- опис рослини
- Види і сорти
- Висадка у відкритий грунт
- терміни
- Підготовка ґрунту і рассадного матеріалу
- Особливості висадки під зиму
- догляд
- Хвороби і шкідники
- Збір і зберігання врожаю
- Відео
- висновок
Часник - універсальний продукт, який активно використовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині. З його допомогою будь-які страви стають пікантні, а здоров'я - міцним. Молодий часник в свою чергу володіє ще більш насиченим смаком і ароматом, тому багато дачники намагаються в кожен сезон вирощувати його на своїй ділянці. Однак ті, хто робить це вперше, часто роблять помилки і саме тому так важливо дотримуватися основних правил посадки і вирощування.
опис рослини
Часник є цибулинна рослина, що має яскравий гострий смак і запах. Стебло часнику короткий (до сорока сантиметрів) і щільний. Його структура вважається складною, оскільки кожен новий лист виростає з іншого. Форма листа лінійна і плоска.
Зрілий часник може давати зонтиковидное суцвіття з закритих напівпрозорої оболонкою насіння.
Як правило, часник розмножується за допомогою цибулини, яка складається з декількох зубчиків. Кожна часточка містить велику кількість ефірних масел, вітамінів і мікроелементів.
Види і сорти
Сорти часнику, які вирощуються на відкритому ґрунті, поділяють на три види:
- Озимі що не дають стрілок.
- Озимі дають стрілки.
- Ярові що не дають стрілок.
Озимі сорти особливо цінуються в сезон, оскільки дають великий, рясний і ароматний урожай. Однак вони не терплять тривалого транспортування і зберігання. Найчастіше їх використовують безпосередньо в їжу або консервують. Найбільш популярні сорти:
- Сакське родовище;
- Лосівський;
- Комсомолець;
- Московський;
- Гулівер;
- Парус;
- політ;
- Богуславський;
- Любаша.
Любаша
При дотриманні умов, ярові сорти часнику можна надавати тривалому зберіганню. Серед них:
- Оленівської;
- Український білий;
- Ершовской;
- Герман;
- Дегтярское і ін.
Найкраще вирощувати і ярові, і озимі сорти часнику і не віддавати перевагу тільки одному виду.
Висадка у відкритий грунт
Вирощування часнику вимагає серйозного підходу і підготовки. Тільки в цьому випадку можна отримати хороший урожай. Крім того, потрібно врахувати і той факт, що процес вирощування ярих та озимих сортів істотно відрізняється.
терміни
Як правило, ярий часник висаджують в грунт в період ранньої весни (початок квітня). Грунт при цьому не обов'язково повинна бути прогрітій - досить того, щоб з неї зійшов сніг. Чим раніше буде проведений посів, тим об'ємніший буде урожай.
Посадка ярих сортів
Озимий часник висаджується восени, приблизно за три-чотири тижні до настання холодів. Як правило, початок цього періоду припадає на кінець вересня, але в будь-якому випадку воно залежить від регіону.
Занадто рання посадка загрожує тим, що паростки замерзнуть і часник загине в період холодів, занадто пізня - тим, що севок не встигне пустити коріння і замерзне.
Підготовка ґрунту і рассадного матеріалу
Посадковий матеріал для вирощування часнику може бути двох видів:
- зубчики;
- Повітряні цибулини (бульбочки).
повітряна цибулина
Вирощування часнику з зубчиків дає більш якісний урожай. Для посадки слід вибирати чисті, щільні і здорові цибулини. Розділивши з на дольки, необхідно провести обробку спеціальним розчином від грибків і бактерій, щоб не допустити розвитку захворювань.
Причому процедуру необхідно проводити безпосередньо перед висадкою в грунт. Для цього буде потрібно два розчину: кухонної солі (три столові ложки на п'ять літрів води) і мідного купоросу (одна столова ложка на десять літрів води). Кожну одиницю матеріалу необхідно витримати близько двох хвилин в по черзі в обох розчинах.
Що стосується підготовки грунту, то додатково удобрювати рекомендується тільки виснажені землі. Для цього при перекопуванні можна внести в грунт перепрілий кінський гній або коров'як.
Також для обробки підійде Фітоспорін. Його необхідно розчинити у воді по інструкції. Вимочування насіння в ньому проводиться протягом п'яти хвилин.
Якщо віддати перевагу насінню часнику з бульбочек, можна очікувати більш дрібного врожаю. Однак не можна не відзначити той факт, що цей варіант посадки набагато вигідніше першого. До того ж, у нього є і ряд переваг:
- розмноження бульбочками допоможе швидше виростити цінні і чисті сорти часнику;
- з такого насіння виходять більш життєздатні цибулини;
- такий спосіб вирощування дозволяє позбутися від шкідників.
Весь процес полягає в тому, що з бульбочек отримують спочатку маленькі цибулини (севок). Потім севок висаджують знову і отримують повноцінні великі головки, які можна вживати в їжу або так само використовувати в якості насіння. Цей спосіб найчастіше застосовують при організації бізнесу по вирощуванню часнику .
Вибирати слід тільки зрілі суцвіття. Індикатором стиглості може злучити оболонка. Якщо вона лопнула, значить, насіння можна збирати. При посіві зубчиків розділяти головку необхідно безпосередньо перед посадкою, щоб матеріал не пересох і не втратив своїх посівних якостей.
Тривалий процес отримання повноцінної цибулини можна скоротити, якщо посадити насіння з суцвіть навесні, виростити їх і залишити зимувати до весни. Однак робити це слід з урахуванням клімату. При більш суворих зимах посадковий матеріал краще викопувати і зберігати до весни.
Посадка насіння-бульбочек
Для посадки насіння обох видів необхідно правильно вибирати ділянку. Важливо, щоб з моменту вирощування на місці часнику чи цибулі пройшло не менше трьох років. Дуже добре, якщо торішнім урожаєм були гарбуза, огірки або капуста. Але навіть в цьому випадку рекомендується 1-2 рази в сезон підгодовувати рослини мінеральними добривами. Детальніше про види і нормах внесення мінеральних підгодівлі читайте тут.
Особливості висадки під зиму
Висаджувати часник під зиму необхідно обережно, щоб не допустити псування посадкового матеріалу. Особливо важливо тут дотримання термінів. Озимий часник зубчиками висаджують з міжряддями в двадцять сантиметрів. Для цього необхідно підготувати канавки глибиною близько п'яти сантиметрів.
Грунт для нього рекомендується готувати вже в серпні. Схема посадки повітряними бульбами не відрізняється від запропонованої.
догляд
Часник, висаджений восени, не потребує особливого догляду в зимовий період. Однак зі сходом снігу він раніше всіх починає пускати паростки, так само, як і посаджений навесні. І з цього моменту його необхідно своєчасно підгодовувати добривами і поливати.
розпушування грунту
Рихлити ґрунт у міжряддях необхідно з появою перших двох-трьох листочків. Рекомендується також змішати його з торфом або перегноєм. Поливати грядки слід в міру необхідності, як тільки земля пересохне. Рослина не терпить надлишок вороги.
В цей же період в грунт потрібно внести і перші добрива. Можна практикувати полив розчином сечовини . Пізніше для підгодівлі можна використовувати розчин нітрофоски. В кінці весни-початку літа рослинам будуть вимагатися фосфорно-калійні добрива.
Влітку часник не вимагає частого поливу водою. Однак рекомендується здійснити полив розчином суперфосфату.
Щоб отримати великі і щільні головки часнику, необхідно провести наступні процедури:
- Виламування стрілок.
- Укладання пера на землю.
Ці маніпуляції зменшать витрата сил на стебла і листя і направлять все ресурси на зростання цибулин.
Хвороби і шкідники
Найбільш поширені хвороби рослини:
- біла і бактеріальна гниль;
- фузаріоз;
- цвіль.
цвіль
Відмінні результати дає правильна профілактика насіння перед висадкою. Однак якщо це не допомагає, можна обприскувати грядки фцнгіцідамі.
Проти стебловий нематоди і цибулевої мухи можна використовувати такі заходи, як посадка календули поруч з грядками. У рідкісні випадки часник можуть поїдати слимаки і садові мурахи. Детальніше про те, як вивісив мурах з ділянки читайте тут.
Проти шкідників можна використовувати настій тютюнового пилу.
Збір і зберігання врожаю
Як правило, озимий часник дозріває раніше ярого. І одним з головних ознак стиглості є пожовтіння листя. Зазвичай цей період припадає на кінець липня.
Ступінь зрілості врожаю можна визначити по стрілці. Якщо вона звивається, значить часник ще не встиг. Якщо ж бульби на них почали лопатися, часник можна прибирати.
Висмикувати цибулини не рекомендується. Їх слід обережно викопувати, намагаючись не допустити ушкоджень. Обтрусивши від землі, урожай потрібно помістити в прохолодне приміщення, попередньо очистивши головки від грунту якомога ретельніше. Важливо проводити прибирання тільки в суху погоду.
Збір врожаю
Для того, щоб отримати хороший посадковий матеріал в Бульба, їх не рекомендується відразу видаляти від цибулини. Після просушування насіння потрібно зрізати і впорядкувати. Якісний урожай можна поміщати в сховище разом з нездоровим.
Відео
Більше подробиць щодо вирощування часнику дивіться на відео
висновок
Посадка і вирощування часнику на відкритому грунті можуть виявитися складними процесами для новачків. Але навіть якщо в цьому у городника немає досвіду, навчитися отримувати урожай часнику самостійно не так важко. Крім того, свіжий домашній часник може виявитися не тільки смачним, але і дуже корисним. Більше корисно інформації щодо вирощування часнику в відкритому грунті читайте тут .