- Особливості тростинного цукру
- Відмінності коричневого від білого
- можлива шкода
- норми вживання
- підробки
- висновки
Користь і шкода тростинного цукру - ця тема не перестає хвилювати любителів солодкого. Прихильники здорового способу життя і любителі стрункої фігури, не бажаючи розлучатися з улюбленими ласощами, розглядають коричневий цукор, як корисну і низькокалорійну альтернативу білому цукру. Останній давно визнаний ворогом здоров'я №1, крім того сприяє швидкому старінню організму і губить красу.
Особливості тростинного цукру
Вважається, що крім відсутності шкоди для фізичного здоров'я тростинний цукор приносить вигоду організму завдяки вмісту ряду корисних компонентів - вітамінів і мінералів. Цей продукт виробляється з соку цукрової тростини, який виростає в Індії, Америці та країнах Середнього Сходу. На території Російської імперії тростинний цукор стали вживати за часів Петра 1. Втім, це було делікатесне страва, доступне лише знаті.
Зараз покупка коричневого цукру не викликає особливих проблем, єдиною перешкодою для його регулярного вживання може стати більш висока вартість в порівнянні зі звичайним білим.
Відмінності коричневого від білого
Користь цього продукту визначається його хімічним складом. Чим відрізняється білий цукор від коричневого? У буряковому цукрі практично відсутні корисні речовини. А в цукрі з тростини, яка не піддається складній обробці при виробництві, міститься велика кількість поживних компонентів.
Калій, залізо, магній, кальцій , А також вітаміни - всі ці важливі для нормального функціонування організму мікроелементи присутні в тростинному цукрі набагато у великих обсягах, ніж в буряковому побратимі.
Коричневий цукор покращує самопочуття, підвищує працездатність і містить в собі менше передумов для виникнення карієсу.
Повна відсутність цукру в раціоні не принесе нічого, крім шкоди. Адже від солодощі залежить функціонування головного і спинного мозку, кровообіг, стан судин. Тому відмовлятися від нього нерозумно. А ось помірне вживання солодких ласощів з тростини - прекрасний вихід для дотримання балансу між прагненням до здоров'я і отриманням задоволення.
Ще один критерій корисності - калорійність. Коричневий цукор за цим показником поступається білому, а значить, менш підступний для фігури. Варто згадати і смакові якості тростинного. Його присмак має ніжний карамельним відтінком і надає стравам пікантний аромат. Справжні гурмани давно зробили свій вибір на користь коричневої солодощі з тростини. А кава, заправлений цим підсолоджувачів, отримує неперевершений смак.
можлива шкода
Отже, ми розібралися в розбіжностях білого і коричневого цукру з позиції користі для здоров'я. Очеретяне ласощі набагато корисніше свого конкурента. Можна вважати, що цей замінник цукру , Користь чи шкода якого не перестають бути приводом для суперечок і дискусій, являє собою справжній порятунок для ласунів, які не бажають мати проблеми зі здоров'ям.
Насправді протипоказань для вживання даного продукту немає. Однак є необхідність в обмеженому прийомі. Адже навіть в такому корисному цукрі, як тростинний, може бути підступ. Незважаючи на більш низьку калорійність у порівнянні з білим цукром (це цікаво - правильне харчування і загальна калорійність ), Коричневий аналог все ж не можна вживати в непомірних кількостях.
норми вживання
Справа в тому, що його енергетична цінність навіть трохи перевищує цукор з буряка. Тому 60 грамів на добу (таку норму визначили дієтологи) буде цілком достатньо, щоб поласувати і при цьому не нашкодити струнку фігуру . Таким чином, калорійність коричневого цукру також вимагає помірного і розумного підходу у вживанні. Шкода тростинного цукру в надмірних кількостях очевидний для людей, які страждають на діабет (рекомендуємо прочитати Правильне дієтичне харчування для всіх ).
Поява зайвого жиру, додаткові навантаження на підшлункову залозу, перенасичення крові глюкозою - все це може негативно позначитися на стані здоров'я і викликати загострення захворювання. Але навіть абсолютно здорова людина може завдати серйозного удару по своєму обміну речовин, якщо дозволятиме собі надмірності в ласощах.
Відсутність почуття міри призведе до зниження імунітету і появи захворювань.
підробки
Ще одним приводом для обережного підходу до придбання тростинного цукру може стати присутність на ринку його підробок. Додаючи в звичайний рафінований цукор коричневий компонент, шахраї видають сурогат за справжній продукт. Буде зайвим пояснювати, що такий продукт позбавлений всіх корисних властивостей, властивих солодощі з тростини.
висновки
Роблячи висновки, залишається додати, що тростинний цукор - корисний продукт. Його цінність полягає як у смакових якостях, так і в поживних властивостях. Для тих, хто прагне до гармонії і здорового способу життя , Не бажаючи при цьому відмовлятися від солодких ласощів, коричневий цукор з тростини стане прекрасною альтернативою звичному білому.
Але, як і будь-який, навіть найкорисніший продукт, очеретяна солодкість може згубно позначитися на здоров'ї при надмірному споживанні. Тому їжте на здоров'я, і насолоджуйтеся пікантним смаком. Головне - знайте міру.
https://youtu.be/MxRNYsBaI-g
Чим відрізняється білий цукор від коричневого?