Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Ферментований малиновий чай

Зробила домашній ферментований чай з малинових листя. Вийшов смачний, трохи терпкий, з легкою гіркуватістю, за смаком схожий на справжній зелений чай, і, хоч я люблю чорний, свій малиновий із задоволенням п'ю :)

Взагалі, я помітила, що в мережі багато   захопилися домашнім чаєм   зі всіляких листя: збирають, ферментують, сушать, роблять «чорний» або «зелений» варіанти
Взагалі, я помітила, що в мережі багато захопилися домашнім чаєм зі всіляких листя: збирають, ферментують, сушать, роблять «чорний» або «зелений» варіанти. Це дуже цікава тема, до того ж, зовсім нескладна. Для домашнього чаю підійдуть практично будь-які листи фруктових дерев, чагарників і ароматний трав: вишні, смородини, малини, суниці, м'яти та ін. Важливо почати роботу саме зі свіжим листям, які були зірвані зовсім недавно. Мені так випадково потрапив в руки пакет свіжозірваних малинових листя, і що з ним робити, вирішила сама собою - сушити. Чай з малинових листя і взимку буде корисним, і взагалі хороша альтернатива звичному чорному або зеленому чаю.
З чого почати? Листя мити не потрібно, мікроорганізми, які живуть на їх поверхні, нам потрібні для ферментації, тому просто відриваємо листочки від стеблинок.

Далі вккуратно мнем, як мнуть капусту, щоб вона сік дала
Далі вккуратно мнем, як мнуть капусту, щоб вона сік дала. Тільки обережно, щоб не порвати листочки. Обсяг листя відразу ж зменшиться і у них з'явиться свіжий трав'яний аромат, досить приємний. До речі, моя «гора» листя затягла аж на 186 гр!

До речі, моя «гора» листя затягла аж на 186 гр

Складаємо м'яті листя в банку, щільно набиваємо, але без фанатизму, і закриваємо кришкою. Ми залишаємо банку на кілька днів в темному місці. Дня через три можна відкривати кришку і нюхати: як тільки з банки запахне смачною малиною - листя готові і їх можна сушити. Зізнаюся, я не дочекалася прям яскравого малинового аромату, кажуть, має пахнути малиновим варенням. Мої листи мали запах трави, змішаної з малиновим варенням.

Розклала по лотках дегидратора (у мене   Stockli Dorrex Pro T   ), Включила на 70 градусів на годину
Розклала по лотках дегидратора (у мене Stockli Dorrex Pro T ), Включила на 70 градусів на годину. За цей час листя добре підсохли. Тут важливо не пересушити, щоб «матеріал» не розсипалась в порох.

Листя найкраще зберігати в пакеті з пергаменту або в тканинному мішечку, в ідеалі дати дозріти близько місяця Листя найкраще зберігати в пакеті з пергаменту або в тканинному мішечку, в ідеалі дати дозріти близько місяця. Але я, звичайно ж, спробувала заварити ще теплі після сушки листя. Вийшов справжній чай! До речі, подивіться, як він усох, залишилося всього 82 гр.

До речі, подивіться, як він усох, залишилося всього 82 гр

У мене вийшов чай ​​за смаком наближений в зеленому, якщо хочете "чорний" - сушіть в духовці при темепратуре близько 90 градусів, тоді вони висохнуть набагато швидше. Але мені саме "зелений" сподобався - корисніше.

Завтра піду на ринок шукати ягоди, у нас подекуди ще можна зустріти малину і полуницю, ось буде здорово насушити цих ягід і додати до листя.
Тепер мрію про смородиновий листках, моя бабуся заварювала свіжі, як я любила аромат такого сільського чаю!

PS Хочу відзначити окремо, тому як виникла необхідність: я не є автором якихось технологій і методів ферментації листя і не є фахівцем або навіть цікавою людиною в цій галузі, мені було цікаво - зробила. Будьте здорові!


Шафа для вистоювання тіста

З чого почати?