Вірними помічниками любителів смаженого на відкритому вогні м'яса стануть мангали для дачі, своїми руками їх зробити зовсім нескладно. Практично кожен народ має свої секретами приготування продуктів на вогні. Більшість стародавніх традицій залишаються привабливими і по сьогоднішній день. Після важких трудових буднів так добре відпочити поруч з живим вогнищем і увібрати його цілющу енергію. Насолода димним ароматом свіжоприготованого страви за неспішними розмовами в компанії улюблених і дорогих людей є справжнім відпочинком, про який багато хто просто мріють.
За допомогою мангалів можливе приготування не тільки улюблених усіма шашликів, а й багатьох інших страв. Умільці з народу постійно піддавали мангали модернізацій, забезпечуючи при цьому стійку тягу, захист від різних погодних умов і комфорт для дачних кухарів. Все це призвело до появи цегляного мангала, який увібрав в себе безліч традицій відпочинку на дачі.
Дизайн дачної ділянки : Які матеріали краще використовувати для мангала
Найголовніше, використовувати міцну міцну породу, тобто для цього можна скористатися вапняком, гранітом або мармуром. У всіх випадках необхідно домогтися щільного підгону каменів, щоб отримати найменші зазори. Якщо брати в розрахунок естетичність, то можливе застосування як красивого мармуру, так і досить простого, але міцного вапняку. Для тих, кому зовнішній вигляд мангала не настільки важливий, для швидкого зведення мангала на своїй дачі можна скористатися піноблоками, які мають хорошу вогнестійкість. Крім того, вони мають меншу вагу в порівнянні з дорогими натуральними каменями.
Дизайн дачі : Вибір відповідного місця під мангал
Для забезпечення ефективної роботи мангала на дачному ландшафтному дизайні необхідно провести правильний вибір місця для його установки. Для початку слід визначити тип майбутнього мангала, тому що вони можуть бути переносними і стаціонарними. У випадку з переносними мангалами проблема вибору місця вирішується сама собою, а ось стаціонарний мангал є будовою на довгі роки. У зв'язку з цим необхідно дотримуватися пожежну безпеку, тобто поряд з мангалом не повинні розташовуватися дерева. Також мангал краще розташовувати ближче до кухні.
Красиві мангали для дачі своїми руками
Дачний ландшафтний дизайн
: Конструктивне виконання мангалів
Найбільш традиційним виконанням є колодязі , Для зведення яких використовуються камені, цегла або блоки. Такі колодязі мають відкриту верхню частину. Колодязь повинен мати таку висотою, щоб процес готування відбувався з максимальною зручністю, при цьому варто брати до уваги і грати, яка встановлюється на цегельних виступах або стрижнях, закріплених в міжкладочного швах.
спорудження мангала
бетонні мангали
Такі конструкції є стаціонарними, тому їх зведення має вестися в місцях, захищених від негоди. За своїми габаритами мангали для дачі своїми руками (фото вище) можуть мати практично будь-яку форму і розміри, проте варто враховувати, що круглі форми повинні володіти діаметром не менше 70 сантиметрів і не більше 90 сантиметрів, так як такі розміри сприяють рівномірному розподілу тепла.
Фундаменти для стаціонарних мангалів володіють деякими особливостями. Щоб забезпечити більшу стійкість, необхідно зайнятися зведенням бетонної основи, для якого достатньо зняти верхній грунт. Бетонний розчин обов'язково повинен армуватися, для чого повинна використовуватися армована циліндрична сітка, що має діаметр, який менше основного розміру на кілька сантиметрів, необхідних для облицювання мангала.
Після заливки фундаменту необхідно дочекатися його повного застигання, після чого можна приступати до викладення внутрішньої частини мангала. Кам'яна кладка повинна стягуватися за допомогою дроту через певну відстань. В результаті повинен утворитися невеликий колодязь, у внутрішню частину якого засипається і ущільнюється грунт. Після того, як грунт буде засипаний, можна переходити до обладнання верхнього майданчика, для якої може використовуватися шамотна цегла, що відрізняється хорошою вогнетривкістю. Такому матеріалу не страшні високі температурні перепади.
Після обладнання підстави можна переходити до установки металевої решітки, яка може бути окантована за допомогою дикого каменю.
цегляні мангали
Спорудження цегляних мангалів відбувається за принципом звичайного будівництва з цегли, тобто кожен ряд цегли повинен трохи зміщуватися, що додасть будовою велику міцність. Перший ряд повинен мати зазори до п'яти сантиметрів. Приблизно на середині кладки необхідно закріпити металевий лист, на якому буде лежати вугілля. Лист закріплюється двома рядами, які укладаються без розчину. Через пару рядів повинна бути покладена решітка, на якій буде готуватися їжа. Закріплюється решітка аналогічно металевого листа.
Догляд за мангалом
Мангали потребують догляду, який здійснюється за рахунок необхідного інвентарю: спеціальних щіток. Зимовий переносний мангал повинен зберігатися в закритому приміщенні, стаціонарний попередньо повинен бути встановлений під дахом. Грати на мангалі найкраще робити знімною, щоб знімати її взимку, щоб запобігти її іржавіння. Проявивши належну турботу, можна домогтися того, що відпочинок на дачі стане самим улюбленим.