Помело є фруктом з вагою близько кілограма. Іноді досягає і 10 кг, але на прилавках плоди таких розмірів навряд чи з'являться. Смак у нього солодкий, запах ароматний. Схожий на грейпфрут, але за розміром набагато більше. Багато хто, не знаючи, де і як росте помело, думають, що він створений шляхом схрещування цитрусових або є підвидом грейпфрута. Але це самостійна культура, яка в нерозрізаного і неочищеному вигляді може зберігатися в холодильнику близько місяця.
цілюще цитрус
Зростає помело в Південній Азії і Таїланді. Спочатку культура з'явилася в Китаї, але тоді цей товстошкірий фрукт не всім був доступний і тільки знатні сім'ї могли їм насолоджуватися. В Індії помело теж зайняло своє почесне місце, а ось в Європі його оцінили не відразу. В даний час вирощують помело там, де тепло і волого: в Японії, Таїланді, Шрі-Ланці, Китаї.
Цитрус любить тепло, як і будь-який фрукт. Зростає помело на високих вічнозелених деревах, що досягають висоти 10 метрів і більше. Зріє тривалий час, близько семи місяців. Колір плоду зелений або жовтий, шкірка товста і неїстівна. Фрукт використовують у народній медицині від набряків, пухлин, при кашлі. Цитрус корисно їсти на сніданок, т. К. Він містить багато вітамінів і мікроелементів.
Застосовується для профілактики і лікування простудних, інфекційних захворювань, грибка, його успішно використовують у виробництві косметики, він добре впливає на шкіру і волосся.
Чим корисний цитрус:
Але не варто зловживати цим цитрусовим, особливо дітям, т. К. Він може викликати алергію. При діабеті є його можна, але в невеликих кількостях, а якщо є проблеми зі шлунком, кишечником, схильність до алергії, то консультація лікаря перед вживанням обов'язкове.
Вирощування в домашніх умовах
Вирощувати деревце можна вдома, так як для цього нескладно створити відповідні умови. Але потрібно турбота і терпіння, щоб воно росло міцним. Кісточки покупного помело треба лише підсушити, покласти в чайне блюдце, накрити мокрою марлею і поставити на сонячну сторону. Тканина необхідно постійно змочувати.
Дня через три пророслі насіння посадити в горщик із землею і поставити в тепле сонячне місце. Горщик може бути зроблений з будь-якого матеріалу, але не потрібно брати його відразу великих розмірів, адже виросте дерево помело нема за тиждень. На дні необхідно зробити дренажний отвір, знизу покласти черепок і засипати піском, додати шар гною і засипати землю. Насіння поглибити на два сантиметри паростками вниз.
Через три місяці можна чекати появи деревця. Зростає фрукт помело там, де тепло і світло, але боїться прямих сонячних променів. Поливати слід помірно, водою кімнатної температури і лише при висиханні грунту. Листя теж потребують зволоженні. Їх треба протирати вологою ганчіркою або обприскувати водою. У міру зростання рослини слід збільшувати і розмір горщика. Дерево, на якому росте помело, буде радувати своїм виглядом, правда, плоди з'являться тільки років через десять.
Як вживати фрукт
У сирому вигляді їдять м'якоть, а з шкірки готують варення, цукати. М'якоть можна додавати у фруктові салати, супи, десерти. Дуже добре поєднується з медом, сметаною, вершками. У соку помело вимочують куряче м'ясо, а також додають його за п'ять хвилин до кінця гасіння свинини і яловичини. Дуже смачними виходять солодкі пироги з додаванням цитрусового. У фруктових коктейлях сік і м'якоть дуже доречні. Можна додати в морозиво, прикрасити солодку випічку, а якщо додавати помело в салати і багато інших страв, знижується калорійність останніх.
Як вибрати фрукт:
- запах повинен бути насиченим і відчуватися на невеликій відстані;
- шкірка не повинна бути пошкоджена;
- колір від зеленого до жовтого;
- плід твердий, без вм'ятин.
Почистити цитрус нескладно. Відрізати верхівку і розділити на 4-5 частин. Видалити кісточки і відокремити м'якоть ножем. Можна просто зрізати шкірку з фрукта і порізати на 4 частини. Щоб плід не гірчить, потрібно прибрати плівку з часточок. Вживати слід невеликими порціями. Колір фрукта повинен бути однорідним, шкірка при тому, що промацує не повинна мати вм'ятин і ущільнень, інакше смак і кількість кісточок не потішать.
прості рецепти
Завдяки насиченому смаку і тонкому аромату цей цитрус доречний в ряді страв. Якщо додавати його регулярно, користь організму гарантована. Що можна приготувати з помело:
Фруктовий салат. Порізати яблуко, ¼ частина помело, банан. Додати трохи морозива і згущеного молока. Поставити на 40 хвилин в холодильник. - Варення. Знадобиться один плід помело і 500 г цукру. Очистити від плівок, додати цукор і залишити на добу в прохолодному місці. Варити на повільному вогні 30 хвилин і розкласти по банкам після охолодження.
- Пиріг. Збити одне яйце, 250 г цукру і 100 г вершкового масла. Додати 1 ч. Л. гашеного соди. Засипати 300 г борошна і замісити тісто руками. Для начинки м'якоть половини помело змішати з 200 г цукру і лимонною кислотою на кінчику ножа. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
- Тушкована яловичина. Порізати 500 г м'яса і обсмажити на олії до золотистої скоринки. Нарізати 2 стручки гострого перцю і 4 головки часнику. М'якоть одного помело, очищеного від шкірки і плівок, викласти в сковороду з часником, перцем і м'ясом. Посолити, поперчити за смаком. Можна додати 200 мл сухого червоного вина. Гасити на повільному вогні 30 хвилин.
Цей екзотичний фрукт обов'язково потрібно включати в раціон, додавати в різні страви, експериментувати з ним. Помело дуже смачний і містить багато вітамінів, але зловживати ним не варто, адже в усьому має бути міра.