- Підготовка насіння буряка до посадки
- Підготовка ґрунту для посадки буряка
- Посадка і догляд за буряком у відкритому грунті
- Підготовка та способи зберігання буряків на зиму
- Хвороби і шкідники буряка: фото і заходи боротьби
Перші згадки про вирощування та догляду за буряком можна зустріти в рукописах вченого Теофраста (370 рік до н. Е.), Який разом з Аристотелем є засновником ботаніки.
Цей коренеплід відомий з давніх часів, але методи посадки буряка у відкритий грунт змінилися не суттєво - все також цей овоч вимагає раннього висівання та частого зволоження грунту.
Буряк - це дворічна рослина сімейства мареві, або Лебедєва.
За формою буває плоскою, круглястої і циліндричної; м'якоть якісної буряка забарвлена в темно-червоний колір.
Підготовка насіння буряка до посадки
На врожайність значно впливає час посадки: чим більш раннім буде посів, тим краще урожай. Оскільки ця рослина не боїться холоду, то оптимальними термінами посадки буряка в залежності від регіону є друга половина березня або початок квітня. У цей час земля холодна, але волога.
При вирощуванні буряка в відкритому грунті для прискорення сходів і підвищення врожаю за 10 днів до посіву проводять яровизацию.
Для цього 100 г насіння необхідно помістити в скляний посуд і залити 100 мл води, накрити легкою вологою тканиною. Через добу насіння обережно перемішати і долити ще трохи води.
З метою профілактики та виключення хвороб буряка з насіння перед посадкою їх слід знезаразити. Найбільш простий спосіб - це залити насіння водою температурою 50 ° С і витримати їх протягом 30 хв. Щоб домогтися сталості температури, використовуйте термос. Потім вийняти насіння і помістити на сухе полотно, щоб максимально швидко охолодити, потім підсушити.
Витримати при температурі 15-20 ° С ще 2 дні. Потім набряклі насіння бажано загартувати, помістивши для цього в холодильник на 7 днів, після розсипати в ящику шаром до 3 см.
Підготовка ґрунту для посадки буряка
Для правильної посадки і догляду за буряком у відкритому грунті важливо правильно підготувати грунт.
Буряк вимоглива до вологості грунту, особливо в період сходів і інтенсивного формування врожаю (червень - серпень).
Але надлишок вологи в цей період уповільнює зростання і знижує врожай, а її недолік веде до здерев'яніння коренеплодів.
Для вирощування буряка непридатні кислі грунти - якщо рівень кислотності дорівнює pH 5 або менше, то сходи з'являються повільно, стають рідкісними, рослини погано ростуть.
Для буряка підготовку грунту і внесення добрив можна здійснювати так само, як і для моркви. Буряк позитивно реагує на внесення мікродобрив, особливо борних і марганцевих.
Для вирощування буряка з насіння потрібно добре структурований грунт, для чого в суглинок додають перегній або дернову землю з розрахунку 1 відро на 1 м2. Структуру грунту можна полегшити внесенням сухого крупнозернистого піску. Але під буряк не можна вносити свіжий гній, компост , Інакше вона буде збирати нітрати.
Якщо ви купуєте насіння в магазині, то вони, швидше за все, протравлені від різних захворювань. Це можна побачити по зеленому або червоному нальоту на них. Таке насіння обробляти, наприклад, в марганцівці, немає необхідності, інакше змиються фунгіцид і інсектицид з поверхні.
Посадка і догляд за буряком у відкритому грунті
При вирощуванні і догляді за буряком у відкритому грунті кращими попередниками рослин є цибуля , капуста , картопля , горох , томати , гарбуз і огірки . Також вона дасть хороший урожай, якщо її посадки розмістити на одному полі з морквою .
Буряк можна вирощувати двома способами: розсадою і насінням. Ділянки під різні способи посадки допустимо підбирати різні.
Розсаду розміщують по краях капустяного ділянки, вирощувати насінням краще на окремій грядці розміром 1,2 х 3 м.
Насіння треба сіяти досить рідко, на глибину 3-4 см, тоді вона краще росте і менше сил піде на проріджування. Якщо буряк погано сходить, то можна підсадити на порожні ділянки вже пророщені насіння.
По краю капустяного ділянки виходить велика буряк, до того ж вона встигає набагато раніше, так як і розсада висаджена рано. Іноді урожай буває меншим, оскільки частина розсади не виживає при пересадці на постійне місце. Часто слабкі рослини не переносять пекуче літнє сонце, а буряк любить півтінь. Однак практично вся бурякова розсада приживається, якщо в дні її пересадки тривалий час йде дрібний дощ.
Краще сіяти насіння у відкритий грунт в два терміни з перервою в 2 тижні - іноді перші посіви вимерзають. Під впливом заморозків паростки буряків поспішають випустити квіткову стрілку, щоб дати визріти насінню. Другі посіви зазвичай бувають врожайніший.
Догляд приблизно такий же, як і за посівами моркви. Коли сходи підростуть на 3-4 см від землі, їх треба прополоти. Після досягнення рослинами висоти 5-10 см буряк слід проріджувати.
Підготовка та способи зберігання буряків на зиму
Прибирання буряка відбувається, коли її листя пожовкло і висохли. Оптимальні строки збирання буряка - кінець серпня і перша половина вересня, на зберігання прибирають урожай у вересні-жовтні, але обов'язково до перших заморозків.
Збирання бажано проводити в суху погоду. Коренеплоди акуратно підкопують вилами, щоб не пошкодити їх. Виймають із землі і обтрушують. При підготовці буряка до зберігання ножем зрізають бадилля, залишаючи приблизно 2 см. Коли зрізи підсохнуть, урожай прибирають на зберігання при температурі 2-3 ° С, в сховище повинне бути сухо.
Існує багато способів зберігання буряків на зиму: її можна зберігати в ящиках з тирсою, в контейнерах з вологим піском, відкритих поліетиленових мішках або просто насипом.
При поганій вентиляції буряк прикривають соломою, щоб не накопичувався конденсат.
Хвороби і шкідники буряка: фото і заходи боротьби
Основним шкідником є весняна і річна муха . Основні заходи боротьби з ними - обприскування розчином кухонної солі (один стакан на відро води).
Профілактика зводиться до рясного внесення органічних добрив, своєчасному проріджування, розпушування грунту, а також знищення рослинних залишків після збирання врожаю.
Подивіться фото шкідників і хвороб буряка, особливо згубних для врожаю: