Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Календар посадки буряка у відкритий грунт в червні 2019: кращі дні, агротехніка посіву та вирощування

  1. Опис столового буряка
  2. Посадка і вирощування столового буряка у відкритому грунті
  3. Підготовка ґрунту для буряка і посів насіння в грунт
  4. Коли приступати до посадки буряка?
  5. Якщо ви хочете вибрати певну дату для посадки коренеплоду, то вам на допомогу завжди прийде місячний...
  6. Чи треба готувати насіння буряка?
  7. Вирощування буряка розсадним способом
  8. Пікіровка розсади буряка
  9. Коли висаджувати розсаду буряка у відкритий грунт
  10. Як висаджувати розсаду буряка у відкритий грунт
  11. Подальше вирощування буряка, догляд за нею
  12. Обробка буряка проти бур'янів
  13. полив буряка
  14. підживлення буряка
  15. Види і сорти буряка
  16. Шкідники і хвороби буряків
  17. Прибирання і зберігання буряків
  18. Як зберігати буряк?

Щоб виростити смачний коренеплід з хорошою врожайністю потрібно знання деяких тонкощів посадки і вирощування столового буряка у відкритому грунті.

Рослина буряк (лат. Beta) відноситься до роду одно-, дво- і багаторічних трав'янистих рослин сімейства Амарантові, хоча не так давно буряк, яку в Україні називають буряк, а в Білорусі буряк, зараховували до сімейства мареві.

Основним представником роду є буряк звичайна, має три різновиди:

  • буряк столовий,
  • буряк кормовий,
  • буряки цукрові.

Зростає овоч буряк на всіх континентах, окрім Антарктиди. Прародительку культурних видів рослини дику буряк вживали і в їжу, і як цілющої рослини ще в стародавньому Вавилоні. Найцікавіше, що спочатку їли тільки листя, а коренеплоди буряка використовували в лікувальних цілях. Стародавні греки приносили буряк в жертву Аполлону, як одне з найцінніших для них рослин.

Культурні форми буряка коренеплоду з'явилися тільки на початку нашої ери, а в X-XI століттях їх вже обробляли в Київській Русі.

Кормові буряки вивели до XVI століття в Німеччині, а селекцією цукрових буряків стали займатися з 1747 року, коли з'ясувалося, що міститься в очереті цукор виявлений і в буряках.

Сьогодні буряковий цукор в багатьох країнах використовується частіше, ніж тростинний, а буряк звичайна (Beta vulgaris) стала незамінною сільськогосподарською культурою, про яку відомо, що вона багата необхідними людині антиоксидантами, калієм і фолієвою кислотою.

Опис столового буряка

Щоб виростити смачний коренеплід з хорошою врожайністю потрібно знання деяких тонкощів посадки і вирощування столового буряка у відкритому грунтіРізноманітні корисні властивості буряка, обумовлені наявністю в коренеплодах органічних кислот, заліза і клітковини.Через це буряк часто використовують в дієтах при лікуванні гіпертонії, сечокам'яної хвороби, діабету, цинги та інших захворювань.Велику цілющу силу має свіжий сік буряка.

Корінь буряків, так званий коренеплід - соковитий, товстий і м'ясистий. У більшості сортів він при зростанні в грунті в повному обсязі занурений в землю, а злегка виступає над поверхнею. У перший рік зростання буряк, як і морква , Розвиває тільки розетку великих, голих, яйцевидних, прикореневого листя на довгих черешках, а також коренеплід. Іноді до кінця першого року, але зазвичай на другий з середини розетки з'являється прямостояче, сільноветвістий, гранований стебло, що досягає від півметра до метра у висоту, з дрібними черговими, майже сидячими листям, в пазухах яких з'являються пучки маленьких, неяскравих, теж сидячих квіток, складених в складні колосся. Плід буряка - стисла односемянка.

Перебуваючи під землею, коренеплід накопичує солі магнію, калію, фосфору, кальцію, сірки, натрію, заліза, йоду, молібдену, кремнію, цинку, кобальту, ванадію, титану, літію ... У складі буряка виявлено: бетаїн, 14 амінокислот, пектинові речовини, важливі вітаміни, клітковина, цукру, яблучна, винна, лимонна та інші органічні кислоти, антоціани. Регулярне вживання в їжу буряка попереджає запори, розвиток гіпертонії, атеросклерозу, онкологічних захворювань, анемії, покращує процеси травлення, кровотворення, стан шкіри, очищає жовчний міхур, печінку, нирки, кишечник, лімфатичну систему, сприяє підвищенню імунітету.

Форма коренеплодів може бути подовжено-конічної, округлої, овально-циліндричної, плоскою. Фахівці з'ясували, що конічні коренеплоди нітратів накопичують набагато менше, ніж округлі.

Колір у м'якоті темно-червоний, бордовий фіолетовий або білий. Зараз в каталогах насіння вже можна зустріти сорти з жовтим і помаранчевим внутрішнім вмістом.

Якщо коренеплід важить більше 500 грамів, то можлива втрата якості в результаті розростання так званих судинно-волокнистих кілець з більш грубою консистенцією.

Насіння у буряка представляють супліддя з декількох насіння в одній упаковціНасіння у буряка представляють супліддя з декількох насіння в одній упаковці

Щоб виростити на грядці буряк, спочатку треба придбати її супліддя, іменовані клубочками. Вони складаються з декількох насіння, зрощених між собою. Форма таких клубочків схожа на кульку або багатогранник. Розмір супліддя до семи міліметрів, а колір сірувато-коричневий або бронзовий. Якщо супліддя не дозріли, то їх забарвлення зеленувато-бронзова. Супліддя зберігають свої посівні якості протягом трьох або навіть чотирьох років, якщо їх правильно зберігають.

Посадка і вирощування столового буряка у відкритому грунті

Щоб виростити смачний коренеплід з хорошою врожайністю потрібно знання деяких тонкощів посадки і вирощування столового буряка у відкритому грунті. Культура дворічна, але при неправильному вирощуванні почнеться освіту квітконосу, при цьому коренеплоду не вийде або буде він маленьким і потворним. Культивують сорти, що утворюють круглі головки і циліндричні подовжені плоди.

Головною умовою для отримання високого врожаю є правильне дотримання агротехніки. Буряк відноситься до рослин холодостійких, але любить тепло, тому в південних районах вирощується насінням, а в холодних північних районах, де теплі дні бувають нетривалий час - через розсаду.

Підготовка ґрунту для буряка і посів насіння в грунт

Буряк любить родючий легку грунт з нейтральною реакцією. Тому грядка під культуру готується з осені.

Кращі грунти для буряка - це супеси і суглинки, багаті органічними сполуками. Чи не підходять для цієї культури грунту з підвищеною кислотністю, а також місця, погано прогріваються сонячним промінням і з застоєм вологи. Вапнування треба проводити заздалегідь. Якщо ділянку ви готуєте восени, тоді скористайтеся золою або доломітового борошном. Восени гній не вносьте, інакше це негативно позначиться на якості коренеплодів, погіршиться їх лежкість, може підвищитися сприйнятливість до деяких хвороб. Оптимальний варіант, внести гній під попередників цієї культури (наприклад, під цибульні, гарбузове, картопля або капусту), а вже в наступному сезоні розмістити на цю грядку буряк.

Свіжий гній на грядку під коренеплоди не додають. Буряк добре засвоює азотні добрива і зберігає їх в коренеплодах. Тому надлишок азоту в грунті неприпустимий.

Фосфорні і калійні добрива на грядку вносяться восени при її перекопке. Навесні ж грядку треба підживити азотними добривами, і мікроелементами. Можна скористатися комплексом під назвою «Кеміра-універсал». Структуру важких грунтів непогано б поліпшити піском річковим, дерном, перегноєм, торфом. У пісковики внесіть ще дернову землю і перегній. Грядку для буряка робіть високу, після чого намітьте борозенки (поперек або уздовж), глибиною до трьох сантиметрів.

Буряк добре сусідить з часником, салатом, цибулею, бобовими, кольрабі, селерою, цвітною капустою.

Не можна на одній і тій же гряде висівати буряки рік за роком, інакше в шарі грунту в цьому місці накопичаться дротяники, інші шкідники, збудники хвороб, та й врожайність буряка постраждає.

Коли приступати до посадки буряка?

Починати посадку столового буряка можна і в кінці жовтня, щоб отримати ранній урожай, проте все ж багато городники вважають за краще виконувати цю процедуру навесні. В такому випадку не варто поспішати, грунт повинен досить прогрітися, щоб на глибині 10 см вона була не менше +8. Найчастіше досягти такого показника виходить на початку-середині травня, причому терміни дозрівання в більшій мірі залежать від тривалості зимових холодів і атмосферних опадів

Зазвичай городники займаються буряком вже після того, як посіяна моркву. Верхні шари грунту обов'язково повинні прогрітися до цього часу до плюс восьми градусів. Якщо в холодному відкритому грунті насіння буряка пролежать довго, то такий несприятливий фактор може викликати стрелкование рослин. Ловити хорошу погоду треба з 1 по 15 травня. Якщо поквапитися, і відправити насіння буряка в землю в другій половині квітня, то висока ймовірність, що маленькі сходи загинуть, потрапивши під заморозки, однак спека і посуха в цій справі теж погані супутники. Тому найкраще садити насіння перед тривалими дощами. Це дозволить посилити зростання коренеплоду і призведе до швидкого появи перших сходів.

Якщо ви хочете вибрати певну дату для посадки коренеплоду, то вам на допомогу завжди прийде місячний календар

Так, найбільш сприятливими днями для посіву буряка на розсаду або у відкритий грунт за місячним календарем в 2019 році є:

  • в червні - 9-11, 18-20;
  • в липні - 25-31.

Якщо вже звертатися до місячним календарем, то варто знати, що ще важливіше не посадити овоч в несприятливі дні, а це в 2019 році:

  • в червні - 3, 4, 17;
  • в липні - 2, 3, 17.

Чи треба готувати насіння буряка?

Насіння у буряка зібрані в бульби і зверху знаходяться в спільній оболонці, яку потрібно зруйнувати для прискорення проростання насіння.

  • Необроблені супліддя сходять недружно і тривалий час (до 14 днів). Тому досвідчені дачники на 2-3 дні супліддя замочують.
  • Забули це зробити, а вже хочете приступити до посадки? Тоді зробіть гарячий розчин марганцівки і на деякий час відправте в нього клубочки.
  • Є городники, які спочатку на 60 секунд кидають щільні насіння в дуже гарячу воду, а потім відразу приступають до посіву.
  • Хочете підвищити стійкість буряків до всіляких хвороб, варто потримати супліддя в такому складі: на 500 мілілітрів води візьміть половинку чайної ложки соди і розмішайте її.
  • Перед тим, як відправити насіння в борозенки, пролийте їх гарячим розчином калію перманганату. Після того, як він вбрався в грунт, приступайте до розкладання соплодий.
  • Зверніть увагу, що сорти, що дають багато паростків, вимагають дистанції між насінням по вісім сантиметрів, а одноростковою - по п'ять сантиметрів. Між рядами залишайте по 20 сантиметрів.
  • А ось що стосується глибини розташування насіння, то в більшій мірі схема посадки буде залежати від пухкості і типу грунту. Якщо ви збираєтеся вирощувати буряк насінням на суглинистой грунті, то вона повинна становити 2,5-3 см, а в більш легкому грунті (піщаному і супіщаних) - 3-4 см.

Відео: Тонкощі посадки буряка у відкритий грунт

Розповідь дослідної городниці про тонкощі посадки буряка в грунт, якими вона користується: як підготувати грунт до посадки, коли садити буряки, замочувати чи насіння.

Вирощування буряка розсадним способом

Вирощування столових буряків розсадним способом

дозволяє скоротити термін вегетації на 3-4 тижні і зібрати врожай до заморозків. Розсадний спосіб виключає такий етап роботи, як проріджування сходів. Слід пам'ятати, що підлягають вирощуванню через розсаду сорту буряка з округлими коренеплодами. Рослини з формою коренеплоду у вигляді циліндра, витягнуті сорти приживаються дуже погано.

Розсадним способом вирощують ранні сорти буряка, які багаті вітаміном C і каротином, а також Бетанін, солями кальцію, заліза, фосфору та іншими біологічно активними речовинами.

Молода буряк такий же цінний ранній овоч, як і редис , салат , Зелена цибуля . вибирайте для вирощування розсади стійкі до стрілкування сорти буряка - К-249, Полярну плоску, холодостійка 19.

Вирощування розсади буряка починається за три тижні до її висаджування у відкритий грунт з передпосівної обробки насіння.

Посівний матеріал для знезараження замочують у слабкому розчині марганцівки, потім насіння тримають 2-3 дня у вологому середовищі для наклевиванія і нарешті розкладають їх у ящик по вологому, легкому, протравленого Фітоспорін щоб уникнути захворювання чорною ніжкою грунту, злегка присипають таким же субстратом і ставлять в теплицю.

Догляд за розсадою буряка нічим не відрізняється від догляду за будь-який інший розсадою - їй потрібно злегка вологий грунт, постійна температура і щоденні провітрювання.

Пікіровка розсади буряка

Як пікірувати розсаду буряка, і коли це робити? Пікіровка здійснюється за тим же принципом, при тих же ознаках і з таким же інтервалом, що і при проріджуванні сходів у відкритому грунті. Пікірують сіянці тільки один раз, але якщо ви сіяли насіння не в ящик, а в стаканчики, то можна сходи не пікірувати, а висаджувати у відкритий грунт прямо в стаканчиках.

Коли висаджувати розсаду буряка у відкритий грунт

Висаджувати розсаду буряка у відкритий грунт здійснюється з середини травня в стадії розвитку у сіянців 4-5 листків. Обов'язкова умова - прогріта до 8-10 ºC грунт на глибині 8-10 см, що можливо тільки в тому випадку, якщо місце під буряк добре висвітлюється сонцем.

Як висаджувати розсаду буряка у відкритий грунт

Розмір коренеплоду буряку залежить від густоти посадки: чим більше проміжок між саджанцями, тим крупніше буде корінь буряка. Але занадто великі коренеплоди незручні у використанні, крім того, вони накопичують в собі більше нітратів і не так смачні, як коренеплоди середніх розмірів.

Щоб отримати соковиті, солодкі коренеплоди, розсаду буряка в похмурий день висаджують в ряди на відстані 4-5 см один від одного, розмір міжрядь має бути близько 25 см.

При пересадці центральний корінь сеянца вкорочують на третину довжини.

Після пересадки у відкритий грунт сіянці для якнайшвидшого вкорінення поливають розчином гумату і захищають від сонця нетканим матеріалом, спорудивши над грядками по всій довжині дуги, для того, щоб укладене на них укриття не зашкодило тендітні сіянці.

Молода буряк почала і зміцніла

Після того, як молода буряк візьметься, зміцніє, а її коренеплід придбає діаметр в півтора сантиметра, можна буде прорідити сіянці до інтервалу 8-10 см між ними, а до липня, коли листя бадилля практично зімкнуться, укриття знімають, а ділянку мульчують для захисту буряка від бур'янів і збереження в грунті вологи.

Подальше вирощування буряка, догляд за нею

Посадка буряків і поява перших сходів - це тільки перший етап копіткої роботи і отримання довгоочікуваного якісного врожаю.Подальший догляд за буряком повинен бути не менше уважним, ніж раніше.

Оскільки у багатьох сортів буряка насіння зібрані в супліддя по 2-3 штуки, паростки з'являються купчасто і вимагають проріджування на ранній стадії розвитку, в фазі освіти першої пари справжніх листків. В результаті процедури дистанція між сходами повинна стати 3-4 см. Дистанційні паростки пересаджують в інше місце: на цій стадії розвитку вони легко приживаються. Одночасно з першим проріджуванням ділянку прополюють, а потім мульчують дрібної органікою - тирсою, наприклад. Друге проріджування здійснюють, коли сіянці обзаведуться двома парами листя, а коренеплід досягне діаметра 1,5 см - інтервал між сіянцями після другого проріджування повинен бути 6-10 см.

Проріджування бурякового рядкаПроріджування бурякового рядка

Проріджування з одночасною прополкою здійснюють після поливу або дощу в похмуру погоду.

Посадка буряків і поява перших сходів - це тільки перший етап копіткої роботи і отримання довгоочікуваного якісного врожаю. Подальший догляд за буряком повинен бути не менше уважним, ніж раніше. В першу чергу це стосується боротьби з бур'янами. Їх необхідно обов'язково прополювати у міру появи, інакше бур'яни будуть відбирати більшу частину поживних речовин у столових буряків, які також необхідні їй для зростання важкого соковитого коренеплоду.

Обробка буряка проти бур'янів

Бур'яни можуть заглушити молоді рослини, зростання яких до появи 4-5 листків йде дуже повільно, тому своєчасне видалення бур'янів - дуже важлива умова догляду за буряком. До появи сходів для боротьби з бур'янами застосовують обприскування ділянки тракторним гасом з розрахунку 35-50 г гасу на м². А при появі у сіянців 2-3 пар листя ділянку обробляють від бур'яну розчином натрієвої селітри. Потім, коли буряк увійде в силу, бур'яни не зможуть їй нашкодити.

полив буряка

Буряк нормально переносить нетривалу посуху, однак якщо вам потрібен якісний і багатий урожай, полив грядки з буряком повинен бути регулярним, і особливо це важливо саме в спекотну суху погоду.

Поливати буряк потрібно, як тільки просохне верхній шар грунту, бажано це робити ввечері, і кращий спосіб поливу - дощування, оскільки при такому способі освіжаються і промиваються листя рослини.

Якщо на ділянці немає мульчі, на наступний після поливу день необхідно розпушити міжряддя на глибину 4 см.

Щоб підвищити цукристість коренеплодів, перед тим, як поливати буряк, розчиніть у відрі води для поливу столову ложку кухонної солі.

Занадто частий і рясний полив так само шкідливий для буряка, як і недостатнє зволоження, оскільки є причиною грибкових захворювань.

В середньому за сезон буряк поливають 3-4 рази, норма води на 1 м² - 2-3 відра.

За два-три тижні до збирання полив припиняють зовсім - цей захід теж сприяє збільшенню кількості цукру в коренеплодах, а також покращує їх лежкість.

підживлення буряка

Ще один важливий елемент агротехніки - це підживлення буряків.

Спостереження фахівців показують, що в азоті ця культура потребує більше, ніж коренеплоди моркви, салатні листя і соковиті огірки. Фосфорних добрив їй потрібно більше, ніж представникам сімейства капустяних і помідорів. Та й калійних сполук буряку потрібно більше за кількістю, ніж томатам, морквині або огірочками.

Якщо в грунті мало такого елемента як марганець, то ви побачите, що деякі листочки на рослинах буріють і незабаром відсихають. При дефіциті калію коренеплоди загострюються, їх розвиток йде гірше. Про те, що в грунті мало бору, свідчить дупленіе коренеплодів, підгнивання «сердечка». Помітили розм'якшення «сердечка», негайно обприскати свої рослини мікродобривами, де в складі присутній бор. Наприклад, підійде «Уніфлор-мікро». Можна скористатися і борною кислотою, приготувавши розчин, концентрація якого буде 0,02%.

Якщо червоніють листя, то це ознака того, що буряк потребує натрію. Поливайте такі рослини водою, в якій розмішайте столову ложку (з гіркою) звичайної солі. Потім щедро посипте землю навколо порошком золи.

Хочете обійтися без «хімії»? Тоді зробіть першу підгодівлю після того, як прорідити маленькі рослини, використовуючи для неї «зелене» добриво. Для нього знадобляться бур'яни і бочка з водою. Бур'яни подрібніть і висипте в бочку з водою, нехай побродити там тиждень. І ось по літру такої неприємно пахне рідини додавайте в відро для поливу і змішуйте з водою. Для другої підгодівлі годиться розведений коров'як (одна частина на десять частин води), а відповідний час для неї - це в момент змикання бадилля між рядами. Зручніше за все зробити на відстані 5 см від сходів канавки і пролити їх розчином добрива.

У серпні порозсипайте під рослини золу з розрахунку 1 стакан на 1,5 м² з подальшим поливом ділянки і підсолити грунт (на квадратний метр йде столова ложка солі).

Тільки буряк потребує підгодівлі звичайною кухонною сіллю. При цьому вона стає ніжніше і солодше. Пояснення феномена лежить в походженні рослини. У Середземномор'ї її століттями обдував морської, насичений сіллю повітря, і вона стала фізіологічно необхідної рослині.

Мінеральні комплекси, які підходять для підгодівлі буряка - «Растворин», «Агрікола-4», «Кеміра-універсал»

Види і сорти буряка

З моменту культивування буряка, з'явилося чимало її видів і сортів.Вони відрізняються кольором, розміром, призначені.Буряк одного сорту йде для приготування страв, іншого - на корм тваринам, третього - на виробництво цукру.Як розібратися в цьому різноманітті.Як дізнатися, які сорти буряка кращі і куди кожен з них найбільш придатний, що являє собою кожний вид?

Рід буряка складається з 11 диких і 2 культурних видів. До диким видам ставляться буряка стелеться, кореневої, приморська, проміжна, розлога і інші. Культурні види представлені двулетников - буряком листової і буряком звичайної коренеплідний.

Вид буряка коренеплоду з плином часу і завдяки роботі селекціонерів дав такі різновиди:

  • буряк кормовий,
  • буряки цукрові,
  • буряк столовий, або червона, або овочева.

У буряка столового темно-червона, червоно-фіолетова або бордова м'якоть, розетка зелених з червоними черешками або червоного листя. Читати далі ... →

Шкідники і хвороби буряків

Як і будь-які інші сільськогосподарські культури, буряк також можуть вразити хвороби і шкідники.Причому деякі з них здатні не тільки знизити врожайність, але і знищити закладені на зберігання цілком здорові на вигляд коренеплоди овочів.
Для того щоб боротися потрібно знати ворога в обличчя.З численних шкідників і хвороб буряка можна виділити найбільш шкідливі та поширені.

З хвороб буряк найчастіше вражають фомоз, церкоспороз, пероноспороз, коренеїд і гнилі. Щоб з'ясувати, чим хворіє буряк, необхідно знати симптоми можливих захворювань, і тільки правильно поставлений діагноз допоможе вам вирішити, чим і як обробити буряк, щоб врятувати урожай. Читати далі ... →

Прибирання і зберігання буряків

Коли викопувати буряк, призначену для зимового зберігання?
Збір врожаю буряка ранньостиглих сортів можна планувати вже в липні - до цього терміну коренеплоди вже досягають діаметра від 5 до 14 см.

Ознака того, що пора збирати урожай, пожовклі і висохлі листя буряка. Зазвичай вони так виглядають до кінця серпня або на початку вересня.

Дайте буряках поніжитися в грунті ще тиждень, потім виберіть сухий прохолодний день і приступайте до прибирання.

Буряк підкопують вилами, і, намагаючись не проткнути коренеплоди, виймають їх руками з грунту, очищають від землі, гострим ножем обрізають бадилля, залишаючи лише близько 2 см черешків, потім розкладають буряки на ділянці для просушування.

Після того, як вся буряк буде викопана і вся бадилля обрізана, очистіть коренеплоди від підсохлої землі, переберіть, відокремивши зіпсовані, пошкоджені і підозрілі, потім складіть придатні для зберігання овочі в сухому приміщенні з хорошою вентиляцією, подалі від сонячних променів на тиждень для остаточної просушки . Некондиційні екземпляри можна переробити, зробивши заготовки для борщів і борщ.

Як зберігати буряк?

Отже, в сухий день все коренеплоди послідовно висмикують з грунту, обтрушують і розкладають на обсушування. Потім приступають до обрізку бадилля, при цьому залишаючи близько вершечки близько 2 см черешків, корінець при цьому не подрезайте. Бажано коренеплоди буряка укласти в ящики, пересипаючи піском. Тепер їх треба перенести в льох. Досвід показує, що довше і краще зберігаються ті коренеплоди, у яких середні розміри.

У приміщенні, де зимує буряк, вологість повітря не повинна перевищувати 90%, а оптимальна температура зберігання від 0 до 2 ºC. При більш високій температурі коренеплоди швидко в'януть, починають гнити і хворіти.

Ще одним важливим фактором для успішного зберігання буряків є вентиляція.

Не забудьте, що ємності з буряком можна тримати на підлозі - під ними повинна бути підставка висотою в 15 см, щоб повітря могло охолоджувати в ящику і нижні коренеплоди, не дозволяючи їм перегріватися і пітніти.

Найкраще помістити буряк в дерев'яні або пластикові гратчасті ємності і тримати їх на підставці в 10-20 см від стіни.

Але перед закладанням на зберігання не забудьте опудрить буряк крейдою.

Добре зберігати буряк поверх картоплі: картопля не буде мокнути, тому що буряк буде вбирати виділяється картоплею вологу, а буряк не буде сохнути.

Можна також пересипати буряк піском, як це роблять, укладаючи на зберігання буряк. І подбайте про те, щоб в ваш льох не залізли гризуни.

Відео: Як виростити велику буряк

Наталя Петренко.Главний редактор журналу «Чарівний сад».

Як виростити велику буряк? Як її зберігати? Виявляється, не у всіх виходить виростити цю «просту» культуру. Секретів багато. але всі вони зовсім нескладні.
Можливо, ви все знаєте. А, може бути і немає ...

джерело 1 джерело 2

Чи треба готувати насіння буряка?
Коли приступати до посадки буряка?
Забули це зробити, а вже хочете приступити до посадки?
Хочете обійтися без «хімії»?
Як дізнатися, які сорти буряка кращі і куди кожен з них найбільш придатний, що являє собою кожний вид?
Як зберігати буряк?
Як виростити велику буряк?
Як її зберігати?