- Як зробити швидкий рибний пиріг
- Відео-рецепт приготування швидкого рибного пирога
- Заливний пиріг з рибною консерви (безвідходний)
- Відкритий рибний пиріг
- Тісто для пирога
- Начинка з консерви
- робимо заливку
- готуємо пиріг
- Швидкий пиріг з рибою на пиві
- Тісто для пирога
- Рибна начинка для пирога
- яєчна начинка
- готуємо пиріг
- Рибний пиріг з готового тіста
- Відео-рецепт приготування рибного пирога з готового тіста
Пиріг завжди є прикрасою для столу, святкового або звичайного. Він вважається національним блюдом у багатьох народностей. Наприклад, в Німеччині віддають перевагу відкритим сливові пироги, зроблені на дріжджовому або пісочному тісті. А у Франції такі ж відкриті пироги готують з молочної начинки, цибулевого конфитюра або копченої риби.
За американськими традиціями на Різдво і День подяки готуються гарбузовий і яблучні пироги. Також часто пироги використовуються в багатьох традиціях і обрядах у слов'ян, наприклад пиріг із дріжджового тіста з солодкою начинкою, який називається Каравай. В якості начинки в пироги можна класти практично все, від свіжих ягід і фруктів до м'яса або риби. Риба підходить як свіжа, так і рибні консерви, які для пирога беруться масляні, а з якою рибою (якою її різновидом) краще зробити пиріг, вирішувати вам.
Я поділюся своїми рецептами з фото і відео, як приготувати тісто і спекти смачний рибний пиріг в духовці на швидку руку.
Спочатку розповім, як зробити і спекти швидкий закритий смачний пиріг з рибою в духовці.
Як зробити швидкий рибний пиріг
Необхідний перелік інгредієнтів:
Борошно 0,3 кг Кефір або сквашенное молоко 200 мл Яйця 2 шт. Сода 1 ст. л. Рибна консерви 1 шт. Лук 1 шт.
Кухонна техніка та інвентар: обробна дошка, форма для запікання, ніж, миска, віночок.
Холодець тісто - це найпростіший рецепт приготування тіста для рибного пирога. Ще один плюс рецепта - постряпать такий пиріг можна і з консервами.
- Змішуємо кефір з содою, Трохи почекаємо, поки сода з кефіром вступлять в реакцію і з'являться бульбашки.
- Додаємо в кефір яйця, сіль і борошно. Ретельно перемішуємо вінчиком або міксером. У нас вийде рідке тісто, схоже на сметану.
- Дістаємо шматочки риби з банки. Вибираємо кісточки. Розминаємо виделкою рибу.
- Очищену цибулю дрібно шаткуємо. Можна його обсмажити до золотистого кольору або використовувати в сирому вигляді.
- Змащуємо або застилає форму пергаментом.
- Викладаємо половину тіста. Зверху рівним шаром розподіляємо начинку. Заливаємо залишилася масою.
- Випікаємо при 190 ° до красивої рум'яності. Скільки це по часу? Залежно від духовки піч потрібно 30-40 хвилин.
Відео-рецепт приготування швидкого рибного пирога
Як легко і швидко можна приготувати подібний пиріг, ви можете подивитися на відео:
Інші варіанти такого пирога можна знайти в -Залівной пиріг з рибними консервамі-. А також можете дізнатися, як ще готується -Рибний пиріг на кефіре-.
За таким рецептом теж готуються і швидке тісто, і начинка для рибного пирога.
Заливний пиріг з рибною консерви (безвідходний)
Необхідний перелік інгредієнтів:
- 0,2 кг борошна;
- сметани (будь-який) 200 мл;
- два яйця;
- соди одна ст.л .;
- рибна консерва;
- дві варені картоплі;
- зелень;
- одна цибулина.
Кухонна техніка та інвентар: обробна дошка, форма для запікання, ніж, миска, віночок.
Час приготування: одна година.
Кількість: 6 порцій.
- Розмішуємо соду в сметані. Ми залишаємо на 5 хвилин. За цей час сода погаситься сметанному кислотою.
- Додаємо яйця і борошно. Ретельно перемішуємо вінчиком або збиваємо міксером до однорідності.
- Дістаємо з банки рибу. А рідина проціджуємо через сито і виливаємо в тісто. Знову ретельно перемішуємо. Так і виходить зовсім безвідходне приготування.
- Дрібно шаткуємо цибулю. Для пирога підійде як сирої, так і злегка обсмажений.
- Змішуємо цибулю з рибою і додаємо подрібнену зелень.
- Варену картоплю натираємо великої теркою.
- У змащену форму виливаємо половину тіста. Рівним шаром кладемо картоплю. Зверху розкладаємо рибну начинку. Заливаємо половиною тесту.
- Випікаємо 30 хвилин при 190 °.
Пропоную дізнатися, як ще можна приготувати -Пірог з картоплею і рибними консервамі-. А якщо у вас залишилося трохи готового рису, то з ним теж виходить смачний -Пірог з рибою і рісом-.
Ще один простий і смачний рецепт тесту для пирога з рибою.
Відкритий рибний пиріг
Загальний перелік інгредієнтів:
- 0,4 кг + 1 ст.л борошна;
- сметани (будь-який) 4 (2 + 2) ст.л .;
- 4 (2 + 2) яйця;
- молока 70 мл;
- соди одна ст.л .;
- рибна консерва;
- зелень;
- дві середні цибулини.
Кухонна техніка та інвентар: обробна дошка, форма для запікання, ніж, миска, віночок.
Час приготування: одна година.
Кількість: 6 порцій.
Тісто для пирога
Нам необхідно:
- 0,4 кг борошна;
- сметани (будь-який) 2 ст.л .;
- 2 яйця;
- молока 70 мл;
- соди одна ст.л.
- Соду гасимо в сметані. Через 5 хвилин додаємо яйця і молоко. Ретельно перемішуємо.
- Сиплемо борошно. Замішуємо гладке тісто. Прибираємо в холодильник.
За цей час готуємо начинку.
Начинка з консерви
Нам необхідно:
- рибна консерва;
- зелень;
- дві середні цибулини.
Дрібно шаткуємо очищену цибулю. Обсмажуємо на олії до золотистого.
Рибу без масла і кісток розминаємо за допомогою вилки. Змішуємо лука і рибу.
робимо заливку
Нам необхідно:
- 1 ст.л борошна;
- сметани (будь-який) 2 ст.л .;
- 2 яйця;
- зелень;
- спеції.
Яйця збиваємо зі сметаною віночком або вилкою.
Додаємо борошно, подрібнену зелень і спеції. Перемішуємо.
готуємо пиріг
- Викладаємо в змащену заздалегідь форму тісто. Розрівнюємо руками по поверхні, роблячи бортики близько 2 см.
- Рівним шаром викладаємо рибну начинку. Заливаємо заливку.
- Готуємо близько 40 хвилин при 180 ° до красивої рум'яності.
За таким рецептом ви можете приготувати Рибний пиріг зі свіжої риби рецепт . Можливо, вам буде цікаво дізнатися, як зробити -Пірог з капустою і рибой-.
Незвичайне і швидке тісто і смачна начинка для пирога з рибою в духовці.
Швидкий пиріг з рибою на пиві
Загальний перелік інгредієнтів
- 850 г борошна;
- маргарину 200 г;
- 4 яйця;
- світлого пива 0,5 л;
- 100 г твердого сиру;
- сметани будь 100 г;
- три банки рибної консерви;
- зелень;
- дві середні цибулини.
Кухонна техніка та інвентар: обробна дошка, форма для запікання, терка, ніж, качалка, миска, віночок.
Час приготування: одна година.
Кількість: 6 порцій.
Тісто для пирога
Нам необхідно:
- 850 г борошна;
- маргарину 200 г;
- світлого пива 0,5 л.
- Свіже пиво виливаємо в миску. Я беру звичайне світле пиво.
- Натираємо відразу в пиво маргарин.
- Сиплемо борошно і замішуємо тісто.
Поки тісто відпочине, зробимо начинку. Смак і запах пива в готовому пирозі відчувати не будуть.
Рибна начинка для пирога
Потрібно взяти:
- три банки рибної консерви;
- дві середні цибулини.
- Дістаємо рибу з масла і вичищаємо, якщо є, кісточки. Розминаємо її виделкою.
- Лук очищаємо і дрібно шаткуємо.
- Змішуємо рибу з цибулею. Можна додати спеції. Солити не потрібно, так як рибна консерва вже солона.
яєчна начинка
Потрібно взяти:
- 100 г твердого сиру;
- сметани будь 100 г;
- 4 яйця;
- зелень.
- Відварюємо круто яйця. Охолоджуємо, підставивши під холодну воду. Очищаємо. Натираємо великої стороною терки.
- У яйця натираємо сир, тільки дрібної стороною терки. Сир краще брати трохи солонковатий.
- Змішуємо яйця з сиром, додаємо зелень і сметану. Замість сметани можна додати домашній майонез.
готуємо пиріг
- Відпочиле тісто поділяємо на три частини.
- Розкачуємо качалкою першу частину.
- Кладемо перший шар тіста на застелений пергаментом деко.
- Зверху на тісто рівним шаром, відступивши від країв, викладаємо рибну начинку.
- Зверху накриваємо другим розкатаним шаром.
- Таким же рівним шаром, як і рибу, викладаємо сирно-яєчну начинку.
- Зверху знову кладемо розкатаний третій шар тіста.
- Защипуємо краю, поєднуючи всі верстви.
- Наколюємо в декількох місцях виделкою.
- Змащуємо расколоченним яєчним жовтком.
- Запікаємо близько години при 190 ° до красивої апетитна румяности.
- Готовий пиріг дістаємо з форми. Можна змастити вершковим маслом.
- Даємо йому повністю охолонути.
Такий рибний пиріг виходить дуже ситний, що потрібно враховувати тим, хто дотримується дієти і враховує калорійність страв.
За таким рецептом і не тільки спробуйте приготувати швидкий і смачний Рибний пиріг в мультиварці . Трохи змінивши начинку, можна приготувати Пиріг з червоною рибою .
Рибний пиріг з готового тіста
Перелік інгредієнтів:
- 500 г листкового дріжджового тіста;
- одне яйце;
- рибна консерва 2 банки;
- дві середні цибулини;
- зелень;
- 300 г грибів;
- сіль і спеції.
Кухонна техніка та інвентар: обробна дошка, форма для запікання або деко, ніж, качалка, вилка або віночок.
Час приготування: одна година.
Кількість: 6 порцій.
Якщо тісто заморожене, то спочатку потрібно дати йому час відігрітися при кімнатній температурі. Це час витратимо на приготування начинки.
- Гриби миємо, чистимо і нарізаємо соломкою. Лісові гриби необхідно спочатку відварити.
- Очищену цибулю дрібно шаткуємо.
- Обсмажуємо на сковороді цибулю і гриби до легкої золотистої.
- Шматочки риби дістаємо з банки і вибираємо кісточки, якщо такі є.
- Змішуємо гриби з рибою і додаємо спеції. Сіль не потрібна, так як риба вже солона.
- Ділимо тісто на дві частини. Розповідаємо їх за допомогою качалки кругом або прямокутної форми з розміром майбутнього пирога.
- Кладемо перший пласт тесту на змащений або застелений пергаментом деко або в форму.
- Рівним шаром викладаємо рибно-грибну начинку. Накриваємо другим пластом.
- Краї защипуємо в формі косички. Робимо посередині отвір, щоб виходив пар і не піднімався верх пирога.
- Змащуємо верх расколоченним яйцем.
- Запікаємо 30 хвилин при температурі 190 °.
- Даємо пирога трохи охолонути.
Відео-рецепт приготування рибного пирога з готового тіста
Дізнатися, як ще можна приготувати такий пиріг, ви можете, подивившись відео:
Пропоную скористатися і іншими рецептами, які допоможуть приготувати Рибний пиріг з листкового тіста . А також нагодувати рідню або друзів, зробивши - -Пірог з рибою з дріжджового тіста рецепт-.
Буду з інтересом чекати ваші коментарі, в яких ви можете розповісти, вийшли у вас пироги з рибою по моїми рецептами.
Приємного вам апетиту!