Опалювально-варильна піч конструкції І. Волкова

(Піч-шедевр І. Волкова)

Опалювально-варильні печі найбільш поширені в сільських будинках, оскільки служать не тільки для обігріву приміщення, а й дозволяють приготувати їжу, завдяки наявності вручений камери з плитою. Деякі, більш складні конструкції мають духову шафу, сушильне відділення, водогрейную коробку, самоварники. У багатьох отпітельно-виручених печах передбачений так званий літній димохід, завдяки чому можна відключити опалювальний режим і користуватися піччю тільки для приготування їжі.

Для кладки печі І. Волкова потрібно:

цегла керамічна 250x120x65 мм 520 шт. цегла тугоплавкий або вогнетривкий 250x123x65 мм 110 шт. глина звичайна 0,2 м3 глина тугоплавка або вогнетривка з шамотом 50 кг пісок 0,06 м3 решітка 250x252 мм 1 шт. дверцята топкова 250x205 мм 1 шт. смужки зі сталевої стрічки 20x1 мм довжиною 650 мм 2 шт. дверки піддувальні і прочистние 130x140 мм 6 шт. дверцята на вентиляційний отвір 130x130 мм 1 шт. плита чавунна або сталевий лист 530x360 мм 1 шт. засувки димові 130x240 мм 3 шт. засувка зимового ходу 240x130 мм 1 шт. передтопковий сталевий лист 500x700 мм 1 шт. духову шафу розміром 300x280x570 мм з листами 1 компл. рамка зі стулками для варильної камери 680x440 мм 1 компл. водогрейная коробка 150x380x380 мм 1 компл.

Піч конструкції відомого майстра-пічника, автора багатьох книг по пічному справі І.Ф. Волкова відноситься до великого і вельми різноманітного сімейства опалювально-варильних печей, що набули широкого поширення після скасування безглуздого заборони на їх будівництво в садових будиночках.

Серед пічників робилися спроби експерименту над конструкцією печі І.Волкова. У ній вертикальне розташування димових каналів змінювалося на горизонтальне; замість одноконфорочная чавунної плити ставилася двоконфорочна, вилучалася водогрейная коробка, оставлялся лише один зимовий хід, замуровувалися одночасно (і окремо) самоварники і вентиляційний отвір, але кожен новий експериментатор незмінно приходив до висновку, що вторгатися в творіння І. Волкова просто не має сенсу. Піч слід тільки повторювати, «не мудруючи лукаво» тому що ця робота майстра - «попадання в яблучко».

Піч має розміри: в ширину (по фасаду і задній стінці) - 1020 мм, в довжину (по бічних стінок) - 890 мм, у висоту (до першого ряду пічної труби) - 2240 мм, що становить 32 ряди цегельної кладки.

У переліку пічних приладдя наведені лише ті, які можна придбати в торговій мережі.

Відсутні по конструкції вироби слід виготовити самим. Рамку для кріплення стулок вручений камери роблять із сталевих куточків 30x30x3 мм. Каркас решітки для сушки гнуть з куточка 25x25x3 мм, а сітку заплітають з дроту діам. 1 мм з осередками 10x10 мм.

Мал. 1. Загальний вигляд і розрізи опалювально-варильної печі І.Волкова: 1 - піддувальна дверцята, 2 - топкова дверцята, 3 - стулки вручений камери, 4 - прочищувальна дверцята, 5 - заглушка замкнутої теплової камери, 6 - засувка загальна, 7 - засувка зимового ходу, 8 - самоварники, 9 - засувка річного ходу, 10 - водогрійна коробка, 11 - дверцята духовки, 12 - піддавали, 13 - решітка, 14 - топка, 15 - плита для варки, 16 - для варки камера, 17 - сітка для сушки, 18 - сушильне відділення, 19 - дверцята вентиляційного отвору, 20 - зимовий димохід, 21 - річний димохід, 22 - гліноп счаний шар, 23 - духовка, 24 - замкнута теплова камера.

Тепловіддача при одній топці в добу - 2,6 кВт (2260 ккал / ч), при двох топках - 3,9 кВт (3400 ккал / ч) (див. Книги: Шепелев А. Довідник домашнього мастера.- М .: Стройиздат, 1993, с.302; Ковалевський І. Пічні роботи, - М .: Вища школа, 1983, с. 120). Піч Волкова дозволяє готувати їжу на шість чоловік. Вона має варильну камеру з гратами (для сушки) і вентиляційним отвором (для видалення пари і запахів), водогрейную коробку, духова шафа, самоварники, кілька зручно розташованих чисток (рис. 1).

Топлять піч по-літньому і по-зимовому, регулюючи рух гарячих газів засувками.

При топці по-літньому гарячі гази проходять під плитою, «омивають» духову шафу і водогрейную коробку, а потім виходять в трубу. При топці по-зимовому гази, дійшовши до водогрійної коробки, потрапляють спочатку в одну, потім в іншу камеру, охолоджуються там і тільки після цього через відкриту засувку виходять в трубу (див. Розрізи А-А і Б-Б).

Маса печі - 2600 кг. А це означає, що під неї необхідний свій власний міцний фундамент. На його поверхні розстеляємо гідроізоляцію, а потім починаємо класти власне піч, дотримуючись перев'язку швів в рядах кладки.

порядовки

порядовки

Мал. 2. Порядовки.

1-й ряд. Зліва залишаємо поглиблення для зольника розміром 140x370 мм. Щоб легше було видаляти золу, частина цегли стісуються в сторону зольника. Нахил показаний штриховими лініями, а повітряний канал - двома по діагоналі розташованими чорними трикутничками.

2-й ряд кладемо, як показано на малюнку, з установкою дверки піддувала, яка спирається на перший ряд. Верхні поздовжні грані двох цеглин, звернені до поддувальную отвору, стісуються. Тоді зола і вугілля по нахилу легко скочуються вниз.

Кладку 3-го ряду починаємо з установки прочищувальний дверки розміром 130x140 мм.

В 4-му ряду викладаємо вздовж задньої стінки прочищувальний канал, в якому з правого боку встановлюємо чергову дверку. У процесі кладки перекриваємо дверку піддувала, залишаючи отвір над ним розміром 250x250 мм, яке в 5-му ряду накриваємо гратами так, щоб між нею і кладкою залишався зазор в 5 мм з усіх боків. Близько чистки з правого боку печі на відстані 190 мм від задньої стінки кладемо половину цегли, куди через ряд ляже кут духовки. Ця цегла стісуються по ходу диму.

5-й ряд виконуємо з вогнетривкої цегли (заштрихован тут і далі до десятого ряду клітинами). Два цегли близько колосникових грат стісуються так, щоб утворилося як би корито для скочування вугілля. На цегляний трикутник в димоході укладаємо половинку цегли, яка служить опорою для правого заднього кута духовки.

6-й ряд викладаємо так. Спочатку ставимо на попередній ряд топкові дверцята, не забуваючи розкласти по ньому прикручену до рамки кріпильну дріт. Потім встановлюємо духовку так, щоб між нею і цегельною кладкою залишився зазор шириною приблизно 80 мм. Така установка духовки утворює вздовж правої стінки спадний димовий канал. Поставивши на торець цілу цеглину, відгороджуємо їм на всю висоту духовки задню частину цього каналу. Щоб стінка духовки, звернена до топки, швидко не прогорала, обкладає її цеглою на ложок. Діагональ на цеглі позначає, що він є перехідним з попереднього ряду.

У 7-му ряду горизонтальний канал за духовкою починаємо перекривати двома цілими цеглинами і двома трехчетверками для того, щоб залишився один висхідний канал за топкою, а інший, що падає, - праворуч від духовки. Одержаний зазор за задньою стінкою духовки забезпечуватиме рух гарячих газів з п'ятої її боку.

8-й ряд виконуємо, як і 7-й. Канал за духовкою перекриваємо повністю двома трехчетверками.

У 9-му ряду верх цегли, що укладаються уздовж духовки, стісуються у напрямку до них. Це закруглення сприяє кращому руху гарячих газів. Верх духовки покриваємо глиняним розчином товщиною 10-15 мм з таким розрахунком, щоб між ним і чавунною плитою залишився канал-прохід висотою 60-70 мм.

У процесі кладки перекриваємо дверку топки, а над дверцятами духовки кладемо сталеву смугу. У задньої сторони печі в горизонтальному каналі шириною 100-120 мм кладемо справа півцеглини в якості перегородки. Тоді довжина каналу буде близько 520 мм. Покладена над духовою шафою металева смуга дозволить в подальшому вийняти його в разі прогоряння. Далі все по порядовке.

У 10-му ряду на задній правий кут духовки кладемо стесати по ходу диму цегла. Потім на розчині кладемо чавунну плиту. Дві металеві смужки праворуч від неї слугуватимуть опорою для водогрійної коробки і зведення правої стінки варильної камери.

Кладку 11-го ряду починаємо з правого кута, де встановлюємо водогрейную коробку, а потім - рамку зі стулками, що закривають варильну камеру. Між перегородкою, викладеної цеглою на ложок, і водогрійної коробкою повинен залишитися канал розміром 50-70 мм для газового потоку. Канали ззаду печі такі ж, як і в 10-му ряду.

У 12-му і 13-му рядах з лівого боку перекриваємо горизонтальний канал на половину його довжини.

У 14-му ряду горизонтальний канал знову подовжуємо, а за водогрійної коробкою кладемо стесати цегла, звернений конусом в сторону висхідного каналу (див. Розріз по Д-Д).

У 15-му ряду двома цілими цеглинами перекриваємо водогрейную коробку і одним стесати цеглою завершуємо кладку нижньої похилої частини річного газового ходу.

З 16-го ряду і по 18-й трьома стесати в ложковой частини цеглою починаємо викладати верхню похилу частину річного газоходу. Цей нахил добре видно на розрізі Д-Д. На порядовках цеглу зі стесати поверхнями, зверненими вниз, заштриховані переривчастими лініями.

П'ять сталевих смуг розміром 120x25x3 мм укладаємо над вручений камерою з випуском по 20 мм за кордон кладки.

У 17-му ряду після завершення кладки встановлюємо грати для сушіння розміром 350x500 мм. Навпаки прочищувальний дверки не забудьте укласти цегла зі стесаною частиною, зверненої до похилого висхідному каналі.

18-й ряд починаємо класти, як попередній, з дверки, навпроти якої поміщаємо черговий стесати цегла.

19-й ряд викладаємо з таким розрахунком, щоб горизонтальний канал ззаду печі склав 750-770 мм. Канал над чищенням перекриваємо засувкою річного ходу, якої користуємося, коли не потрібно нагрівання всієї печі. Дві сталеві смуги кладемо по лицьовій стороні над рамкою.

У 20-му ряду в вручений камері ставимо дверку 130x130 мм, необхідну для вентилювання надтопочного простору під час приготування їжі. Чотирма цілими цеглинами лицьового ряду перекриваємо варильну камеру.

21-й ряд аналогічний 20-му, тільки над верхом вручений камери укладаємо три сталевих смуги розміром 500x50x5 мм. Вони потрібні для утримання цегли, що перекривають камеру в наступному ряду.

22-й ряд виконуємо строго по порядовке.

23-м поруч завершується перший перекриття печі. В отвір самоварники, що виходить в центральний жаровой канал, ставимо прочищувальні дверку.

24-й ряд кладемо з таким розрахунком, щоб усередині кладки вийшла замкнута повітряна камера, яка добре нагрівається, що має велике значення в холодну пору року. У цьому ж ряду закладаємо дві прочистние дверки - з лівого боку і з передньої. У процесі кладки утворюється великий горизонтальний канал.

25-й ряд кладемо, як попередній, тільки дотримуємося перев'язку швів і перекриваємо самоварники.

26-й ряд характерний установкою цілої цегли в двох місцях горизонтального каналу - з задньої і лівої сторін, які ділять його на чотири частини. Зверніть увагу на стесати четвірку, добре видну на розрізі А-А під засувкою зимового ходу.

У 27-му ряду з лицьового боку з опорою на двадцять шостий ряд ставимо вертикально засувку зимового ходу. Цілим цеглою зліва від неї поділяємо на дві частини передній димовий канал. Не полінуйтеся у цієї цегли стесати два нижніх ребра (див. Розріз А-А).

28-й ряд кладемо по порядовке.

29-й ряд аналогічний 28-му.

30-й ряд. Перекриваємо верх печі, залишаючи повітряний канал по центру кладки і вихідна димове отвір праворуч.

31-й ряд - другий шар кладки, яким перекриваємо верх печі. На ньому встановлюємо засувку, що закриває піч після топки.

32-й ряд - він же останній для печі. По центру над повітряним каналом ставимо заглушку. Вище цього ряду починається труба.

33-й ряд і наступні ряди - відносяться вже до насадной димарі. Її кладемо в п'ять цегли (впятерік), роблячи димовий канал розміром 260x130 мм. Засувка в трубі - додатковий захист від тепловтрат.

Засувка в трубі - додатковий захист від тепловтрат

Мал. 3. Нестандартні пічні прилади: а - рамка зі стулками для варильної камери, б - рамка з сіткою для сушильного відділення.

Піч конструкції І.Ф. Волкова

До ЗМІСТУ

Посилання по темі, читайте також:



© 2000 - 2012 Oleg V. Mukhin.Ru ™