Продукция

Новости

Стены из кирпича видео
Строил дом. Планирую, что он станет таким себе семейным гнездышком для нас всех и что мы будем жить тут долго и счастливо. Потому делал все максимально качественно, старался зря денег не жалеть. Нет,

Кладка кирпича цоколь видео
В детстве я была довольно небрежна к своей осанке, в результате схлопотала сколиоз. С годами все усугубилось, и добавился остеохондроз. Две беременности и ношение детей в слинге никак не способствовали

Перегородка из кирпича видео
Качественные электроды для ручной сварки сейчас купить не так и легко, потому что в наше время очень много подделок. Этот сайт предлагает действительно качественные и надежные электроды по очень доступный

Камин из кирпича видео
Добрый день. Сегодня хочу Вам рассказать про отличную бизнес-идею для начинающих предпринимателей. Представьте следующую ситуацию: Фирма собирается переезжать в другой, более крупный офис. И, конечно,

Камины из кирпича своими руками видео
В летний период занимаюсь косметическим ремонтом квартир. Работа не основная, сезонная, но приносит неплохой доход. Чтобы клиенты будущие обращались ко мне, нужно, чтобы уже имеющиеся говорили обо мне

Кладка кирпича видео уроки
Как часто в наши дни родители обеспокоены тем, что дети все свободное время проводят, играя в компьютерные игры. Как занять их чем-то полезным, развивающим и при этом интересным для них? Предложите им

Видео кладка кирпича своими руками
Для того, чтобы определиться с тем, какие двери установить в своем доме недостаточно просто выбрать из тех, что предлагаются на рынках. Более разумно посмотреть на фото, которые четко дадут понять, как

Видео урок кладка кирпича
Компания "Звездный дом" поможет осуществить вашу мечту купить дом на фиоленте Этот поистине райский уголок на берегу Черного моря расположен вдали от городской суеты, здесь открываются чудесные виды на

Кладка кирпича в один кирпич видео
В детстве я очень любила смотреть бразильские сериалы. Большой дом с зеленой лужайкой, большая семья, успешные главные герои, жизнь как в сказке, страсти, интриги - вот она, казалось, насыщенная и интересная

Объекты

Поиск

Як приготувати болгарський перець: рецепти смачних страв

  1. Вибір і підготовка перцю
  2. Вибір посуду і техніки
  3. Рецепти смачних страв з болгарського перцю
  4. Перець, фарширований ковбасою і сиром
  5. Борщ з болгарським перцем
  6. Гуляш з болгарським перцем
  7. Холодець з перців для святкового столу
  8. Фаршировані човники з перців в мультиварці

Перці універсальні. З них готують безліч різноманітних страв, і жодна тарілка не залишиться недоторканою. Приготувати з болгарського перцю, свіжого та замороженого, можна різноманітні перші страви, гаряче друге і оригінальні холодні закуски.

Різноманітність рецептів з болгарського перцю вражає! З цими різнобарвними стручками готують борщі і супи. У літній сезон на столі кожен день можуть бути холодні і гарячі закуски з нього. Взимку обіднє меню збагатять заготовки з сонячних плодів.

Вибір і підготовка перцю

Плоди солодкого перцю для приготування варто вибирати м'ясисті, з товстими стінками і повністю дозрілі. Відбираючи стручки, треба відокремити овочі з плямами, підгнилі і мають інші дефекти.

Для фаршированих перців дуже зручні в приготуванні плоди округлої форми.

Свіжі перці мають яскраву, соковиту забарвлення. У них міцна блискуча шкірка і зелена плодоніжка. З них виходять відмінними будь-які страви.

Вибір посуду і техніки

  • Готування на плиті - гасити перці треба в глибокій каструлі (щоб всі плоди можна було покрити соусом) з досить товстим дном. Таке дно не дозволить вашій страві пригоріти.
  • Приготування в духовці - готувати зручніше в чавунному казані або в формі з антипригарним покриттям і товстими стінками. Жар в такому посуді розподіляється рівномірно, і перці добре пропекутся.
  • В мультиварці перець готується, в залежності від рецепту, в основній чаші або в контейнері для варіння на пару.

Користь і шкода болгарського перцю

Всі сорти болгарського солодкого перцю приваблюють не тільки різноманітністю своїх яскравих кольорів і смакових відтінків. Кожен стручок цього овоча насичений вітамінами, макро- і мікроелементами. Він практично не містить цукор і дуже низькокалорійний.

Збалансований склад плодів здатний забезпечувати необхідними речовинами наше волосся, зміцнювати нігті, підтримувати в тонусі нашу шкіру і весь організм. Свіжий перець і страви з нього на обідньому столі - запорука внутрішнього здоров'я, міцного імунітету та гарного настрою.

Свіжий перець і страви з нього на обідньому столі - запорука внутрішнього здоров'я, міцного імунітету та гарного настрою

Але не всім, на жаль, можна насолоджуватися цими овочами. Є ряд обмежень, про які треба знати:

  • Наявність деяких захворювань передбачає відмову від вживання перцю - аритмія, коліти, захворювання печінки і нирок.
  • З обережністю треба їсти плоди при наявності алергії.
  • Бути уважними до себе потрібно гіпертонікам, адже перець знижує тиск.
  • Для зберігання овочів з жовтня по червень багато торгових мереж обробляють плоди пестицидами. Ці овочі треба перед приготуванням обробляти з особливою ретельністю. Кращим варіантом буде приготувати консерви з літніх плодів або заморозити їх для приготування в зимовий час.

Рецепти смачних страв з болгарського перцю

Рецепти смачних страв з болгарського перцю

Перець, фарширований ковбасою і сиром

Дуже смачна, оригінальна і незвичайна холодна закуска зі свіжих перців і томатів. Готувати її зовсім не важко.

знадобляться:

  • стиглі і тверді помідори - 2 шт .;
  • перці болгарські - 2 шт .;
  • зелена цибуля - 100 гр .;
  • ковбаса копчена - 100 гр .;
  • сир твердий будь - 100 гр.

Етапи приготування:

  1. Відрізати верхівку у перців, видалити насіння і перетинки.
  2. Помідори розрізати навпіл і вирізати м'якоть плоду.
  3. Ковбаску порізати дрібними кубиками.
  4. Зелена цибуля нашаткувати.
  5. З'єднати всю нарізку в мисці, покласти туди ж м'яке вершкове масло і вимісити до однорідності складу.
  6. Натерти сир і додати його в начинку.
  7. Перці і половинки помідорів заповнити підготовленою начинкою і щільно її утрамбувати.
  8. Прибрати плоди в холодильник. Це потрібно, щоб затверділо масло.
  9. Через пару годин можна дістати нашу смачну закуску і порізати начинені овочі на кружечки.

Красиві медальйони з різнокольорових перців і червоних помідорів можуть прикрасити будь-який стіл і всім припадуть до смаку.

Борщ з болгарським перцем

Перше гаряче блюдо в обід, та ще на бульйоні з м'яса з кісточкою, просто обов'язково кожен день. Приготований з додаванням перців борщ сподобається кожному.

Продукти для нього прості і доступні:

  • свинина на кісточці - 0,5 кг .;
  • перець червоний - 0,3 кг .;
  • м'ясисті томати - 3 шт .;
  • морква і цибуля - по 1 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • часник - 3 зубчики.

Знадобляться ще томатна паста, лимонна кислота, свіжа зелень і улюблені спеції. Солити борщ треба в кінці варіння на свій смак.

Як готувати:

  1. В першу чергу треба зварити бульйон. Готове м'ясо вийняти, охолодити і розділити на порції.
  2. Картопля, томати і перець порізати кубиками, моркву натерти.
  3. Лук, моркву і помідори обсмажити на олії до м'якості і додати томатну пасту.
  4. Буряк обсмажити і протушкувати в невеликій кількості води в іншому посуді. Для збереження насиченого кольору овоча можна додати лимонну кислоту.
  5. У бульйон покласти нашатковану капусту, порційне м'ясо, солодкий перець і кубики картоплі.
  6. У закипілий бульйон тепер можна покласти інші овочі.
  7. В кінці варіння готовий борщ треба посолити, поперчити, додати роздавлений через прес часник і мело посічену зелень.

Гуляш з болгарським перцем

Перець надає гуляшу особливий смак річного овоча. Головне підібрати не саме жирне м'ясо і стиглі товстостінні стручки перцю.

Складові:

  • яловиче філе - 0,5 кг;
  • стиглі помідори і перець - по 2 шт .;
  • головка ріпчастої цибулі;
  • гострий кетчуп або аджика - 1 ст.л .;
  • борошно;
  • сіль і перець додаються за смаком.

Як готувати:

  1. Дрібно порубаний цибулю обсмажити до золотистого кольору. Додати в сковорідку шматочки яловичого філе.
  2. Коли м'ясо стане золотистим, треба всипати борошно, перемішати і підлити трохи води. Блюдо тушкувати під кришкою приблизно півгодини.
  3. Поки гаситься м'ясо, покришити помідори і цибулю кубиками, перці нарізати соломкою.
  4. Перекласти нарізані овочі до м'яса, посолити. Додати чорний перець і кетчуп.
  5. Коли овочі розм'якнуть до стану кашки, гуляш готовий. Його можна зняти з вогню і подавати на стіл.

Холодець з перців для святкового столу

Таке блюдо незвично саме по собі. Воно прикрасить будь-який стіл і подарує приємне відчуття нового смаку.

Складові:

  • упаковка морського коктейлю;
  • різнокольоровий перець - 4 шт .;
  • крила курячі - 1,5 кг;
  • лимонна цедра;
  • сіль треба за смаком.

Етапи приготування:

  1. Зварити і процідити бульйон з крилець.
  2. Перець очистити, промити і порізати навпіл.
  3. Половинки стручків перцю відварити протягом 5 хвилин, остудити під водою і нарізати невеликими кубиками.
  4. Цедру лимона нарізати тонкою соломкою.
  5. Кріп і петрушку розібрати на листочки.
  6. Коктейль обсушити паперовими рушниками.
  7. Розкласти морський коктейль у високі келихи, додати перці, укласти гілочки зелені і соломку цедри.
  8. Обережно влити зварений раніше бульйон з крилець.
  9. Після охолодження поставити це незвичайне блюдо в холодильник.
  10. Коли холодець з перців застигне, його можна подати до столу.

Фаршировані човники з перців в мультиварці

Просте в приготуванні, дуже смачне і апетитне блюдо, яке можна готувати хоч кожен день. Але фаршировані човники з перцю, приготовані за цим рецептом, цілком здатні прикрасити і святковий стіл.

Для приготування знадобиться:

  • болгарські перці - 4-5 шт. (Скільки вміститься в 1 шар в чашу вашої мультиварки);
  • фарш (м'ясний, курячий або індюшачий) - 200 гр .;
  • ріпчаста цибуля - 1 головка;
  • часник - 2 зубчики;
  • кріп (або будь-яка зелень за смаком) - 1 пучок;
  • сіль - 1 десертна ложка;
  • твердий сир - 50 грамів.

приготування:

  1. Перці помити, розрізати навпіл, видалити плодоніжки і насіння.
  2. У фарш покласти дрібно порізані цибулю, часник, зелень і сіль. Гарненько розмішати.
  3. Плотненько заповнити фаршем половинки перців.
  4. Змастити олією чашу мультиварки, викласти на її дно фаршировані половинки перців в 1 шар.
  5. Готувати 30 хвилин на режимі «випічка».
  6. Поки перці запікаються, натерти сир на крупній тертці.
  7. За 5 хвилин до сигналу відкрити кришку, посипати човники зверху тертим сиром, закрити кришку.
  8. Після сигналу перці готові, можна діставати і подавати на стіл.

При подачі можна прикрасити фаршировані перці-човники свіжою зеленню, кружечками помідорів, додати подгарніровкі на свій смак.

Відео рецепт приготування цієї страви:

Смачні та корисні страви з болгарського перцю, приготовані з душею за улюбленим рецептом, будуть радувати вас все літо і осінь. А якщо в сезон заморозите перці , Та побільше, побільше - то і всю зиму!