- Як виглядає цибуля-порей і які його властивості
- Посадка і догляд за цибулею-пореєм
- Увага, супер налітав!
Дикоростучої формою, від якої стався культурний цибулю-порей, є виноградний цибулю, зустрічається і понині на територіях Південно-Західної Азії та країн Середземномор'я. Вирощуванням рослини стали займатися стародавні єгиптяни і греки.
Зараз цибулю-порей можна зустріти в усіх зонах Північної півкулі. Найбільш активно його вирощування ведеться в країнах Західної Європи, особливо у Франції. Про те, як виглядає цибуля-порей і які має властивості розповімо далі.
Як виглядає цибуля-порей і які його властивості
Що таке цибуля-порей? Лук-порей - трав'янистий двулетник підродини луків сімейства амарилісових. У нього є ще одна назва - перловий цибулю.
Лат. Āllium pōrrum (фото)
Цибулина у рослини виражена слабо, може мати кілька цибулин-діток або не мати їх зовсім.
З центру цибулини виходить товстий стебло білого кольору. З верхівки стебла виростає віяловий пучок лінійно-ланцетних довгих листя.
Цвітіння починається найчастіше ближче до середини літа. Суцвіття має зонтичну форму у вигляді кулі досить великих розмірів. Оцвітини рожеві або білуваті, їх листочки на дотик мають невелику шорсткість.
Запилення у порею перехресне. Після закінчення періоду цвітіння в серпні-вересні дозрівають насіння, мають тригранну форму.
На першому році життя у порею активно розвивається коренева система і листя. Також формується помилкова цибулина і помилковий стебло. На наступний рік виростає високе стебло цветонос - стрілка. Він зацвітає і пізніше дає плоди. Дозрілі насіння може зберігатися до 4 років.
Сорти цибулі-порею можна розділити на три групи:
Ранні - Веста, Коламбус, Хобот слона. Представники цих сортів дозрівають вже в серпні. Їх вживають в свіжому вигляді і консервують.
Середньостиглі - Слон, Казимир, Переможець. Помилкові стебла цих сортів більш потужні в порівнянні з ранніми. Рослини можна зберігати 2-3 місяці.
Пізні - Карантанскій, Бандит, Алігатор, Осінній гігант. Сорти - укривние, збирання врожаю проводять ранньою весною після зимівлі.
Лук-порей містить дуже багато вітамінів і поживних елементів:
- кальцій, калій, залізо, сірка, фосфор у вигляді солей;
- аскорбінова кислота;
- каротин, рибофлавін.
Відмінною особливістю порею є збільшення концентрації вітаміну С в його тканинах після деякого періоду зберігання.
Для кожним застосуванням в їжу годиться біла частина рослини і молоді світло-зелене листя. Лук-порей корисний при подагрі, ожирінні, захворюваннях печінки, ревматизмі, атеросклерозі і багатьох інших хворобах і патологіях.
Лук-порей додають в салати, холодні закуски, м'ясні та овочеві супи. Його можна маринувати на зиму.
Однак зловживати пореєм не варто. Не рекомендується його є при виразках і гастритах, захворюваннях органів сечовивідної системи.
Посадка і догляд за цибулею-пореєм
Розсада цибулі-порей (фото)
Вирощування цибулі-порею проводиться розсадним і безрассадним способом.
Висів насіння безпосередньо у відкритий грунт більше підходить для південних регіонів. Якщо насіння - покупні, вони не вимагають підготовки перед посадкою. Якщо ж насіння були зібрані з попереднього врожаю самостійно, їх потрібно знезаразити, помістивши в гарячу воду (+ 45ºС), потім - в холодну.
Щоб швидше отримати сходи, насіння можна проростити. Їх поміщають на зволожену тканину і залишають при температурі 22-25ºС. Через три дні насіння потрібно просушити і провести посів в грунт.
Насіння цибулі-порею можна висівати під зиму. Місце для посадки вибирають таким чином, щоб навесні воно не було затоплено талими водами, швидко прогрілося і просохнуло. Для подзимнего посіву необхідно настання певних умов - температура повітря близько 0 ° С, а верхнього шару грунту - від +2 до + 4ºС.
Грядки перед Підзимовий посів удобрюють органікою і розпушують. Якщо осінь посушлива, їх можна полити, щоб прискорити ріст бур'янів, які при появі треба видалити. Насіння висівають в борозенки, зверху присипають родючим грунтом і мульчею, яку по весні прибирають.
Кореневища лука (фото)
У прохолодних умовах середньої смуги Росії цибуля-порей вирощують з розсади.
Насіння висівають в розсадні ящики і поміщають в тепле і добре освітлене місце, накривши контейнери плівкою.
Коли з'являться перші сходи, плівку прибирають, а температуру повітря знижують на 5 º днем і на 10ºС - вночі. Через тиждень температуру повітря підвищують на кілька градусів і зберігають протягом усього періоду вирощування сіянців в ящиках.
В середині квітня можна помістити розсаду в теплицю. Можна пропустити цей період і висаджувати сіянці у відкритий грунт, перед висадкою провівши загартовування витримкою на вулиці.
Лук-порей віддає перевагу легкому родючий грунт, виносить невелике притінення. Перед посадкою пагони і кореневу систему вкорочують на третину. Догляд полягає в поливах, розпушуванні, захист від шкідників, підгортання.
Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про вирощування цибулі порею.
Вирощування цибулі-порею вимагає певних трудовитрат, але витрачені зусилля варті того. рослина корисно для здоров'я і має тонкий аромат, який поліпшує смак страв з його додаванням.
Увага, супер налітав!
Цибуля