Салат Оселедець під шубою | Новорічний рецепт з фото

Салат Оселедець під шубою! Так-так, саме він! Один з найвідоміших салатів радянської кухні, який прославився на весь світ. Його любить кожна слов'янська душа, салат Оселедець під шубою присутній на кожному столі в новорічну ніч! А ще цей салат був моїм найулюбленішим в дитинстві 🙂

Я завжди просила маму приготувати салат Оселедець під шубою і на День Народження, і на Новий Рік, а так як у мене День Народження в грудні, їли ми його тільки взимку. Зате об'їдалися по повній! Тепер оселедець під шубою готую я рідко, але для улюблених читачів не могла не зробити подарунок до мого улюбленого свята - Нового Року. Та й самій собі 😉

До речі, днями я вже опублікувала рецепт салату Олів'є , Який ви теж можете подивитися і почитати. Він теж вийшов ідеально смачним і свіжим за рахунок деяких хитрощів. А ще ви можете переглянути цілу добірку до Нового Року - святкові салати і страви . У ній ви знайдете безліч смачних і красивих страв на будь-який смак!

А взагалі, мені здається, що найсмачніші салати на Новий рік родом з дитинства. Нехай вони калорійні і менш корисні, ніж новоспечені, але, блін, вони просто пронизані наскрізь новорічним і різдвяним духом! Є їх під запах мандаринок і хвої ... це ж приголомшливо, правда? Сподіваюся, не одна я так думаю 🙂 А ви теж дуже любите Новий рік?

Гаразд, щось я забалакалася, настав час приступати до таїнства. Оселедець під шубою, рецепт з фото покроковий!

Приготування Оселедця під шубою справа проста, але тривалий, так що запасіться часом. Краще взагалі її робити за день до свята: так ви позбавитеся від поспіху, і салат з оселедця встигне настоятися і просочитися. Насамперед відварюємо всі яйця і овочі (не очищаючи їх), попередньо вимивши: яйця - 10 хвилин, морква - 10-15 хвилин, картопля - 20 хвилин, буряк - близько 1,5 годин.

Так, буряк лідирує за часом приготування, але що поробиш. До речі, її можна також запекти при температурі 220 градусів теж близько 1,5 годин, попередньо щільно замотавши в фольгу. Так виходить навіть смачніше, тому що сік не витікає з коренеплоду в процесі варіння. Цьому мене навчила моя улюблена матуся 🙂 Очищаємо всі овочі і яйця від шкірки і шкаралупи. Класична Оселедець під шубою робиться з декількох шарів, змащується домашнім майонезом і настоюється в холодильнику. Відразу ж готуємо всі продукти: натираємо на дрібній тертці моркву, буряк, картопля і яйця, філе оселедця і ріпчасту цибулю нарізаємо дуже дрібними кубиками. Насправді, залишилося тільки зібрати салат Оселедець під шубою - шари будемо викладати в строгому порядку. Починаємо з самої оселедця, адже на неї ми і будемо надягати шубу 😉 Рівномірно розподіляємо шматочки по дну плоского салатника. Краще, до речі, брати прозорий і з плоским дном, але, насправді, можна викладати шари і на звичайну тарілку або плоске блюдо.

Зверху тонким шаром розподіляємо ріпчасту цибулю. Відмінно підійде солодкий кримський лук, білий салатний або шалот - вони мають не такий різкий смак і запах. Готуйте з маленькими Лайфхак салат Оселедець під шубою - класичний рецепт може бути непомітно видозмінений.

Зверху на цибулю кладемо шар відвареної картоплі. Ретельно його розподіляємо, а потім змащуємо домашнім майонезом. Тільки багато класти не варто, робимо дуже тонкий шар. Чи не втомлюся повторювати: обов'язково спробуйте самі приготувати майонез за 5 хвилин і у вас точно вийде! І він буде найсмачнішим у вашому житті 😉 Ще 4 шари. Слідом за домашнім майонезом йде морквина, потім яйця, а в майже найостаннішу чергу - сама буряк! Ось вона, справжня бардовая шуба! А кажуть, що раніше блюдо так і називалося - салат Шуба. Залишився останній, завершальний шар домашнього майонезу. Акуратно змащуємо їм шубу, розгладжуючи зверху лопаткою. Оселедець під шубою, рецепт якої я розповідаю, вже майже готовий! Подивіться на ці чудові кольору салату Оселедець під шубою! Фото вийшли відмінними! Ставимо новорічний салат в холодильник мінімум на 2 години, а краще на цілу ніч або день, а потім дістаємо назад! Майонез і шари Шуби просочаться соком буряка і стануть дуже красивими. Тепер ви знаєте, як приготувати Оселедець під шубою 😉 Рецепт Оселедця під шубою підійшов до кінця. Залишилося насолоджуватися красою його фарб! Ну, ще потрібно, звичайно, порційно нарізати салат Оселедець під шубою і розкласти по тарілках 😉 А тепер я швидко підведу підсумки того, як готувати Оселедець під шубою.

1. Моєму яйця і овочі, відварюємо їх, не очищаючи, в киплячій, підсоленій воді: яйця - 10 хвилин, морква - 10-15 хвилин, картопля - 20 хвилин, буряк - близько 1,5 годин.
2. Готуємо домашній майонез за цим рецептом .
3. Дрібними кубиками нарізаємо філе оселедця і ріпчасту цибулю, а моркву, картоплю, яйця і буряк по черзі натираємо на дрібній тертці.
4. Беремо прозорий салатник з плоским дном і рівномірно викладаємо один на одного тонкі шари в строгому порядку: оселедець, цибуля, картопля, майонез, морква, яйця, буряк і ще раз майонез (його розгладжуємо акуратно лопаткою).
5. Ставимо готовий салат Оселедець під шубою в холодильник мінімум на 2 години.
6. Дістаємо салат з оселедця, розрізаємо на порції і розкладаємо по тарілках.
7. Тепер ви знаєте, як приготувати Оселедець під шубою!

При подачі салат Оселедець під шубою можна прикрасити гілочкою петрушки і посипати свіжомеленим чорним перцем. От і все! Рецепт салату Оселедець під шубою підійшов до кінця. А дуже скоро вас чекає легкий Вінегрет і салат з кальмарами і авокадо ! Щоб не пропустити чарівні страви, підписуйтесь на розсилку нових рецептів , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально!

Пробуйте втілити в життя рецепт салату Оселедець під шубою, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте гідно, розповідайте, що у вас вийшло і пам'ятайте, що готувати смачно - досить просто, і що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити! Насолоджуйтеся вашої їжею!