebola - 5-6 pcs.
- sal - 1 colher de chá.
Você também precisará de um pouco de óleo para lubrificar o molde.

Cozinhar

Manty em um fogão lento - receita:


Primeiro prepare a massa. Tomamos uma tigela e peneiramos farinha nela.

Manty em um fogão lento - receita:   Primeiro prepare a massa
Água misture com sal e misture bem. Em seguida, adicione água salgada à farinha.


E sove a massa. Eu sempre amasso a massa com as mãos, é plástica, mas ao mesmo tempo não muito macia.


Agora reserve massa pronta deve se deitar por cerca de 15 minutos.
E neste momento estaremos engajados em um recheio. Para preparar o recheio de mantas deve-se abordar com responsabilidade, pois o sabor de todo o prato dependerá de quão suculento será o recheio. Eu coloquei muitas cebolas no recheio, deste manty no fogão lento eles se tornam muito suculentos. Algumas donas de casa no recheio de suculência adicionam batatas.
Carne cortada em pedaços pequenos com cebola e enrole tudo em um moedor de carne. Nós salgamos.


Agora voltamos à massa e preparamos duas salsichas.


Corte a salsicha em círculos de espessura média. A espessura dos círculos deve ser de aproximadamente um centímetro. Cada círculo desmorona na farinha. Isso é feito para garantir que a massa não fique grudada.


Em seguida, abra os círculos, de preferência finos. Quanto mais fino você estender a massa, mais saboroso será o prato.


No centro de cada círculo em uma colher de sopa coloque o recheio preparado.



Então do lado esquerdo
Então do lado esquerdo.


E então à direita.


E assim manti são obtidos.




O manjericão resultante é colocado em uma tigela fumegante, pré-lubrificada.




Selecione o modo "Steaming" e cozinhe por 30 minutos.
E até mesmo para este incrível prato você pode fazer um ótimo molho. Tomamos, alho moído e pimenta preta misture tudo em uma tigela e sirva a mesa junto com o manti pronto.
Eu gostaria de notar mais uma coisa que manti cozido em um fogão lento é por sua própria natureza muito útil. Desde que o fogão lento não frita a comida, mas paira, e a comida cozinhada é muito melhor absorvida no corpo humano.
Assim, você terá não só muito saboroso, mas também prato saudável . O que é importante para seus entes queridos e parentes. Manty é perfeito não só para jantar simples , mas também para a mesa de férias.
Depois de meia hora, o multicooker sinalizará a prontidão do prato. Eu tiro manty de um multicooker e sirvo isto quente à mesa.
Bon appetit.

Para o teste:

  • 1 copo incompleto de água
  • 1 ovo de galinha
  • 2,5 xícaras de massa de farinha de trigo
  • 0,5 xícaras de farinha por cama
  • 1 colher de chá sal (sem topo)

Para o recheio:

  • 6 tubérculos de tamanho médio
  • 2 pequenas lâmpadas
  • 0,5 colher de chá. sal e pimenta preta
  • 75 gr. manteiga
  • creme azedo, verduras para servir

Eu acho que todo mundo sabe muito bem o que ele significa bolinhos. Claro, este é um dos pratos mais comuns e favoritos, e adultos e crianças adoram. Mas agora não é sobre eles, como você pode ter pensado, mas sobre seus parentes da Ásia - manta. Se você entende, de fato, manti é o mesmo, mas com diferenças no método de cozimento (eles são preparados exclusivamente para um casal) e recheios ligeiramente diferentes. Por exemplo, bolinhos de carne com carne são feitos, ao contrário de bolinhos, não de carne picada, mas de carne picada. Da mesma forma com picado batatas cruas não como purê.

Manty é bastante popular em nossa área, mas muitos, não querendo mexer com a massa por um longo tempo e se envolver em modelagem, preferem comprar semi-acabados prontos nas lojas, e na verdade não há nada de difícil em cozinhar mantias, especialmente agora que existem grandes ajudantes na cozinha .. Veja como é fácil cozinhar manti em um fogão lento. Cozinhar este prato pode ser feito uma tradição de fim de semana familiar, atraindo todos os membros da família para esta atividade emocionante.

Eu recebi a receita de manta no fogão lento de um amigo com quem trabalhamos juntos. Eu praticamente não mudei, já que me convém completamente, espero que você goste também. Então, vamos fazer manti com batatas em um fogão lento. Eu vou cozinhar em PHILIPS HD3077 / 40, você usa o seu modelo.

Método de cozimento


Notas: desta quantidade de massa, obtêm-se 30 produtos acabados de tamanho médio, se houver muito deste número de espaços em branco colados, eles podem ser enviados ao congelador e usados ​​quando necessário para re-cozinhar o manry cozinhado cozido para o jantar em um fogão lento.

Manty são prato tradicional Países asiáticos, que é uma massa recheada com carne dentro. Cada nação tem suas próprias opções culinárias para essa deliciosa iguaria. Manti tradicionais lembram dumplings familiares a todos, mas em tamanho são maiores, têm uma forma ligeiramente diferente, recheio mais suculento. No Usbequistão, para a preparação de carne picada, é utilizada carne de carneiro, mas no nosso país, as recepcionistas preferem colocar carne de porco, carne bovina ou batatas como recheio. É fácil cozinhar manti com carne em um fogão lento, o principal é conhecer a tecnologia. Em menos de uma hora, um prato apetitoso e perfumado aparecerá na mesa, que será apreciado por ambos os convidados e parentes.

Informação da receita

Cozinha: Uzbequistão, Ásia Central, Turquia, Mongólia.

Método de preparação: um par, em um multi-fogão YUMMY YMC-502BX.

Tempo total de cozimento: 40 min.

Dose por vasilhame: 4.

Ingredientes:

Para a massa:


Para a massa:

  • 400-450 g de farinha
  • 200-220 ml de água morna
  • 10 gramas de sal

Para a preparação do recheio:

  • 200 g de carne de porco picada
  • 200 g de carne moída
  • 2 cebolas grandes
  • sal, pimenta preta, temperos para carne - a gosto.

Método de cozimento


Método de cozimento

Nota da Senhora:

  • A massa será mais saborosa e elástica se você adicionar 1 ovo a ela.
  • Será mais fácil enfiar as bordas da massa, se forem levemente untadas com óleo vegetal.
  • Na Armênia, eles não usam um navio a vapor ou “mantyshnitsa” (kaskan), lá é costume simplesmente ferver o manti em caldo fervendo por 20 minutos. Manty considerado pronto. Quando flutuou para a superfície.
  • carne de vaca ou de porco - 400 g,
  • 3 cebolas
  • farinha - 400 g,
  • leite ou água para a massa - 1,5 xícaras,
  • o ovo
  • sal, especiarias e ervas.
  • Tempo de preparação: 00:30
  • Tempo de cozimento: 00:40
  • Porções: 4
  • Dificuldade: média

Cozinhar

Tradicional manty são preparados com recheio de carne. Normalmente, o cordeiro era usado em países asiáticos, mas em outras regiões essa carne é raramente consumida e adaptada para cozinhar usando carne de porco ou carne bovina. Não afeta o sabor, porque as pessoas na Rússia estão acostumadas a esses tipos de carne. No entanto, o uso de cordeiro ou outras carnes não é proibido.

  1. Recheio para mantov deve ser cortado com uma faca - para opção tradicional picar em cozinhar não é usado. Primeiro, corte a carne em pedaços pequenos e pique-a com uma faca menor - isso dará aos mantos um sabor e um aroma extraordinários.
  2. Cebola, também, pique com uma faca da maneira que você mais gosta. Colocá-los juntos e sal, coloque especiarias e ervas a gosto. Despeje na carne um pouco de água ou leite por suculência. Coloque em um lugar fresco, de modo que a carne esteja encharcada de especiarias.
  3. Neste momento, em uma tigela, quebrar um ovo, despeje o leite ou água, sal e bata. Farinha deve ser peneirada para que não tenha caroços e saturar com oxigênio. Adicione a farinha à parte líquida da massa gradualmente, sem deixar de amassar até que ela cesse nas mãos.
  4. Antes de lançar a massa, você precisa "bater para fora" para torná-la homogênea. Para que um pedaço de massa com poder para cair na mesa várias vezes. Em seguida, enrole-o e corte-o em quadrados uniformes com um lado de cerca de 8 a 10 cm, coloque uma colher de recheio no meio e aperte a massa no meio.
  5. Os blanks moldados assentam na grelha multicooker, pré-lubrificada com óleo de girassol. No tanque é necessário derramar a água em um volume médio e colocar o dispositivo no modo “vapor” por 40 minutos. O tempo de cozimento é ajustado dependendo do modelo do equipamento de cozinha usado.
  6. No final do tempo de cozimento, coloque o manti em um prato grande e raso e sirva na mesa. Qualquer molho vai servi-los - creme azedo, ketchup, mostarda e outros. Use os verdes para servir o prato acabado.


Manty é um prato oriental saboroso e familiar. Anteriormente, eles eram cozidos em países asiáticos, mas com o tempo esse prato se espalhou pelo mundo. Manty é semelhante a bolinhos, mas eles não são cozidos em água, mas mantidos no vapor. Eles também diferem em um tipo de recheio - é diverso - e carne, e peixe, e legume, na massa, você pode embrulhar tudo aquilo no momento que você acha no refrigerador. A massa também não é feita como é costume amassar em bolinhos. Para cozinhar manti usado um banho-maria, e agora para esse fim eles usam uma multicozinha moderna. O artigo considerará em detalhes a questão de como fazer manti em um fogão lento para um casal.

No post ou durante a observância da dieta é bom mimar sete manto vegetal. É muito gostoso e prato leve . Ele é preparado executando as seguintes ações:
No post ou durante a observância da dieta é bom mimar sete manto vegetal

  1. Pegue uma tigela funda e peneire 2,5 xícaras de farinha. Faça um recesso no morro e quebre um ovo, adicione sal e adicione um copo de água. Amasse a massa, feche-a com filme plástico e coloque a tigela na geladeira por cerca de 20 minutos.Para perder peso, é aconselhável usar farinha de centeio - tem mais valor na redução de peso.
  2. Prepare o recheio de 6 batatas e duas cebolas. Eles devem ser limpos e finamente picados com uma faca, sal e pimenta, você pode saborear com azeite.

    Perder peso não pode tirar proveito das batatas, e mais vegetal dietético para cozinhar recheio. Assim, muitas vezes recorreu ao repolho com cogumelos, abóbora e outras variações do recheio.

  3. Estenda a massa em uma camada, corte em quadrados, coloque o recheio no meio e faça manti usando qualquer método conhecido.
  4. Despeje um litro de água no recipiente multicooker, coloque a panela para cozinhar a vapor em cima, espalhe com óleo e espalhe o manty.
  5. Coloque o modo "Cooking for a couple" por meia hora e comece a trabalhar.
  6. Após o tempo, coloque os produtos quentes no prato, polvilhe-os com pimenta e polvilhe com qualquer óleo para deixar a massa macia. Tomates frescos fatiados, pepinos e verduras são apropriados para mantos vegetais.

Manti com salmão

Molho de creme azedo-pepino deve ser preparado para este tipo de prato, é servido com molho quente e dá-lhes um sabor extraordinário e delicado. É extraordinário prato saboroso , pode ser comido até mesmo por aqueles que estão em uma dieta. É uma excelente opção para cozinhar refeições quentes na mesa de férias.
Molho de creme azedo-pepino deve ser preparado para este tipo de prato, é servido com molho quente e dá-lhes um sabor extraordinário e delicado

Os seguintes produtos serão necessários para cozinhar:

  • um quilo de farinha, um ovo e um copo de água para a massa,
  • filé de peixe 300 g,
  • bulbo,
  • batatas cozidas 200 g,
  • pepino
  • maionese 100g
  • creme azedo 100 g,
  • alho
  • óleo de girassol,
  • sal, pimenta,
  • endro fresco.

A ordem do trabalho é a seguinte:

  1. Para o teste, você precisará de uma tigela, onde você precisa quebrar um ovo, sal e bata. Despeje 2 colheres e água na tigela de azeite, mexendo sempre a farinha, mexendo sempre. Amassar não muito íngreme, mas massa elástica, coloque-o em um filme e reserve.
  2. Selecione os ossos do filé de salmão e pique finamente. Também pique as cebolas e misture com o peixe. Adicione purê de batatas e um punhado de endro picado. Misture tudo bem, sem esquecer de sal e pimenta.
  3. Faça pequenas salsichas com a massa e corte-as em rodelas. Em seguida, enrole-os em um círculo e coloque o recheio sobre ele, apertando as bordas.
  4. Despeje a água no recipiente multicooker e coloque uma tigela para cozinhar a vapor no topo. Coloque mantias nele, depois de ter manchado com vegetais ou manteiga, e defina o modo “Steaming” por meia hora.
  5. Molho preparado a partir de pepino descascado e três dentes de alho. Grate-os finamente em um ralador, pique os verdes o menor possível. Todos misture e tempere com maionese e creme azedo, sal e misture.
  6. Pronto-cozinhado manty em forma quente, lay out em placas e tempere generosamente com molho.

Vegetal manjericão

Este tipo de capas cabe no post, porque não há nada de origem animal nele.


  1. A massa é preparada da mesma maneira que as mantas de salmão.
  2. Descasque a cebola, abobrinha, abóbora, pimentão e pique-os finamente. Dobre-os em uma assadeira, sal e pimenta, polvilhe com óleo vegetal e leve ao forno até que fiquem macios.
  3. Legumes prontos frescos. Prepare a massa, tornando-se fragmentos de 2 mm de espessura. Coloque no meio de cada preenchimento e bordas cegas.
  4. Despeje a água em um recipiente multicooker, coloque uma tigela com manti, não se esqueça de óleo no fundo. Coloque o modo de "vapor" por meia hora.
  5. Sirva quente, regando-os molho de tomate e polvilhe com verduras picadas. Para cozinhar, você pode usar outros tipos de vegetais - o principal é sonhar, mas não permitir uma mistura de produtos incompatíveis.

Ainda existem muitas receitas de manti. Recheios diferentes , vários amassar massa, todos os tipos de molhos. Cozido com amor manty, vai ser delicioso e prato incomum em mesa de férias . Não se esqueça de mimar os entes queridos na vida cotidiana.