Користь і шкода кедрових горіхів

1. Корисні властивості кедрових горіхів
2. Велика користь горіха для чоловіків
3. Користь кедрових горішків для дітей
4. Шкода кедрових горіхів
5. Правильно вибираємо і зберігаємо
6. Готуємо смачно і корисно
7. Смузі з сиру з кедровими горіхами
8. Настоянка на кедрових горішках
9. Тарталетки з кедровими горішками
10. Запечена інжир з кедровими горішками
11. Вишуканий десерт з кедровими горішками

Кедрові горіхи вживають в сирому вигляді, а в подальшому з них можна приготувати корисне кедрове масло, харчування ними лише зміцнить здоров'я. Але перш ніж приступати до вживання цього продукту, потрібно мати уявлення про корисні властивості і протипоказання.

Корисні властивості кедрових горіхів

Сьогодні можна точно сказати, що ці горішки не тільки смачні і ароматні, але і корисні для будь-якого організму. Вони багаті необхідними для тіла мікроелементами, вітамінами, вуглеводами і білками. Наприклад, вітамін Е допомагає поліпшити зір, заспокоїти нервову систему. Також він благотворно впливає на процес обміну речовин, при цьому надаючи здоровий вигляд шкірі, волоссю і нігтям.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Щоб схуднути за 30 днів потрібно застосувати 3 важливі процеси: підготовку .. Читати далі >>>

Кедрові горіхи дуже багаті мінеральним складом, в ньому присутні такі елементи як магній, кальцій, залізо, олово та інші. Ще в них міститься велика кількість необхідних для організму вуглеводів, а саме, фруктоза, сахароза і навіть клітковина.

Присутній невелика частина білкових інгредієнтів, які легко засвоюються в організмі людини. У горіхах містяться всі амінокислоти, необхідні для нормального розвитку.

Здоров'я помітно зміцнюється, адже підвищується імунна система і відновлюються природні сили людини. Антиоксиданти відіграють важливу роль в регенерації клітин, в організмі сповільнюються процеси старіння, з судин виводиться зайвий холестерин, поліпшується мозкова діяльність і що найголовніше, запобігає появі онкологічних захворювань.

Ведучи мову про користь цього продукту, багато фахівців стверджують, що особливо він корисний саме жінкам. Перше кому потрібно особливо звернути увагу на цей продукт, це вагітним жінкам і мамам в період лактації, адже вони для них мають велику користь для правильного розвитку малюка. Тому добре, коли мама, яка годує робить собі перекуси з кедрових горішків. Крім цього, можна виділити основні напрямки і допомогу для жінок:

• Загальний стан жіночого організму поліпшується.
• Часто жінчині страждають від такої проблеми як варикозне розширення вен, саме горіх є помічників в боротьбі з цією недугою і хорошим профілактичним засобом.
• Кедрові горішки добре допомагають в процесі догляду за жіночим організмом. А саме волосся, шкіра і тіло в цілому.
• Прищі і екземи на обличчі швидко підуть, якщо використовувати для цього кедровий горіх.
• Якщо є проблеми зі шлунком, то це найкращий продукт на допомогу. А також для правильної роботи печінки.
• Клімакс, це той період, коли жінка страждає від перепадів і припливів, тому використання горіхів, допоможе прибрати таке негативне стан.

Для вегетаріанців це досить важливий інгредієнт, він компенсує відсутню кількість білка, який в свою чергу легко і швидко засвоюється в організмі. Якщо горіхи вживають діти, то їх фізична діяльність стане більш развітой.Даже виразку можна вилікувати, подрібнивши їх до порошкового стану. Саме з цієї причини часто фахівці навіть рекомендують давати його дітям.

У будь-якому випадку, горіх кедра, має такий склад, який позитивно позначається на всьому організмі неважливо про кого йде мова. У ньому є все, це масла, мікроелементи та інші важливі речовини для повноцінного існування людини. Так що можна просто періодично робити перекушування такими горішками, це ситно і корисно.

Велика користь горіха для чоловіків

Тепер зрозуміло, що для дитячого організму і жіночого користь від горіха є, а що потрібно знати про чоловічу? Потрібно виділити кілька важливих моментів:

• Для кожного чоловіка важлива його потенція, саме в горіхах кедра є такі речовини, які наповнюють чоловічий організм і надають силу. Це продукт, що є профілактичним засобом простати, ця недуга сьогодні діагностується у багатьох чоловіків.
• Кедр, це найпотужніше дерево, тому здатне повноцінно наситити чоловічий організм і надати йому силу і енергію. Рухливість всього тіла ставати доброю, а літні люди довгий час не старіють духом.
• Проблеми серцево-судинної системи, сьогодні зустрічаються більше ніж у половини всіх чоловіків, це проблема. Часто саме такі відхилення призводять до серцевих нападів і смерті. Вживання кедрового горіха, допоможе все це уникнути. Так як йде процес зміцнення серцевого м'яза в цілому.
• Якщо людина вегетаріанець, то для нього це хороша заміна надходження білка в організм, тому що для чоловіків такий продукт необхідний.

Користь кедрових горішків для дітей

Фахівці в один голос стверджують, що дітям у віці до 2 років будь-які горіхи протипоказані. Малюкам старше 2 років горіхи поступово вводять в раціон, дають потроху і не часто. Обов'язково спостерігають, як дитячий організм відреагував на новий продукт.

Зростаючому організму потрібно правильне харчування, яке буде збалансованим, багатим на вітаміни і мінерали, мікроелементи та макроелементи, амінокислоти. Кедрові горішки в такому випадку відмінно підходять, до того ж вони швидко засвоюються. Більш того, кедрові горіхи просто необхідні тим дітям, у яких спостерігається нездорова худоба.

Кедрові горіхи дуже часто рекомендують школярам, ​​точніше учням молодших класів. Дітям в цей період необхідно підтримувати не тільки імунну систему, а й нервову, так як в житті дитини відбуваються активні розумові і фізичні навантаження.

До того ж він кедрового горішки незамінні в період різний перебудов в дитячому організмі. наприклад:

• Випадання молочних зубів.
• Статеве дозрівання.

Як вже говорилося, горіхи кедра корисні для чоловіків, але не меншу користь вони приносять хлопчикам, благотворно впливаючи на роботу репродуктивної системи.

Багато користі горіхи принесуть дітям після простудних захворювань, зміцнять імунітет. Також продукт підходить дітлахам, які страждають від алергії.

Зрозуміло, що користь від горіха дуже велика, але чи є протипоказання, на які доведеться зверне увагу?

Шкода кедрових горіхів

У деяких людей при вживанні в їжу кедрових горіхів може викликати сильне роздратування в роті по всій порожнини. Гіркота, яка їм властива, протипоказана людям з хворою печінкою, особливо в великих кількостях. Алергікам цей продукт строго протипоказаний.

Добова доза горіхів складає не більше 50 грамів.

Для кого-то звичні, для інших - екзотичні, кедрові горіхи - це, в науковому сенсі, насіння дерева: сибірського кедра. Вони, по суті, навіть горіхами не є. Але ось таке їх назва закріплено за ними вже дуже давно. Що цікаво, якщо розглядати дану рослину з наукової точки зору, то це не кедр, а сосна. Справжні кедри ростуть на території Азії і Лівану. Але мова не про це. Адже головне - не назва рослини або продукту, одержуваного з нього, а їх користь для здоров'я.

Правильно вибираємо і зберігаємо

Обов'язково, при покупці кедрових горішків потрібно звертати увагу на дату упаковки. Ядра дуже швидко псуються, особливо, якщо вони очищені. Якщо ви виявили хоч найменший натяк на цвіль, тут же відмовтеся від покупки.

На замітку! Кедрові горіхи збирають у вересні і жовтні.

Не варто купувати продукт, якщо його упаковка прозора, прямі промені світла вбивають в горіхах всі корисні компоненти.

Якщо ви купили свіжі лущені горіхи, то зберігати їх рекомендується в холодильнику не більше 3 місяців. Якщо горіх в шкаралупі, в холодильнику він може зберігатися до 6 місяців. При великій кількості горішків, краще перестрахуватися і скласти їх в морозильну камеру. Зберігати в такому вигляді можна до 12 місяців. При цьому всі корисні речовини і смакові якості. повністю зберігаються.

Не можна залишати на світлі і допускати тривалий контакт з повітрям.

Готуємо смачно і корисно

Кедрові горішки можна вживати в їжу як самостійний продукт. Також з них готують смачні страви і напої для дорослих і дітей.

Смузі з сиру з кедровими горіхами

Для приготування знадобиться:

• банан - один.
• Насіння льону - столова ложка.
• Какао порошок - 2 столові ложки.
• Молоко (бажано козяче) - 400 мілілітрів.
• Сир - 100 грам.
• Горішки кедрові - 20 грам.

Покрокова інструкція приготування:

• Банан нарізаємо на невеликі шматочки, складаємо їх в чашу для комбайна. Туди ж додаємо сир, лляні насіння, кедрові решки і какао.
• Заливаємо інгредієнти молоком.
• Якщо какао використовується не солодке, можна додати чайну ложечку натурального меду.
• Вміст чаші ретельно збиваємо, приблизно 3-4 хвилини.

Такий напій неодмінно припаде до душі будь-якій дитині. Спочатку він нагадує шоколадний молочний коктейль, але за складовими смузі виходить набагато корисніше. Все завдяки льняному насіння і кедровим горішкам.

Готується напій дуже швидко. Подавати можна як в чашечках, так і в красивих келихах.

Настоянка на кедрових горішках

Для приготування знадобиться:

• Якісна горілка - 0,5 літра.
• Кедрові горішки - 150 грам.

Покрокова інструкція приготування:

• Чим свіже будуть горіхи, тим краще вийде настоянка. Шкаралупа у них не тверда, навіть злегка м'яка, аромат добре виражений. Горішки ретельно промивають кілька разів, змиваючи пил, залишки шишки. Можна трохи перетерти долонями.
• Викладаємо горішки на друшляк, даємо обсохнути.
• Висипаємо промиті і сухі горішки в чисту банку, повністю заливаємо горілкою.
• Банку щільно закриваємо кришкою і ставимо її в темне, недоступне для дітей місце.
• Майбутній напій настоюватися 2 тижні. Періодично ємність потрібно збовтувати.
• Після настоювання настоянку проціджують через сито. Виливають в красиву пляшку.

Чим довше настоянка буде вистоювати, тим краще вона вийде. Ідеальний варіант - повне розчинення ядерець горішка. Настоянка дуже ароматна, має легкий смоляний запах. Зовнішній вигляд насичений, коричнево-червоний відтінок.

Якщо ви хочете солодкуватий напій, то після того, як він настоїться в нього слід додати цукор або мед за смаком.

Зберігати кедрову настойку потрібно в тарі з темного скла.

Настоянка, як і самі горішки є вельми корисною, багатою на вітаміни, амінокислоти і антиоксиданти. При правильному прийомі може надавати лікувальний ефект для людей, у яких такі проблеми: авітаміноз, знижений імунітет, нездорова потенція і т. Д. Зловживати напоєм можна, інакше замість користі буде завдано шкоди.

Тарталетки з кедровими горішками

Для приготування знадобиться:

• Пісочні тарталетки - 20 штук.
• Філе курки - 200 грам.
• Апельсин - один.
• Кедрові горішки - столова ложка.
• Майонез - 2 столові ложки.
• Сіль.

Покрокова інструкція приготування:

• Куряче філе варимо до готовності в підсоленій воді. Нарізаємо на дрібні шматочки.
• З апельсина знімаємо шкірку, також очищаємо кожну часточку від плівки, виймаємо кісточки, нарізаємо на дрібні шматочки.
• Змішуємо апельсин, куряче філе, заправляємо майонезом.
• Отриманий салат викладаємо в тарталетки.
• Зверху посипаємо кедровими горішками.

Запечена інжир з кедровими горішками

Для приготування знадобиться:

• Інжир - 4 великі штуки.
• Кедрові горішки - 3 столові ложки.
• Сир (Горгонзола) - 100 грам.
• Бальзамічний соус - чайна ложка.
• Свіжий розмарин - 4 гілочки.

Покрокова інструкція приготування:

• На кожному інжир роблю розрізи хрест-навхрест.
• В серединку викладають сир.
• Кедрові горішки просушують і трохи підсмажують на сковороді. Викладають поверх сиру.
• Збризкують бальзамічним соусом.
• На кожен інжир кладуть по гілочці розмарину.
• Кожен інжир загортають в харчову фольгу.
• Кладуть плоди в духовку (попередньо розігріту до 200 градусів).
• Запікають 10 хвилин.

Окремо всі інгредієнти дуже смачно, але з'єднуючись в одне блюдо вони подарують чудове поєднання ароматів. Такий закускою можна здивувати навіть найвибагливіших гостей і гурманів.

Вишуканий десерт з кедровими горішками

Для приготування знадобиться:

• Листкове тісто (без дріжджів) - 230 грам.
• Сир Брі - 175 грам.
• Молоко - 25 грам.
• Коньяк - 25 грам.
• Світлий родзинки - 25 грам.
• Горішки кедрова - 25 грам.

Покроковий рецепт приготування:

• Ізюм заливають коньяком і залишають на годину. Потім викладають на друшляк.
• Кедрові горішки підсушують і обсмажують на сковорідці (сухий).
• Сир нарізають на дрібні шматочки.
• В одній ємності перемішують сир, родзинки і горішки.
• Тісто розкочують тонким шаром. Вирізують кружечки, можна сердечка.
• Краї тесту змащують молоком.
• В серединку викладають начинку.
• Зверху накривають другою половинкою тесту, краю притискають виделкою.
• Змащують сердечка зверху також молоком. Дають постояти близько 15 хвилин.
• Розігрівають духовку до 200 градусів. Викладають заготовки на деко і випікають 15 хвилин.

Десерт виходить дуже смачним і ароматним. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.