Домашня ПІЦА - прості, бюджетні рецепти

  1. Домашня піца
  2. Тісто для домашньої піци
  3. Піца домашня проста
  4. Як проміжний начинки між сиром можуть бути:
  5. Варіанти соусів для піци:
  6. Цікаві статті:

Звичайно, піцу можна купити в будь-якому кафе, ресторані, піцерії, замовити по телефону або в супермаркеті, а вдома розігріти Звичайно, піцу можна купити в будь-якому кафе, ресторані, піцерії, замовити по телефону або в супермаркеті, а вдома розігріти. Але, пропоную трохи задуматися над вартістю такого не цілком здорового харчування.

Середня вартість піци в так званій піцерії біля мого будинку від 500 рублів. Що входить до складу даного пиріжка з сиром і "чимось там ще", вам ніколи не дізнатися. Поєднання інгредієнтів в начинці також бажає кращого.

Розкрию вам один секрет: в піцу частенько йде прострочений сир або ковбаса з душком.

Розумію, що всі ми поспішаємо і розбиратися, що і з чого часу немає. Смачно, ситно і добре. А адже за ті ж гроші ви можете самостійно приготувати 5 або навіть більше, смачних домашніх піц. Покласти в начинку улюблений сир і ковбасу в необмеженій кількості, додати соус або трави. І домашню піцу можна їсти кілька днів, просто розігріваючи потрібний шматочок в мікрохвильовці. Заінтриговані ?!

Дорогі мої читачі, знайдіть трохи часу і прочитайте мою статтю до кінця. У ній ви знайдете корисні поради з приготування піци будинку, цікаві і прості рецепти домашньої піци.

Читайте далі.

Домашня піца

Як приготувати домашню піцу без особливих витрат? Дуже просто! Для цього вам знадобиться борошно, начинка, духовка і гарний настрій. Залучіть до приготування піци своїх дітей. Саме діти найбільші любителі піци.

Ось уже багато років піца стала головним частуванням на наших дитячих святах. Подруги, у яких не склалися стосунки з тестом і духовкою, частенько просять приготувати для своїх діток домашню піцу. Я не відмовляю, готувати для мене задоволення. Тим більше, що піца не забирає багато часу і сил. Чому? Зараз все розповім по порядку.

Отже, для піци, справжньої піци потрібно дріжджове тісто Отже, для піци, справжньої піци потрібно дріжджове тісто. А з ним ми в родинних стосунках можна сказати. Часом не можу сказати точного рецепта дріжджового тіста, все тому, що готую його на око. І виходить чудово. Головне не ставити тісто в поганому настрої, між справою або коли хворію.

Але, для тих хто з тестом на Ви, рецепт дріжджового тіста нижче.

Тісто для домашньої піци

Складові:

  • 1 білок
  • 2 ст. л. цукру
  • 0,5 ч. Л. солі
  • 4-5 ст. л. рослинного масла без запаху
  • 2 ст. теплої води
  • 1 п. Сухих дріжджів
  • 2 кг пакет борошна, але на ділі скільки візьме тісто

Спосіб приготування:

У теплу воду вбити білок, цукор і сіль. Влити олію. В окремий посуд просіяти 2 ст. борошна і змішати з дріжджами. Влити рідину в борошно і почати замішувати тісто, поступово підсипаючи борошно. Готове тісто практично не липне до рук.

Далі тісто потрібно добре вимісити. Не шкодуйте часу, поставте поруч годинник і з піснею приступайте до вимісити. Чи не відволікайтеся на інші справи, тісто може образитися і не підійти. Не смійтеся, тісто як живий організм і вимагає уваги.

Вимішувати потрібно не менше 10 хвилин. Потім додати йому форму кулі, пережити в глибоку каструлю і накрити чистим рушником. Поставити каструлю з тестом в тепле місце, без протягів.

У міжсезоння наші квартири занадто холодні для тесту, тому каструлю з тестом ставлю в тазик з теплою водою. Але, тут потрібно дивитися щоб вода не була дуже гарячою або швидко остигає.

Тісто підійде швидко, його потрібно осадити руками або прим'яти назад в каструлю. Підходити тісто для піци має 2 рази. Потім його обробити на шматки і використовувати за призначенням.

Можна спекти кілька піц, пирогів, домашній батон зробити сосиски в тісті та інше. Час, що залишився тісто зберігаю в морозилці, в пакеті.

Коли потрібно щось спекти, тісто просто дістати з морозилки і дати йому відтанути при кімнатній температурі.

Якщо поспішайте, то опустіть пакет з замороженим тестом в теплу воду. Приготованого таким чином тесту вистачає на 4-5 великих піц. Так, що якщо вам стільки випікати за один раз не потрібно, то розкласти тісто по пакетам і заморозьте.

Використовуючи рецепт дріжджового тіста вище можна приступати до самої піці.

Піца домашня проста

Таку піцу якраз і люблять всі дітки.

Складові:

  • дріжджове тісто
  • тертий сир, звичайний "Костромський", "Російський", "Пошехонський" і т.д.
  • ковбаса напівкопчена, найкраще мускатний сервелат, але підійде і варена ковбаса або сосиски

Спосіб приготування:

  1. Тісто для піци розкачати качалкою до потрібної вам товщини. У мене кругла форма для випічки, тому тісто розподіляю прямо по ній, руками без розкочування. Форму потрібно змастити маслом і присипати манкою.
  2. Далі тісто потрібно наколоти виделкою, досить часто. Присипати шар тертого сиру, на нього кружечки ковбаси і зверху ще один шар сиру. Якщо ви хочете ситну піцу, то краще ковбасу або сосиски натерти на тертці. Так начинки буде багато. Далі поставити піцу в гарячу духовку на 15-20 хвилин. Духовку розігрівайте до 180 градусів.

Взявши за основу рецепт тесту і технологію начинки: сир-начинка-сир, ви зможете приготувати будь-яку піцу.

Як проміжний начинки між сиром можуть бути:

  • смажені з цибулею гриби
  • смажені баклажани
  • помідори свіжі або в'ялені
  • болгарські перці, в'ялені або запечені
  • оливки
  • шинка
  • бекон або грудинка, копчені
  • гострі ковбаски
  • копчена риба: скумбрія, макрель, горбуша
  • відварна риба без кісток
  • солона риба без кісток
  • креветки, мідії ін. морепрдукти

Перед розкладкою першого шару сиру на тісто, основу можна змастити густим соусом.

Варіанти соусів для піци:

  • томатна паста
  • томати у власному соку
  • соус чилі
  • суміш оливкового масла з томатним соком
  • або просто змастити улюбленим кетчупом

Верхній шар сиру зазвичай залишають як є, для створення сирної скоринки. За смаком верхній шар присипають рубаною зеленню петрушки або базиліка.

Рецептів домашньої піци багато. Смаків її ще більше. Можливо, хтось любить піцу з ананасами або з часником, чтож додавайте ваші бажання в свою піцу. У домашній піці немає ніяких обмежень.

Готуйте піцу будинку і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Цікаві статті:

Дієти та здорове харчування

прості рецепти

Заінтриговані ?
Чому?