Як виростити печериці в домашніх умовах: міцелій для печериць, догляд, фото, відео

  1. Які сорти можна вирощувати вдома
  2. Як підготувати поживний субстрат
  3. як сіяти
  4. Як забезпечити догляд
  5. чим корисні

загрузка ...

Способи, як виростити печериці в домашніх умовах, відрізняються в залежності від поставленої мети Способи, як виростити печериці в домашніх умовах, відрізняються в залежності від поставленої мети.

Можна почати розвивати грибний бізнес, при цьому необхідні певні умови, початковий капітал, інвентар, доступність компонентів для складання грунтового субстрату.

Деякі розводять печериці для особистого споживання, в цьому випадку обсяги вирощування грибів істотно менше, можна спробувати свої сили за допомогою покупного матеріалу.

Які сорти можна вирощувати вдома

двуспоровий печериця

Для домашнього вирощування придатні кілька сортів, спеціально виведених вченими селекціонерами і зустрічаються в дикій природі. Гриби відрізняються невибагливістю до умов розведення, стабільно високою врожайністю:

  • двуспоровий;
  • двукольцевой;
  • лугова різновид;
  • гібриди Somycel 512, Hauser A15.

Це цікаво: освітлення при цьому не потрібно - гриби прекрасно ростуть в темряві.

У природних умовах печериці ростуть на унавоженних грунтах: біля тваринницьких комплексів з вигулом або пасовищем коней і великої рогатої худоби. Вирощування будинку вимагає обладнання відповідного місця, живильний субстрат з соломи з добавкою гною, високу вологість приміщення, підтримування постійної певної температури, максимально відповідною для зростання і розвитку грибниці.

Як підготувати поживний субстрат



Самостійно чи ні готувати субстрат, залежить від передбачуваного обсягу виробництва продукції Самостійно чи ні готувати субстрат, залежить від передбачуваного обсягу виробництва продукції. Якщо печериці вирощувати для потреби сім'ї, то готову грунтову суміш невеликого розміру простіше купити розфасовану в поліетиленових мішках.

Якщо розведення грибів - це бізнес, то дешевше зробити склад самому. На грядку площею 3 квадратних метра знадобиться:

  • 100 кг соломи пшеничного або житнього (можна використовувати відходи кукурудзи, листя дерев);
  • 100 кг кінського або коров'ячого гною, причому тварини повинні харчуватися сіном, а не свіжою травою;
  • сухе бадилля томатів або картоплі - 50 кг;
  • насіння пшениці (озимої) - 50 кг;
  • 2 кг сечовини;
  • 7 кг гіпсу (можна замінити алебастром );
  • 30 відер води.

Важливо знати: від якості компосту залежить врожайність грибних плодів, тому виробництва слід приділити максимум уваги, в точності дотримуючись технологічний процес.

Порядок роботи: Порядок роботи:

  1. Вимочити солому в воді.
  2. Скласти з сировини бурт висотою і довжиною по півтора метра, шириною близько 1,2 метра.
  3. Компоненти слід вкласти шарами, рівномірно розмістивши їх по всьому субстрату.

В бурти солома з інгредієнтами починає посилено грітися, причому в середині температура досягається 80 ° С, а з боків до 40. Тому для однорідності нагрівання бурт рекомендується кілька разів змішати, збагачуючи вміст киснем.

Потім накрити купу плівкою і залишити дозрівати на 2-3 тижні. За цей час компост повинен дійти до робочої кондиції, перестати розповсюджувати запах ацетону. При натисканні долонею зверху склад повинен пружинити. Це - основний показник готовності субстрату.

як сіяти

Гриби поширюються за допомогою грибниці (міцелію) Гриби поширюються за допомогою грибниці (міцелію).

Розрізняють зерновий міцелій і компостний. Відрізняється сировину різною температурою, строком допустимого зберігання. На квадратний метр підготовленої площі буде потрібно 400-500 г міцелію.

Готовий компост розкладають в ящики, поліетиленові мішки, інші ємності. Грунт ущільнюється. Грибниця розкладається в ямки, розташовані в шаховому порядку з відстанню 20 см один від одного.

Це цікаво: матеріал для посіву вирощують в спеціально обладнаних лабораторіях, дотримуючись стерильний режим, щоб не занести хвороботворні мікроорганізми.

Зверху рекомендується посипати розсаду спеціально приготованим грунтом, який складається з торфу, вапняку і садової грунту, взятої в співвідношенні 5: 1: 4 Зверху рекомендується посипати розсаду спеціально приготованим грунтом, який складається з торфу, вапняку і садової грунту, взятої в співвідношенні 5: 1: 4. Землю попередньо треба знезаразити доступним способом:

  • полив окропом;
  • прожарка нагріванням;
  • обробка гарячою парою.

Зверніть увагу: зменшення покривного шару грунту до товщини шару 1 см знижує врожайність грибів на 35%, а збільшення рекомендованого пласта негативних наслідків не має.

Профілактичні заходи щодо знезараження компосту, інвентарю, покривної грунту попереджають захворювання грибний колонії. Методи оберігають грибницю від зараження. Розкладати слід змочений грунт, щоб оберегти міцелій від пересихання.

Як забезпечити догляд

Оптимальна температура, при якій міцелій розростається - 20 ° С, при цьому необхідно підтримувати вологість в приміщенні до 85% Оптимальна температура, при якій міцелій розростається - 20 ° С, при цьому необхідно підтримувати вологість в приміщенні до 85%. Використовувати лійку не рекомендується. Рідина повинна розпорошуватися «туманом», не утворюючи крапель, після яких на капелюшках залишаються коричневі плями.

Необхідно регулярно провітрювати кімнату, де ростуть печериці, щоб забезпечити приплив свіжого повітря. Достаток вуглекислого газу негативно впливає на майбутній урожай.

Через 3-4 місяці з'являються перші плодові тіла. Бажано збирати молоді плоди з розірвалася пленочкой під капелюшком. Гриби викручуються з грунту, а поглиблення засипається субстратом.

Порада: під час збору врожаю слід знизити навколишнє температуру повітря до 15 ° С. В іншому випадку, у грибів буде тонка ніжка і м'яка капелюшок, що знижує товарну якість продукту.

Дозрівання плодів відбувається хвильовим методом. Урожайність при правильному приготуванні компосту становить 10-20% від ваги ґрунту.

чим корисні

У свіжих грибах міститься комплекс вітамінів, без яких людина не може жити У свіжих грибах міститься комплекс вітамінів, без яких людина не може жити. Білки аналогічні м'ясним продуктам, без яких неможливе будівництво нових клітин. Споживання печериць надає нормализирующее вплив на серцево - судинну систему, видаляє поганий холестерин.

Вирощування шампіньйонів в приватних заміських володіннях істотно поповнює сімейний бюджет, але за умови повного дотримання технологічного процесу. В іншому випадку врожаю можна взагалі не дочекатися. Перш ніж вкладати гроші в освоєння бізнесу, слід оцінити свої можливості виконання необхідних рекомендацій.

Дивіться пізнавальне відео: