- посадка буряків
- Температура для посадки буряка
- Грунт і місце для посадки буряків
- Попередники при посадці буряка
- Схема посадки буряка
- Терміни посадки буряка
- Догляд за буряком
- проріджування буряка
- полив буряка
- підживлення буряка
- прибирання буряка
Буряк звичайний (їдальня) широко застосовується в харчуванні і для отримання цукру. Цей цінний, корисний коренеплід традиційно і без проблем вирощують у відкритому грунті на садових ділянках. Однак перед початківцями дачниками часто постає питання: як же правильно буряк посадити і доглядати за нею, щоб овоч виріс здоровим, міцним, смачним, та ще й зберігся до наступної весни.
посадка буряків
Буряк - дворічна рослина: в перший рік життя утворюються листя і коренеплід, а в наступному році - насіння. Технологія посадки буряка не складна, але має свої особливості в кожному конкретному регіоні: в середній смузі , Сибіру і на Далекому Сході . Наприклад, від кліматичних умов можуть сильно залежати терміни посадки коренеплоду у відкритий грунт. При цьому важливо знати основні умови для вирощування буряка: температурний режим, склад і структура грунту, потреба в світловому дні і в мінеральному живленні.
Температура для посадки буряка
Насіння буряка можуть проростати вже при температурі +5 ° С, проте, найбільш сприятливі умови для цього процесу і подальшого розвитку рослин складаються при +16 - +18 ° С. Бурякові сходи можуть витримати зниження температури до -2 ° С. Тому перед посівом краще вивчити прогноз погоди на найближчі дні, щоб молоді рослини не потрапили під заморозки, навіть незначні.
Дорослі листя не гинуть при короткочасному зниженні температури до -5 - -6 ° С. Коренеплоди, що потрапили під вплив невеликого заморозка (-2 ° С), непридатні для закладки на зберігання. Однією з основних причин появи «цветушности» буряка вважається зниження температури повітря на початку розвитку рослин до +4 ° С.
Грунт і місце для посадки буряків
Найбільше буряк віддає перевагу легким родючі грунти. Ідеально підійдуть торф'яні і середні суглинки. При рН менше 5 і більше 8 у буряка відзначаються захворювання фізіологічного походження і губляться товарні якості, необхідні для зберігання.
Ділянка для вирощування буряка готують з осені. Вносять органічні добрива: торфокомпост, перегній (2-4 кг / м²) і перекопують. Далі навесні слід внести мінеральні добрива: 15-20 г аміачної селітри, 40-50 г суперфосфату і 15-20 г хлористого калію, або ж 70-90 г «овочевий суміші» на 1 м² і перекопати або розпушити землю на глибину 5 см.
Буряк - світлолюбна рослина, воліє тривалі сонячні дні, погано переносить загущені посадки. Небажано перед посівом буряків вносити свіжі органічні добрива (гній і компост). Тільки після 2-3-х років після їх внесення можна буде отримати відмінні якісні коренеплоди.
Попередники при посадці буряка
Важливою умовою отримання хороших урожаїв буряка є дотримання сівозміни. Найкраще висаджувати її після томатів, огірків, картоплі або цибулевих культур. Поганими попередниками є морква, листовий буряк, капуста.
Сіяти буряк можна як сухими насінням, так і замоченими у водопровідній воді або розчинених мікроелементах точно так же, як і насіння інших культур. Після цього вологі насіння слід висівати тільки в зволожену теплу грунт! При посіві сухим насінням землю годі й зволожувати.
Схема посадки буряка
Глибина посіву - 2,5-3,0 см. Посів проводиться поперек або уздовж грядок рядками через 20-25 см. Намагайтеся розміщувати насіння по можливості через 3-4 см один від одного. На 1 м² потрібно 1-1,5 г насіння.
Терміни посадки буряка
В умовах Хабаровського краю кращі терміни для посіву: останні числа квітня, але не пізніше 8-10 травня.
Догляд за буряком
Догляд за посівами буряка включає в себе своєчасний полив, розпушування, знищення бур'янів і проріджування. За літній період рекомендується провести не менше 3-4 прополок і розпушування. крім цього буряк обов'язково проріджувати 2 рази.
Ніжні соковиті бурякові сходи - улюблені ласощі для шкідників. Щоб не залишитися без врожаю, буряк треба якомога раніше опудрить пічної золою, щоб не застосовувати хімічні препарати.
проріджування буряка
Відразу після появи на поверхні грунту бурякових сходів, необхідно забезпечити хороший доступ повітря в грунт. Затягувати з проріджуванням ніяк не можна, тому що буряк дуже не любить «обмежені умови» і близьке сусідство інших коренеплодів.
Перше проріджування проводиться в фазу 1-2-х справжніх листків, залишаючи проростки через 3-4 см. Відмінною особливістю буряка є прекрасна приживлюваність висмикнутих молодих рослин. З огляду на цей факт, багато дачники вирощують буряк через розсаду. Тому зайві рослини не пропадуть. Їх можна пересадити на нове місце або поділитися з сусідами. При пересадці намагайтеся заглиблювати рослини до розетки листочків, обов'язково залишаючи відкритим сердечко або точку росту - інакше ріст рослини припиниться. У перші день-два після пересадки молоді рослини бувають пригніченими, проте незабаром приходять до тями, прекрасно ростуть і дають урожай не гірше, ніж залишені спочатку в грунті рослини.
Друге проріджування рослин на відстань 6-8 см один від одного в рядку проводиться через 2-3 тижні після першого. До цього часу часто вже відзначається розвиток маленьких коренеплодів, які можна прекрасно використовувати для приготування свіжого борщу або салатів.
полив буряка
Не забувайте про полив при посадках і пересадках буряка. Ця культура любить вологу і потребує регулярних поливах протягом всього періоду вегетації. Однак не варто перезволожувати ділянку, де посаджена буряк, тому що це часто призводить до розвитку різних захворювань коренеплодів і зниження тривалості зберігання. Недолік вологи веде до зниження якості плодів, огрубіння м'якоті. Додавши 1 ст. ложку звичайної солі на відро води, можна значно підвищити вміст цукру в коренеплодах і стійкість їх до захворювань.
підживлення буряка
Для отримання якісної продукції дуже важливо не «переборщити» з азотними добривами, надлишок яких може привести до утворення пустот в коренеплодах. Прекрасної заміною калійних добрив, так потрібних буряку в подальші періоди розвитку, буде застосування деревної золи, що підвищує стійкість буряків до хвороб.
прибирання буряка
викопування буряків проводиться до заморозків. Інакше значно знижуються терміни зберігання взимку. Намагайтеся прибирати коренеплоди без пошкоджень, акуратно підкопуючи їх вилами. Бадилля краще відкручувати вручну, а не обрізати ножем. Так можна пошкодити коренеплоди. Після вибірки з грунту і видалення бадилля, буряк слід розкласти на грядках для підсушування. Після перебирання і сортування буряк можна укладати на зберігання.
Щоб результати вирощування буряка завжди радували, важливо підібрати і правильно підібрати сорт, наприклад, відповідний для вирощування на Далекому Сході або в Сибіру . Як помітили досвідчені дачники, ці сорти до будь-яких умов готові і добре ростуть в більшості регіонів, особливо в зонах ризикованого землеробства.
Галина Кузьмицька, селекціонер, кандидат сільськогосподарських наук