Рецепт фаршированої індички по-вірменськи:
Приготування.
Відваріть розсипний рис до напівготовності. Переберія, промийте і просушіть в маслі з водою мигдаль, родзинки, курагу і додайте в рис. Додайте топлене масло, товчений гвоздику, корицю і перемішайте. Наповніть підготовлену тушку індички отриманим фаршем і зашейте. Покладіть на деко, змащене маслом, фаршировану індичку, полийте олією і гарячою водою. Смажте в духовці до повної готовності. Поливайте її соком. Розрубати на шматки готову індичку. Викладіть на блюдо. Навколо укладіть фарш, полийте соком і прикрасьте зеленню петрушки. Можете таким же способом приготувати курку.
Інгредієнти:
Мигдаль чищений - 50 гм, Масло - 100 гм, Індичка - 2 кг, Курага - 50 гм, Ізюм - 50 гм, Рис - 100 гм, петрушка, гвоздика, кориця, сіль.
