Червона риба в вершках (в духовці)
Горбуша у вершках
З рибкою все просто, можна будь-яку брати, але горбуша дешевше. Жирні вершки добре поєднуються з рибою, і навіть якщо у вас сухувата недорога горбуша, вершки змажуть рибку з усіх боків і горбуша вийде соковитою і дуже смачною!
Рецепт запікання горбуші (або інший червоної або білої риби) дуже простий, його зможе повторити навіть починаюча молода господиня!
Що потрібно для запікання червоної риби
- Риба велика або рибні стейки (риба, нарізана порційно);
- Вершки жирні (20%) - 500 г або менше (дивлячись скільки риби);
- Сіль, спеції за смаком (можна чорний, зелений або запашний перець або готову приправу до риби).
- Шматочок вершкового масла або трохи рослинного для змащування форми.
- На деко трохи олії (змастити). Рибку посолити, поперчити. Викласти на деко.
- Залити 20% -ми вершками. Запекти при температурі 200 градусів С до рум'яної скоринки. І поки ще не всі вершки випарується, перевернути шматочки червоної риби на інший бік. Вони швидко зарум'янюється знову. І все.
Можна і не перевертати шматочки. Можна і не чекати поки все випарується, щоб до риби залишилося трохи вершкового соусу. Хто як любить.
Червона риба (горбуша) у вершковому соусі
Син їв цю смачну рибку із задоволенням, та ще залишилася вчорашня картопля з зеленню - рецепт. Душевненько все пройшло :))))
Смачна, соковита горбуша готова!
Інші рецепти запікання червоної риби в духовці
Лосось під сирним соусом з блакитного сиру (З цвіллю)
Соковитий лосось у фользі