Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Бруква - гібрид ріпи і капусти?

Десь вичитав, що вчені вважають, що рослина це - гібрид ріпи і капусти. Гібрид міг вийти в природних умовах або був створений штучно. Можливо, деякі форми брукви були отримані російськими городниками, які вирощували на насіння ріпу і капусту на сусідніх грядках. Культури ж ці легко переопиляются.

В кінці XVIII - початку XIX століть бруква набуває широкого поширення В кінці XVIII - початку XIX століть бруква набуває широкого поширення. Але з впровадженням культури картоплі площі під нею скоротилися. У нашій країні брукву обробляють в основному в Нечорнозем'я. Значні площі, особливо під кормову брукву, відведені в Прибалтиці.

За поживними властивостями бруква перевершує ріпу. У ній містяться вітаміни, а желтомясие сорти багаті ще й каротином. Листя цього овочевого рослини - дешевий корм для худоби.

Бруква - рослина дворічна. У перший рік у неї раз вивается розетка листя і великий м'ясистий коренеплід, на другий - квітконосний стебло. Насіння чорне, дрібні, на кшталт дрібних кульок.

Форма коренеплодів - від плоско-округлої до округло-конусоподібної і навіть циліндричної. Забарвлення шкірки жовта або лимонна. М'якоть щільна, жовта або біла.

Бруква стійка до заморозків, і її можна вирощувати як в північних, так і в високогірних районах, де для багатьох овочевих рослин тепла недостатньо.

Під брукву ділянку заправляють з осені, добриво - перепрілий гній, а ще краще - компост, 0,5-1 відро на 1 м2. Свіжий гній і фекалії під цю рослину вносити не рекомендується: з'являються потворні і дуплисті коренеплоди. Кращі попередники - огірки, томати, бобові, картопля, кукурудза. Зазвичай брукву розміщують разом з капустою. Це полегшує догляд за посадками і боротьбу зі шкідниками, адже у споріднених культур і хвороби, і шкідники загальні.

Бруква добре відгукується на фосфорно-калійні добрива. Особливо страждає вона через нестачу фосфору. На осушених торфовищах добре вносити кальцієві добрива і натрій. Помічено: при сумісному внесенні калій-натрієвого добрива коренеплоди виходять ніжніше і солодше. На торфовищах відчувається нестача мікроелементів, особливо бору. При нестачі бору м'якоть робиться склоподібної, як би підмороженої, потім коричневою; коренеплід набуває неприємного присмаку. При зберіганні такі коренеплоди схильні до гниття. Зазвичай на 1 м2 посіву брукви вносять таку кількість добрив: азоту - 16 г, фосфору - 10, калію - 20 і кальцію - 10 г. На торфовищах додатково вносять кухонну сіль (10-15 г). При внесенні добрив треба мати на увазі, що калій гальмує розвиток хвороб, але надлишок його підсилює поразку килою - коренеплоди виглядають роздутими, неправильної форми. На кислих грунтах необхідно з осені внести вапно.

Бор і кальцій помітно пригнічують розвиток кили. Бор можна вносити у вигляді борної кислоти 0,7-1 г (на кінчику ножа) на 10 л води. Це ж кількість можна змішати з піском і внести на 1 м². Вапнуванням кислих грунтів також знижується захворювання хрестоцвітних килою.

Щоб попередити гнильні захворювання, перед посівом насіння обробіть теплом. Для цього помістіть насіння у велику каструлю з водою, нагрітою до 45-50 °, витримка при такій температурі - 30 хв. Потім їх підсушують, змішують з піском і висівають.

У Нечорнозем'я насіння брукви висівають в першій половині травня. Занадто ранній посів призводить до цветухе. У північних областях, а також при вирощуванні брукви другий культурою, овоч цей вирощують через розсаду. На 1 ма поміщають 6-8 рослин столових сортів або 5-6 кормових. Посадку і посів ведуть квадратним способом (50 × 50 см) або рядами з проміжками 60 см. Після проріджування відстань між рослинами в ряду - 20- 25 см.

Глибина загортання насіння на легких ґрунтах 2-2,5 см, на важких - 1-1,5 см. Насіння брукви проростають вже при температурі 1 -3 °, сходи з'являються, коли середньодобова температура досягне 6 °. Найкраща температура для росту і розвитку коренеплодів - 15-18 ° тепла. При температурі вище 20 ° рослини пригнічуються, і смакові якості коренеплодів погіршуються. Те ж саме спостерігається при різкому зниженні температури.

Період вегетації брукви 90-130 днів. Спочатку рослини розвиваються повільно. Перша пара справжніх листків з'являється лише через 8-10 днів після сходів. В цей час стежать, щоб рослини не заглушалися бур'янами. Через 40-60 днів частина нижнього листя відмирає, починається формування коренеплоду. Ще стільки ж днів по тому відмирає близько третини першого листя, і вага коренеплоду досягає 1 кг. Після 120-130 днів вегетації коренеплоди грубіють, але соковитість їх зберігається.

Бруква вимоглива до вологи. Вона добре росте на вологих суглинистих заплавах і осушених торфовищах. При достатньому розпушуванні добре вдається і на глинистих ґрунтах. Посушливість переносить погано, але все ж краще, ніж ріпа.

Брукві сильно шкодять капустяна муха і хрестоцвіті блішки. Проти блішок ефективно обпилювання ізвестью- пушенкой, деревною золою і дрібної дорожнім пилом. У капустяної мухи бувають весняне і літнє покоління. Років весняної мухи починається в пору цвітіння вишні, а річної - коли цвіте бузок. У цей час між рядами брукви розсипають нафталін, змішаний з піском (1:10). Обробку нафталіном повторюють через 10 днів.

При пошкодженні капустяної попелиць рослини обробляють милом (100-200 г на відро води) або лугом (200 г деревної золи і 50 г мила на 10 л води).
Забирають коренеплоди до настання заморозків, хоча бруква витримує температуру до мінус 8 °. Прибрані коренеплоди зберігають у підвалах, льохах, ямах, траншеях при температурі не вище 5 °. Коренеплоди укладають рядами і пересипають піском або торфом.

З сортів столового брукви найбільш популярні Красносільська, Дзелтеніе аболу. Шведська, Вільгельмбургская (стійка до кили). Вирощують на городах і кормову брукву. Кормові сорти отримані схрещуванням їдальні брукви з кормової капустою. Кормова бруква дуже урожайна. При згодовуванні брукви дійної корови помітно збільшуються надої, до того ж молоко виходить приємного смаку. Масло з такого молока жовтувате, містить багато вітамінів.

Вирощують кормову брукву в основному так само, як і їдальню, але вона менш вимоглива до умов вирощування. Кормові сорти: Куузіку, Псковська місцева, Еско, вишегородской поліпшена, вишегородской місцева, Сибірська кормова. Сорт Бангольмская районирован як кормової, але його можна вважати універсальним.

Страви з брукви можуть бути найрізноманітніші.

Салат пікантний. 0,5 кг брукви помити, очистити від шкірки, натерти на тертці. Додати 2 подрібнених яйця, одну невелику дрібно нарізану цибулину, суміш трохи посолити, заправити майонезом, прикрасити зеленню.

Тушкована бруква. Очищені коренеплоди нарізати соломкою або скибочками, злегка обсмажити в маслі, додати м'ясний
сік або бульйон, молочний білий соус, потім тушкувати на слабкому вогні. Готову страву заправити сіллю і цукром за смаком. Подають як самостійну страву або як гарнір до м'яса.
На 200 г брукви витрачають 15 г вершкового масла, 30 г м'ясного соку або бульйону, 100 г соусу, 10 г цукру, сіль кладуть за смаком.

Смажена бруква. Очищені коренеплоди нарізати скибочками, посипати сіллю, перцем, обваляти в борошні, обсмажити з двох сторін, поставити «ребром», на цій же сковороді помістити в духовку на слабкий вогонь, де і тримати до готовності. Подають в гарячому вигляді з вершковим маслом, сметанним соусом, сметаною, томатним або цибульним соусом, прикрасивши зеленню петрушки і кропу. Смажену брукву можна запекти з яйцями, змішаними зі сметаною і тертим сиром (1 яйце, 30 г сметани, 10 г сиру).
На 250 г брукви витрачають 10 г борошна, 10 г топленого масла, 40 г сметани або 75 г сметанному соусі, зелень, перець, сіль.

Гарнір з брукви. Очищені коренеплоди нарізати скибочками, додати гарячої води, дати закипіти і варити на невеликому вогні в закритій каструлі. Після готовності влити заправку з пшеничного борошна, розмішати в молоці, остудженому м'ясному бульйоні або у воді, додати за смаком сіль, цукор. Продукт прокип'ятити. Подають з вершковим маслом або маргарином.

Як і ріпу, брукву можна парити або піч подібно картоплі. Її додають до вегетаріанським страв, м'ясних супів, як морква або петрушку. Сиру брукву дають дітям для зміцнення зубів.