- опис Лимонник відноситься до сімейства магнолієвих, а в наших широтах вирощують тільки один культурний...
- Обробка грунту
- посадка
- Догляд за лимонником
- Обрізка і формування
- Збір врожаю
- Застосування і цінність
- Ягоди лимонника в цукрі
- Сік ягід лимонника з цукром
- Сік лимонника натуральний
- Сушені ягоди, пагони, листя
опис
Лимонник відноситься до сімейства магнолієвих, а в наших широтах вирощують тільки один культурний вид - лимонник китайський.
Лимонник - дерев'яниста листопадна ліана довжиною 2-8 м, в'ється по опорі. Листя темно-зелені на довгих рожево-червоних ніжках. Квітки однодомні, білі з приємним запахом. Чоловічі квітки з білими тичинками, жіночі - з зеленими маточки і множинними плодолистками. Кількість жіночих і чоловічих квіток рік від року змінюється і залежить від погодних умов, вологості і добрив.
У дикому вигляді росте на Далекому Сході, Сахаліні, Курильських островах переважно в змішаних, хвойно-листяних і листяних лісах. Любить помірно вологим ґрунтам. Не переносить піщані ґрунти і заболочені місцевості. Посухостійкість у лимонника низька, особливо страждає від посухи в 1-2 літньому ворасте.
Лимонник любить світло і сонце, але в молодому віці може рости і в затінених місцях, але якщо тінь буде і в дорослому - плодів від лимонника не чекайте. Лимонник досить морозостійкий.
розмноження
Лимонник розмножують насінням, прікапиваніем, кореневими відростками, діленням куща.
Насіння лимонника перед посівом обов'язково потрібно простратіфіціровать. Зібрані ягоди, які дозрівають, як правило серпні-вересні, заливають медом, витримують місяць. Потім насіння відокремлюють від м'якоті, промивають, поміщають в прожарений крупнозерний пісок і витримують при кімнатній температурі і достатньої вологості ще місяць, після чого витримують до весни при температурі від 0 до +4 градусів тепла. При цьому треба стежити, щоб насіння лимонника весь час були вологими.
Висівають насіння лимонника в грунт на глибину 1-1,5 см і прикривають плівкою. Сходи з'являються в середині травня.
Висаджують в 1-2 річному віці в полупрітененние місця. У першій половині літа поливати потрібно кожен день, потім через 2-3 дня, в залежності від погоди. Сіянці в 2-3 річному віці висаджують на постійне місце. Подоносіт на 4-5 рік.
При розмноженні лимонника зеленими живцями укорінення відбувається слабо.
Розмноження прікапиваніем роблять навесні, до розпускання бруньок. Молоді пагони пригинають, закріплюють кілочками і присипають землею. Верхівку залишають вільною. До осені утворюються добре розвинені коріння. Такі пагони відділяють від материнської рослини через рік після прікапиванія навесні або восени і садять на постійне місце. При цьому обов'язково поливають і мульчують лунку.
При розподілі кореневища лимонника, відокремлене рослина пересаджують ранньою весною, краще з грудкою землі.
Обробка грунту
Лимонник добре плодоносить при посадці його на окремих ділянках з опорою у вигляді шпалери висотою 2,5 - 3 м. Земля перед посадкою повинна бути глибоко скопані на глибину 25-30 см. Землю удобрити гноєм або компостом, краще ЕМ-компосту
посадка
Коренева система у лимонника мичкувата. В середньому розташовується на глибині 40 см, тому посадочне місце треба готувати для нього особливим способом.
Необхідно викопати траншею глибиною 70 см, на дно засипати у вигляді дренажу щебінку з піском шаром 15 см. Решту траншеї заповнити поживною сумішшю, яка складається з 50% перепрілих листя, 10% - річкового піску, 20% - перепрілого гною, 20% - хорошою дернової землі.
Висаджують лимонник в квітні один від одного на відстані 60 см. Вирощування його в наших умовах має свою специфіку. Перш за все потрібно вберегти коріння від пересихання і перегріву. Тому з південного боку, на відстані 0,5 м від рослини треба поставити щит висотою до метра з будь-якого матеріалу: фанери, тканини, картону, а поверхню грунту замульчувати. Коріння невеликих пагонів іноді змащують розчином глини і коровяка.Ето врятує їх від пересиханія.После посадки добре поливають.
Догляд за лимонником
У перші 3 роки потрібно отримати якомога більше стебел і вивести їх на опору. Регулярно рихлити ґрунт і знищувати бур'яни, не забуваючи, що коренева система лимонника знаходиться близько до поверхні.
Іноді садівники скаржаться, що лимонник буйно зростає, дає рясну поросль, але не плодоносить. Таке явище буває в тому випадку, якщо лимонник затінений деревами - сусідами. Йому потрібно затінити від перегріву корінь, але залишити верхівку на сонці.
Обрізка і формування
У молодого лимонника вибирають 1-3 основних добре розвинених втечі і прив'язують їх вертикально на шпалері. Обрізку роблять восени або ранньою весною, до розпускання бруньок. При цьому видаляють старі ліани, а також слабкі і сухі. Крім цього, однорічні пагони вкорочують над 12-15-тій добре розвиненою ниркою.
Збір врожаю
Плоди збирають після повного дозрівання в кошики або ящики і відразу сушать на повітрі, розсипаючи тонким шаром. Після просушування їх очищають від плодоніжок. Зі свіжих плодів віджимають сік, але тільки так, щоб не пошкодити насіння, інакше сік буде терпко-палючого смаку. Сік використовують для приготування сиропів, морсів, мармеладу і т.п.
Застосування і цінність
Лимонник застосування в їжу і як ліки. Плоди його містять 3-5% цукрів, 6-8% кислот, вітамін С, кальцій, натрій, калій, магній, залізо, фосфор, мідь, марганець, нікель, титан, молібден, срібло, цинк.
З плодів готують соки, кондитерські вироби, сухофрукти, з пагонів і листя- тонізуючий чай.
Насіння, коріння, листя, кора лимонника містять дуже цінну речовину схізандоін, який стимулює нервову систему, покращує апетит, підвищує розумову і фізичну діяльність, знімає втому.
При дотриманні правил кожен садівник може обзавестися лимонником. Його ягоди називають плодами 5 смаків. Дійсно, ягоди Егон з чим порівняти не можна ні за цінністю речовин, що містяться в них, ні за лікувальними властивостями. У зв'язку з чим радимо: вирощуйте лимонник на здоров'я.
Ягоди лимонника в цукрі
Стиглі ягоди ретельно промивають, віддаляють від плодоніжок, перемішують з цукром у співвідношенні 1: 2, після чого укладають в скляні банки, ємність вибирайте на свій смак: 0,25; 0,5; 1л і закрийте кришками.
Сік ягід лимонника з цукром
Ягоди промивають кип'яченою водою і віджимають сік. Потім в емальованому посуді його змішують з цукром у співвідношенні 1: 2, підігрівають на слабкому вогні до розчинення цукру, розливають в скляні банки, закривають кришками і зберігають у прохолодному місці. Використовують для приготування морсів і вживання з чаєм.
Сік лимонника натуральний
Стиглі ягоди промивають водою, віджимають сік через марлю, розливають в банки, пастерілізуют 10-15 хвилин і закривають кришками. Вживають з чаєм.
Сушені ягоди, пагони, листя
Для сушіння грона ягід лимонника розкладають в ящиках з воздухопронікающімі стінками, ставлять в провітрюваному приміщенні для теплового природного сушіння. На ніч ящики потрібно заносити в будинок.
Сушать також в духовці при температурі 60 град. протягом 3-4 днів. Сухі ягоди лимоннику приймають темно-червоний колір і шкірка стає зморщеним.
Листя і молоді пагони збирають у серпні е, дрібно ріжуть і сушать, періодично перемішуючи, під навісом, добре провітрюваному приміщенні, добре захищеному від прямих сонячних променів. Збирати потрібно неодночасно і не більше 20% загальної кількості рослини. Суху суміш добре заварювати у вигляді чаю.