- Лимонник китайський - властивості
- Лимонник китайський - вирощування, посадка і догляд
- рецепти приготування
Лимонник китайський це багаторічна рослина, листопадна ліана з декоративними плодами. Озеленити стіни і перголи, утворює укриття від вітру, пилу і сонця. Його привабливі плоди багаті на вуглеводи і амінокислоти, а медицина вже багато років використовує лікувальні властивості лимонника. Завдяки цим перевагам, лимонник китайський все частіше з'являється в наших садах. Дізнайтеся, як вирощувати і доглядати за лимонником і познайомитеся з кращими рецептами.
Лимонник китайський - властивості
Лимонник китайський (Schisandra chinensis) - це декоративна ліана, родом з Далекого Сходу, володіє цінними лікувальними властивостями. Виростає до 10 м, а річні прирости становлять близько 1 м. Його сезонні листя, довжиною до 10 см, шірокоелліптіческіе і обернено, темно-зелені і блискучі. Восени приймають жовте забарвлення. Цвітіння лимонника китайського припадає на травень - червень. Квітки від жовто-білого до блідо-рожевого кольору, діаметр 1,5 см і інтенсивним ароматом.
Лимонник роздільностатева рослина, але іноді, на рослині можуть рости виключно чоловічі квітки. Щоб отримати плоди необхідно висаджувати екземпляри чоловічі та жіночі. З жіночих квітів розвиваються гроновидні, м'ясисті грона довжиною до 15см, що складаються з 40 круглих, соковитих, багряно-червоних ягід, схожі на перець. Плоди з'являються в період з серпня по вересень, в основному, починаючи з 4-6 року після посадки.
Крім декоративних достоїнств, цінуються лікувальні властивості лимонника китайського. У лікувальних цілях використовуються як плоди, насіння, листя так і кора лимонника. Сік з ягід містить цукри, органічні кислоти і вітамін С. Сухі насіння, в свою чергу, містять тонізуючі речовини - схизандрин і схізандрол, вітамін Е і жирне масло. Найважливішим з них є схизандрин - зміцнювальний речовина, що збільшує збудливість центральної нервової системи, стимулятор діяльності серця і органів дихання.
Лікувальні властивості лимонника призводять до того, що сфера його використання досить велика:
- допомагає в станах фізичного і психологічного стомлення,
- має захисну дію на печінку, прискорює її регенерацію і повернення функцій після часткового видалення органу,
- знижує високий рівень холестерину, має протизапальну і протиалергічну дію,
- численні дослідження виявили протипухлинну дію.
Лимонник китайський також використовується в парфумерії через лимонного запаху, що виділяється плодами, листям, стеблами і корою.
Лимонник китайський - вирощування, посадка і догляд
Лимонник не має надмірних вимог, пов'язаних з вирощуванням. Любить сонячне або злегка затінене місце, тепле, захищене від вітрів. Грунти воліє родючі, проникні, вологі, від злегка кислому до нейтральної реакції рН. Лимонник китайський погано переносить грунту сухі і бідні поживними речовинами. Вимагає опор, за якими може підніматися під час росту. Спочатку дозволяємо йому рости безперешкодно, а через 2-3 роки, два або три найсильніших втечі прив'язуємо до підпірці, щоб росли вгору (стеляться по землі пагони не цвітуть і не виробляють плодів). Вирощувати в наших широтах можна, так як лимонник повністю морозостійкий. Переносить морози до -30⁰C, а іноді навіть більше.
Саджанці лимонника китайського не доступні повсюдно в садівничих магазинах, але можемо їх замовити через інтернет.
Лимонник висаджують, по крайней мере, на відстані 50 см від основи дерев або стін, приблизно на 1 см глибше, ніж зростав до сих пір. Краще групами по 2-3 рослини з інтервалом в 1 м. Перед посадкою на дно ямки, викопаної під рослину, варто укласти дренажний шар, наприклад, з каменів, після чого додати добре розклався перегній, який забезпечить рослина живильними речовинами.
Догляд за лимонником китайським в основному полягає в поливі в міру необхідності, мульчировании і добриві на початку сезону (в квітні). процедура мульчування грунту захищає рослину від бур'янів і втрати вологи.
Лимонник китайський не вимагає щорічної обрізки. Можна обмежитися обрізанням хворих та сухих пагонів на початку вегетаційного періоду. У разі необхідності торішні бічні пагони скорочуємо над 12-15 добре сформувалася ниркою.
Більш лимонник досить рідко. У порівнянні з іншими декоративними рослини також щодо рідше піддається нападу шкідників.
Іноді, однак, можуть з'явитися плями на листі. це симптоми антракноза . Круглі плями, спочатку сірі, з часом коричневеют і також з'являються на стеблах. Уражені стебла легко відламуються, а листя відмирає. Грибок видаляємо відразу після виявлення перших симптомів препаратами Switch 62 (Свитч), Topsin M 500 SC (Топсин). Обприскування повторюють 3 рази з інтервалом 7-10 днів.
Небезпечним шкідником, що вражає лимонник китайський, може бути звичайний павутинний кліщ . Комаха важко помітити неозброєним оком. На початку літа на уражених листках з'являються некротичні плями, кількість яких з часом може збільшуватися. На нижній частині листя помітна дрібна павутина. Розвитку шкідника сприяє висока температура. З моменту виявлення виконуємо обприскування з інтервалом 7 днів, препаратами Catane 800 EC і Magus 200 SC (Магус).
рецепти приготування
Надзвичайно смачні і корисні плоди знайшли своє застосування також в кулінарії. Корисні ягоди лимоннику китайського використовуються при приготуванні киселів, джемів, охолоджуючих напоїв, наливок і начинок для цукерок. З листя і кори готуватися також ароматний чай. Ось кілька цікавих рецептів для приготування страв з лимонника.
Настоянка з лимонника китайського
Для приготування настоянки з лимонника знадобляться:
- стиглі плоди лимонника - 1 стакан
- ½ склянки цукру
- 1 стакан спирту
- 1 стакан води
Цукор необхідно залити водою, довести до кипіння і відставити для охолодження. Готовим розчином залити плоди лимонника, поступово додаючи спирт. Банку з настойкою необхідно щільно закрити і відставити на 4-6 тижнів, час від часу струшуючи.
Ще однією цікавою альтернативою є додавання до плодів лимонника і спирту - 1 л молока, 3 палички ванілі, 3 гвоздики, зірочку анісу і кілька листів лимонника. Листя додадуть характерний пряно-лимонний аромат.
Наливку з лимонника китайського можна вживати щодня в невеликій кількості (1-2 чарочки). Необхідно пам'ятати про дотримання помірності і лікувальному призначення напою!
Варення з лимонника китайського
Складові:
- 500 грам плодів лимонника
- 1 кг плодів груші
- 1 кг цукру
Очищену грушу нарізаємо кубиками, додаємо промиті ягоди лимоннику і цукор. Варимо на невеликому вогні протягом, приблизно 2 годин, періодично перемішуючи. Отримане варення розливається по скляних банках і пастеризують. Варення з лимонника китайського можна додавати в чай або використовувати в якості добавки в випічку, млинці, пироги.
Кисіль з лимонника китайського
Складові:
- 750 г плодів лимонника (можна змішувати з іншими червоними ягодами: вишнею, смородиною)
- 500 мл води
- ½ палички ванілі
- 4 столові ложки картопляного крохмалю
- 4 столові ложки цукру
Ягоди лимонника промиваємо і перекладаємо в каструлю. По черзі додаємо паличку ванілі і цукор. Заливаємо водою і варимо на слабкому вогні приблизно 2 хвилини. Картопляний крохмаль перемішуємо з невеликою кількістю води. Додаємо в каструлю. Через приблизно 1 хвилин повинен вийти кисіль. Кисіль з лимонника китайського можна подавати окремо або з збитими вершками, солодкими соусами. Добре поєднується в якості добавки в йогурт або пудинг.
«Будинок сад город» www.zagorodacha.ru
Якщо стаття здалася вам цікавою, проголосуйте за неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі, а якщо є що додати, обов'язково залиште свій коментар на сайті> >>