Продукция
Новости
Объекты
Поиск
Куринные грудки с грибным соусом
Опубликовано: 13.10.2018
Рейтинг находок
|
Грудку разрезать поперек на небольшие кусочки. Замариновать в соевом соусе. Вот так случилось, что в этот раз эти самые грудки мариновались 2 дня. Не факт, что именно так надо делать. Можно и часом обойтись. На сковородочку с разогретым растительным маслом выложить грибочки из морозилки. Пустят сок, выложить большую луковичку, порезанную полукольцами. Пусть потушиться все это минут 20. Куриное филе в сливочно-грибном соусе. Простой рецепт горячей закуски. Дальше куринную грудку, а минут через 15 немного кетчупа. У меня всегда в запасе Чумак. Но немного. Соль, чуть перчика крутануть. Вот, пожалуй и все. На здоровье! Автор рецепта: celfh Обсуждение, вопросы, комментарии на Форуме |
Поделись с друзьями! Спасибо!
Берендеево царство
Популярные рецепты
Народные приметы
Зацвела огонь-трава (ясенец) — массовое плодоношение лисичек.
Знаете ли Вы, что...
…по химическому составу более близки к продуктам животного происхождения. …основу питательной ценности составляют белки, жиры, углеводы …на долю воды приходится 85–94, а на долю сухих веществ — 6–15 процентов. …в свежих количество белка колеблется от 0,9 до 3,3 процента, причем их содержание зависит от возраста гриба. …богаты белками и другими азотистыми соединениями белые , подберезовики, подосиновики, сморчки, подгруздок белый. …белки хорошо усваиваются, а другие их азотистые соединения участвуют в образовании особого «грибного» аромата и вкуса. …приятный сладковатый вкус свежим грибам придают сахара и сахароспирты. …в есть животный крахмал (гликоген) и клетчатка (фунгин). …общее содержание углеводов в составляет 1,0–3,7 процента. …грибная клетчатка по строению близка к хитину, поэтому грибные клетки обладают большой прочностью. …жира в — 0,4–0,9 процента. …у подберезовика, груздя, лисички жира больше в шляпке, чем в ножке, у рыжика — наоборот. …в есть органические кислоты, правда, очень мало — всего 0,01–0,2 процента. Качественный состав этих кислот несколько различен, но во всех обнаружены винная и фумаровая кислоты, в белых — яблочная, в лисичках — яблочная и янтарная. В некоторых присутствуют кислоты, вид которых пока не определен. …витаминов в не меньше, чем во многих ягодах. …по содержанию витамина С равноценны яблокам и ежевике белые и лисички. Столько же, сколько клюква и брусника, содержат его свежие маслята, опята и сыроежки. Остальные по наличию витамина С находятся на уровне черники. …в молодых белых в 10–13 раз больше витамина B2 чем в ржаном хлебе, картофеле, молоке. Однако со старением количество витаминов группы B в них снижается в 2 и более раз. …самыми богатыми витамином В1 считают подберезовики и рыжики (0,07 мг в 100 г свежих ), витамином В2 — белые , лисички, опята, подосиновики, сыроежки (0,3–0,45 мг); РР — опята и подосиновики (9,7–10,3 мг). …в находятся каротин и витамин D. … богаты железом, медью, натрием, кальцием. …в много экстрактивных веществ (3,0–5,0 процентов). Причем у большинства в ножке их больше, чем в шляпке. Познакомиться с экстрактивными веществами можно, попробовав грибной бульон. Это они придают пище оригинальный вкус и аромат. Благодаря экстрактивным веществам часто используют как добавку к другим блюдам — салатам, приправам, гарнирам. Из них готовят душистые начинки для пирогов. …содержащиеся в свободные аминокислоты, ароматические и экстрактивные вещества вызывают усиленное отделение пищеварительных соков, улучшают аппетит и усвоение пищи. …потребление не приводит к накоплению избыточного веса. Совет врача нужен только тем, кто страдает болезнями печени и кишечника. …характеристикой пищевой ценности является не только их химический состав, но и усвояемость. Так, при употреблении 100 г сушеных белых организм усваивает 27,6 г белка, 6,8 г жира и 10,0 г углеводов при общей энергетической ценности 209 ккал. Для сравнения: 100 г ржаного хлеба содержат 206, 100 г говядины — 218 ккал.