- Як приготувати за 10 хвилин піцу в духовці швидко і смачно
- Інгредієнти для приготування швидкої піци в духовці за 10 хвилин на дріжджах
- Як приготувати швидку і смачну піцу в духовці: рецепт покроково з фото
Швидка і смачна піца в духовці, рецепт покроково з фото являє собою швидкий спосіб випікання піци за 10 хвилин, на час і швидкість приготування домашнього фаст-фуду впливає вибір рецепта і вбрання тісто на піцу.
Швидке тісто для справжньої піци роблять на дріжджах, крім дріжджового тіста в домашніх умовах швидка і смачна піца в духовці готується на бездріжджовий основі. Тісто нерідко заводять на майонезі, на сметані і рідке на кефірі без дріжджів, замішують основу без майонезу, класичним швидким способом на дріжджах.
Швидка піца - рецепт для зайнятих господинь, студентів, усіх тих, хто любить піцу, але вважає неможливим робити справжні італійські піци в домашніх умовах за короткий час у звичайній електричній або газовій духовці.
Як приготувати за 10 хвилин піцу в духовці швидко і смачно
За смаком швидка піца нічим не поступається традиційній з піцерії, але час на її приготування йде набагато менше. Секрет приготування швидкої піци в складі швидкого тесту на піцу , Дріжджове тісто замішується на воді без яєць, склад основи - класичні інгредієнти: вода, борошно, масло, сухі дріжджі.
Кількість сухих дріжджів, що входять в рецепт тесту для швидкої піци, збільшений, за рахунок чого дріжджове тісто піднімається миттєво, збільшується в об'ємі буквально за дві секунди. Таке тісто відразу готово для розкочування основи і викладання начинки.
Швидко зробити піцу можна різними способами, один з них - підвищення температури духовки до 250-260оС, справжня піца в італійських кафе готується при високій температурі для того, щоб основа вийшла хрусткою і просмажене.
Порада від Чудо-Кухарі. Цей рецепт тесту, пропорції і інгредієнти розраховані, щоб приготувати тісто з використанням сухих дріжджів, з пресованими дріжджами кількість інгредієнтів буде іншим. піца на тонкому тесті виходить хрусткою і випікається на деку в духовці на швидку руку. Для тонкої піци тісто розтягуйте руками або розкочуйте тонким шаром, воно швидко прожариться на відміну від товстого коржа.
Швидка піца - відкритий пиріг, підставою якого служить тісто, успіх страви належить вдалою основі. Дріжджові коржі зробити просто, використання сухих дріжджів значно прискорює процес приготування випічки італійського походження, робить його миттєвим і супер-швидким. Всім, хто любить піцу , Ледачим і працьовитим кулінарам пропонуємо самостійно переконатися в цьому, вивчивши рецепт з фото покроково швидкої і смачної піци в духовці з шинкою і сиром.
Підготовка - 10 хвилин
Приготування - 10 хвилин
Калорійність - 230 ккал на 100 грам
Інгредієнти для приготування швидкої піци в духовці за 10 хвилин на дріжджах
тісто
- дріжджі сухі швидкодіючі - 1, 5 ч.л .;
- вода тепла - півсклянки;
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- сіль - 0,5 ч.л .;
- цукор - 1 ч.л .;
- масло рослинне - 3 ст.л.
начинка
- олія оливкова або соняшникова;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- цукор коричневий - 1 ст.л .;
- сир пармезан або будь-який твердий тертий;
- сир моцарелла - 1 кулька (100-125 грам);
- прошутто або будь-яка шинка - 100-150 г.
Як приготувати швидку і смачну піцу в духовці: рецепт покроково з фото
- Готуємо тісто. Для цього в теплу воду висипаємо дріжджі, цукор і залишаємо на кілька хвилин.
- У борошно додаємо сіль, перемішуємо. Вливаємо в борошно масло, розмішуємо до однорідного стану. Вливаємо воду з дріжджами і замішуємо тісто. Формуємо тісто в кулю, закриваємо харчовою плівкою і відставляємо в сторону на той час, поки будемо готувати начинку. В якості начинки для швидкої піци можна використовувати варену ковбасу, копчену, але ми пропонуємо приготувати ситну, смачну начинку з шинкою і двома видами сиру, сорти яких можна вибрати за бажанням, на свій смак.
- Для приготування начинки цибулину очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії. Викладаємо в сковороду цибулю, всипаємо коричневий цукор.
- Перемішуємо і карамелізіруем пару хвилин до розм'якшення і золотисто-коричневого кольору.
- Деко змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Розкачуємо тісто , Переносимо його на деко, змащуємо поверхню основи маслом. Присипаємо тонку корж тертим пармезаном, зверху викладаємо моцарелу, нарізану тонкими пластинами.
- На моцарелу (або будь-який сир) товстим шаром розкладаємо смажену цибулю, зверху рівномірно розподіляємо шинку і посипаємо тертим пармезаном.
- Випікаємо протягом 10 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 250оС. За 10 хвилин швидка піца придбає золотистий відтінок.
Така швидка піца на швидку руку, блюдо швидкого приготування, виручить господиню, коли несподівано прийшли гості, а продуктів в холодильнику залишилося небагато. Додавати в швидку піцу можна різні домашні соління - мариновані огірочки, солоні гриби, перед викладанням начинки покривати корж соусом , домашнім кетчупом , томатної хреновиною , В якості приправи використовувати чорний або червоний мелений перець, орегано, суміш прованських трав.