Швидкі шоколадні печива

Подивіться, які смачні печенюшки
Подивіться, які смачні печенюшки. Вони такі пишні, круглі, шоколадні. Можна сказати, що це класика в частині іноземних типів печива. А ще у них кумедна форма виходить, точніше поверхню.

А ще дуже здорово в них те, що готуються вони швидко. Тут не потрібно вичікувати, поки тісто в холодильнику відпочине. Якщо хтось стежить за моїм блогом, то напевно згадають недавні шоколадні печива, які ідеально зберігають свою форму при випічці. Так ось, ці чимось схожі на смак, АЛЕ є ряд відмінностей. Перше, як сказав раніше, вони готуються швидше - десь на годину. Друге, виходять вони трохи більше шоколадні, за рахунок того, що тут є справжній шоколад, а він, погодьтеся, завжди вкуснееь какао (хоча і близько). І ще - не дивлячись на те, що зовні вони ось такі нерівні і досить міцні, всередині вони навіть соковитіше.

Кращий варіант, якщо шукаєте для себе рецепт на століття, спробувати обидва рецепта. До речі, здорово, якщо потім напишете відгук)

До речі, здорово, якщо потім напишете відгук)

Отже, в сотейнику змішайте ламаний шоколад і масло, розтопіть на середньому вогні. Уважно, перетримаєте і шоколад згорнеться. Отже, в сотейнику змішайте ламаний шоколад і масло, розтопіть на середньому вогні

Далі в чаші змішайте всі сухі інгредієнти. Далі в чаші змішайте всі сухі інгредієнти

В іншій яйця і цукор. Добре, дуже добре, збийте масу так, щоб вона стала майже білою і збільшилася в обсязі. Це додасть нашим печеньки приємною структури.

У яєчну суміш введіть суху. Тут ще можна справлятися міксером, але можна і почати руками. У яєчну суміш введіть суху
Перелийте шоколад і замісити руками тісто до однорідності. Будьте обережні, на початку шоколад буде ще гарячим, але швидко охолоне в процесі замішування. У вас повинно вийти густе тісто, схоже на картоплю тістечко.

Скатуйте з нього кульки і розкладайте на пергамент. Дивіться, тут все залежить від того, якого розміру потрібні печива. Я люблю такі, великі. Їх плюс в тому, що всередині вони більш соковиті. Тому я робив кульки розміром з волоський горіх. Розкладав на пергаменті з пристойним відстанню один від одного. В кінці придавив все кульки дном від склянки. Придавлювати теж потрібно на свій смак. Я робив 1 сантиметр.

Зробите тонше - будуть трохи більше хрусткі. Випікайте при 160 градусах 10-12 хвилин.

Дивіться, в кінці вони пристойно збільшаться в обсязі і це здорово. Печива виходять дуже смачними. Сильний шоколадні смак, аромат. Досить соковита текстура всередині, вони зовсім не сухі. А коли надкушує - відчуваєш, як вони трохи тягнуться. Дивіться, в кінці вони пристойно збільшаться в обсязі і це здорово

Як бонус, можна додавати в процесі замішування тіста (де ми доливаємо шоколад) шматочки білого шоколаду, сушіння ягоди типу журавлини і вишні. Тут це все лише на користь.

До речі, звернули увагу на трубочки? Вони такі святкові, що з ними навіть просте молоко буде смачніше. Заходьте до мене в магазин , Там дуже багато нового!

До речі, звернули увагу на трубочки?