27 квітня 2017 1340
Коктейлі - одна з найбільш витончених форм насолоди напоями. Вони допомагають створити справжній феєрверк смаків, а всілякі поєднання смакових відтінків спонукають експериментувати знову і знову, кожного разу створюючи нові рецепти. Влітку найкраще освіжають легкі фруктові або ягідні композиції. Зокрема, коктейлі з ігристою основою і лісовими ягодами або соком цитрусових.
Одним з таких коктейлів є відома і улюблена Сангрия. Рецептів Сангрії безліч і кожен раз можна придумувати щось нове. Свіжі фрукти і цитрусові, змішуючись утворюють чудовий букет, вино пов'язує ці аромати і робить їх яскравішими. Сьогодні, я поділюся класичним рецептом, він не претендує на канонічність, як і інші рецепти сангрии. В цьому і принадність іспанського напою - нестабільність, мінливість і поетичний порив.
Ще один коктейль, який завоював серця гурманів і барменів усього світу і є одним з найпопулярніших коктейлів з горілкою - Білий російський. Він має вершково - кавовий смак, з помітними горілчаними нотками, міцний і елегантний.
Тих, хто віддає перевагу більш легкі і романтичні напої, хочу пригостити вишуканим коктейлем з ожиною та шампанським. Він прекрасно підходить для аперитиву або романтичного вечора для двох. Приготувати його в домашніх умовах дуже просто.
І, звичайно, Мохіто - ідеальний коктейль для будь-якого часу доби. А полуничний - це прекрасний варіант класичного мохіто, з інтригуючою ноткою стиглої полуниці. Він відрізняється чудовим ягідним смаком і так же легко готується в домашніх умовах. При цьому мохіто може бути як алкогольним, так і безалкогольним, якщо виключити з його складу ром.
Сангрія
На 4 порції
Вам знадобиться:
- 2 червоних апельсина
- 1 лимон
- 1 яблуко
- 1 гілочка червоного винограду
- 1 ст.л. білого цукру
- 500 мл столового червоного вина
- 500 мл води
- Тонко нарізати апельсини, лимони та яблука. Засипати виноград. Додати цукор. Додати вино і воду.
- Дати настоятися в холодильнику 4-6 годин. Подавати у високих келихах.
Коктейль з ожиною та шампанським
На 4 порції
Вам знадобиться:
- 150 г ожини
- 150 г малини
- 3 ст.л. цукру
- 25 мл малинового сиропу
- 50 мл горілки
- свіжовичавлений сік 1 лайма
- 400 мл шампанського
- Промити під проточною водою ожину і малину. Вимиті ягоди перемолоти в блендері, потім перетерти через сито в невеликій глибокій ємності.
- До ягідному соку додати цукор, малиновий сироп, горілку і сік лайма. Все перемішати.
- Посуд з ягідної сумішшю поставити в холодильник мінімум на 2 години.
- Дістати суміш, розділити на рівні порції і залити в келихи для коктейлю. Додати охолоджене шампанське. Відразу подавати.
Коктейль «Мохіто»
На 4 порції келиха ємністю 350 мл
Вам знадобиться:
- 16 шт великої полуниці
- 30 шт свіжого листя м'яти
- 2 шт лайма
- 250 гр білого цукру
- 250 мл білого рому
- 100 мл полуничного сиропу
- 500 мл води мінеральної
- колотий лід для подачі
- Промити під проточною водою полуницю, лайм і листя м'яти. Промокнути паперовим рушником від зайвої вологи.
- Розрізати полуницю і лайм на 4-6 часточок.
- У великій графин покласти нарізану полуницю, шматочки лайма і листя м'яти. Додати цукор і розім'яти все Мадлера, так, що б всі інгредієнти виділили сік.
- Потім додати ром, сироп і воду. Все перемішати. Подавати у високих келихах, з колотим льодом і гілочкою м'яти.
Коктейль «Білий Російська»
На 1 порцію
Вам знадобиться:
- 3-4 кубика льоду
- 25 мл кавового лікеру
- 50 мл горілки
- 25 мл вершки 11% (тут вершкове морозиво)
- Засипати в невисокий стакан кубики льоду.
- Акуратно влити лікер.
- Додати горілку.
- Налити вершки або опустити морозиво, дочекатися поки воно розтане. Для більш ніжного смаку змішати всі верстви. Можна пити залпом, а можна через трубочку.
Автор: Інна Звєрєва
А тут ви можете замовити книгу від творців Honest Food