Прикмети про хліб сформувалися в далекій давнині і практично всі вони пов'язані з долею людини. Ті, хто хліб почитав, ставився з належною часткою поваги, мав і достаток, і міцне здоров'я, і удача такій людині завжди супроводжувала. Тому прикметами про хліб намагалися неухильно слідувати. Цьому вчили з дитинства. Ось найпоширеніші прикмети про хліб.
Хліб як священна їжа
В культурних традиціях багатьох народів хліб - більше, ніж просто їжа. Це священна їжа, яка використовується при певних релігійних діях. У східних народів даючи клятву, в руках потрібно тримати священну книгу і з'їдати шматочок хліба - коржики. Втім, традиції і прикмети, пов'язані з хлібом, мають схожість у багатьох народів.
Навіть хлібні крихти мають особливу цінність - той, хто з'їдає їх до кінця, буде багатий, а якщо струшувати крихти зі столу - скоро і самим доведеться просити милостиню. І гостям в знак поваги в першу чергу потрібно подавати хліб. При цьому, ні в якому разі не можна його відламувати однією рукою, а кинути на землю і тим більше переступити - і зовсім святотатство.
Кругла форма хліба або коржі має особливе значення. Коло символізує сонячний диск, а його світло - джерело життя.
У казахів існує прикмета про хліб, пов'язана з подорожами. Той, кому належить далека дорога, перед виходом з дому повинен з'їсти кусень хліба. Що залишився хліб до повернення мандрівника зберігається в будинку. Вважається, що так в шляху його будуть зберігати вищі сили, а повернувшись додому, цей хліб в знак поваги він повинен доїсти. У місці, куди вирушили в дорогу, додому треба неодмінно купити хліб. Не можна передавати хліб через поріг - гроші з дому будуть витікати.
В коровай або буханець хліба не можна встромляти ніж, тільки різати на шматки, а краще ламати двома руками
Існують і особливі прикмети. Наприклад, у узбеків ні в якому разі не можна різати коржі ножем або перевертати і класти верхньої стороною (шапочкою) вниз - це до великих неприємностей, вважається, що удача може надовго відвернутися. Будь-яке важлива подія передувало переломлення хліба. Ця місія була покладена на старійшину або главу сім'ї, з його рук всі інші отримували свою порцію хліба.
В традиції народів Близького Сходу, а також в Єгипті хліб несли як підношення богам, а ламання хліба асоціювалося з насиченням душ, які пішли з проявленого світу. В ті часи вірили, що хліб, а також воду безсмертної життя зберігає бог Ану на Небесах. У Стародавньому Єгипті випікали до 40 видів хліба.
У слов'янській традиції хліб виступає символом взаємного обміну між божеством і людьми, а також, між живими людьми і померлими родичами. Це - свого роду зв'язок поколінь. Вважалося, що самі батьки незримо беруть участь у випічці хліба, а після отримують свою частку у вигляді пари або ж спеціально виділеної частини буханки хліба або короваю.
У слов'ян було прийнято зберігати хліб на столі в червоному кутку. Також було прийнято зберігати хліб перед іконами в знак вірності Богу. Вважається, що Бог у відповідь піклуватися про добробут сім'ї, щоб на столі завжди був свіжий хліб.
Весільні прикмети
Весільне торжество також має свої прикмети про хліб. Так, ще на сватання в обов'язковому порядку беруть з собою хліб. До давнину на коровай клали руки молодих в знак об'єднання і домовленості про весілля. Уже на весіллі коровай фігурує при благословенні молодих батьками, а після вінчання молодят зустрічають хлібом і сіллю. У народів Середньої Азії до цих пір збереглася традиція ламання хліба над головою нареченої, як берегині домашнього вогнища.
Є і така романтична прикмета про хліб: якщо хлопець і дівчина відкусять від одного скибки хліба - їх об'єднає закоханість, а після, можливо і вічна любов.
Звичайно, традиційний атрибут весільного застілля як в давнину, так і наші дні - коровай. При його виготовленні має значення кожна деталь. Як правило, в минулі часи тісто для короваю мала замісити заміжня жінка, яка має дітей і щаслива в шлюбі - так вона і нареченій передасть удачу. Під час приготування тіста в обов'язковому порядку читали молитви. А ось готовий коровай в піч ставив чоловік цієї жінки. Коровай прикрашали гілочками калини, що символізує любов. Крім великого короваю пекли маленькі пироги, які під час урочистого застілля роздавали дітям.
Весільний коровай після того, як його скуштують молодята, для гостей повинні ділити хресні
Готовий коровай, якщо пропікся і вийшов без вад, обіцяв сімейне щастя. Не особливо доброю прикметою вважалося, якщо весільний коровай тріснув, якщо ж з одного боку тісто в процесі запікання підгоріло - це було знаком того, що чоловік і жінка час від часу будуть свариться. Дівчата, які хотіли скоріше вийти заміж , Після того, як коровай дістануть з печі, викочували діжку на подвір'ї, а хлопці при цьому повинні були три рази підстрибнути на місці. У центрі короваю, як правило, було поглиблення для сільнички. Несли коровай на новому вишитому рушнику. Поганою прикметою вважалося впустити весільний коровай, оскільки це священна їжа.
І зараз вважаються вірними такі весільні прикмети: наречений і наречена повинні відкусити шматок короваю, у кого він більше, той і буде істинним главою сім'ї. Можна і розламати коровай, тоді головувати буде той, кому дісталася більша половина. Сіль при цьому ні в якому разі не можна розсипати.
Побутові повір'я
Всі прикмети, пов'язані з хлібом, покликані почитати цю священну їжу. Вважається, що якщо годувати собак хлібом зі столу - бути господареві бідним. Не можна залишати на столі недоїдені шматки хліба - це до хвороб. Є і така особлива прикмета - не рекомендується доїдати шматок хліба, який почав їсти інша людина, оскільки так ви заберете собі його сили і удачу. З цієї ж причини не можна їсти хліб у кого-небудь за спиною.
Викидати залишки хліба ні в якому разі не можна, краще насушити сухарі і вжити в їжу
Їсти хліб потрібно не кваплячись, і стежачи за тим, щоб крихти з рота вивалюється - вважається, що це до передчасної смерті. У кавказьких народів вважається образою відкидати частування, запропоноване господарями, особливо, якщо це хліб. У деяких культурних традиціях не прийнято навіть просто спиратися ліктем на мішок з борошном. А якщо хліб або його шматок впав на підлогу, його потрібно підняти, поцілувати і покласти на піднесення, наприклад, на підвіконня.
Та й в цілому на Русі вважали, що на долю людини може вплинути - принесли або удачу, або нещастя - то, як він поводиться з хлібом.
Хліб не тільки дарує сили, а й сприяє гармонії у всіх сферах життя. Наприклад, двоє людей можуть стати вірними друзями, якщо одночасно переломив хліб, а після з'їдять його. «Я з ним шматок хліба з'їв», - досі це вираз відображає довірчі відносини і духовну близькість між людьми. До слова, якщо ви хочете порадувати господарів, вирушаючи в гості, купуйте і даруєте коржі тільки в чіткому кількості.
Якщо випадково купили або спекли і принесли в будинок друзів непарну кількість коржів або інших виробів з хліба - одну розламати на дві частини. А ось непарну кількість випічки або хліба несуть зазвичай на поминки: вважається, що так з дому в Останнім часом все більше ніхто не піде. Приготування хліба, безумовно, має свої особливості, наприклад, жінка не може приступати до випікання хліба в дні місячних, відразу після пологів, а також після статевого акту. Чи не пекли хліб під час великих свят і по неділях.
Особливими властивостями володів хліб, який забули вийняти їх печі. Такому хлібу приписували магічні властивості: якщо його покуштує людина, без міри сумує за померлим родичу або по коханій людині і який хотів розпочинати нове життя, то хліб очистить його від всіх негативних емоцій. Застосовували його і як зцілює засіб.
Любов і повага до хліба прищеплювалися з дитинства
Таким чином, хліб у всіх культурних традиціях вважається священною їжею, що вимагає особливого до себе ставлення. Вважалося, що якщо батьки навчили свою дитину ставитися до хліба з належною повагою, значить, правильно його виховали і життя його буде складатися вдало.