Вареного згущеного МОЛОКО ДУЛЬСЄ ДЕ ЛЄЧЄ. Обговорення на LiveInternet

Цитата повідомлення strazka

Варене згущене молоко Дульсе де ліку дуже популярно в країнах Латинської Америки. У перекладі з іспанського назва означає "солодке молоко" .Цей варене згущене молоко є начинкою для знаменитого печива Альфахорес, яке є улюбленою солодкістю в Перу, Іспанії та Аргентині. Також їм можна доповнювати будь-які коктейлі, морозиво, кекси, креми для тортів і т.д.
Час приготування: 120 хвилин
З даної кількості виходить приблизно 420 г згущеного молока
вам буде потрібно
1 літр молока
255 г цукру
1 чайна ложка соди
1 щіпка кориці або ванілі
Змішуємо в каструлі з товстим дном молоко, цукор, соду і ваніль. На середньому вогні доводимо молоко до кипіння (стежте, щоб не втекло) .Коли молоко придбає кремовий колір (приблизно через 20 хвилин), зменшуємо огонь.Прі повільному кипінні і постійному помішуванні варимо молоко близько 1 часа.Еслі згущене молоко зняти з вогню на 5 - 10 хвилин раніше, то продукт вийде більш рідким і прекрасно підійде в якості карамельного соусу, який можна додавати в коктейлі, кава, десерти і поливати їм млинці. Приблизно через 1 годину 5 хвилин суміш трохи загусне і стане темно - карамельного цвета.Даже якщо суміш не загусла через 1 годину 10 хвилин, він загусне при охолодженні і після охолодження в холодильнику. Вимикаємо вогонь і протягом 5 хвилин перемішуємо згущене молоко. Охолоджуємо до кімнатної температури, після чого відправляємо в холодильник на 1 годину.

Вам потрібна якісна плитка mapisa і Ви не знаєте де її придбати? Не втрачайте часу на пошуки, рекомендую Вам відвідати сайт ceramica.ks.ua, набуваючи тут Ви заощадите свій час і гроші. Всім рекомендую.